一、三文鱼养殖与野生营养价值的区别？
我是非常喜欢吃、所以稍微有些了解。
首先野生三文鱼和养生三文鱼色泽和口感上比较、养殖的比较色泽诱人、口感比较好、特别是在灯光下、养殖的三文鱼呈现的状态是非常饱满有光泽、看了就很想吃、吃起来也是肉比较软，因为生长环境不一样、野生的吃起来没有那么软。营养价值来说、野生的三文鱼一般是以食小鱼小虾为主、所以营养价值比较高、而养殖的三文鱼在非常有限的空间里、大量的鱼很容易感染细菌生病、养殖者会使用防治这种病的一些抗生药物来防治鱼的死亡、野生三文鱼含有一种叫omega3的营养成分、对于人体大脑心脏、血液循环、记忆力、控制血糖值有很大的帮助、而养殖的因为食用的是饲料、所以不含有这种成分。虽然养殖的不野生的价值便宜一半、但是如果是想对身体有益的话还是建议吃野生的、如果就是喜欢口感、也建议吃养殖的、我呢、两种都吃、嘿嘿、说的不太专业、不过都是我自己总结出来的、希望能帮助你、二、三文鱼养殖难度？
很难的
三文鱼的养殖的难度在于生存环境，在北欧地区活跃着世界上最大的野生三文鱼群体，挪威则是世界上最大的大西洋三文鱼养殖国，咱们国内进口的三文鱼就是来自北欧的挪威、智利等国。
在这里野生的三文鱼有53万条，人工养殖则有4亿条，品质上人工养殖远不及野生三文鱼，野生三文鱼都是捕获鱼虾获取蛋白质和虾青素等，人工养殖投放是混合黄豆植物蛋白和化学合成虾青素饲料等，从而引发的卫生环境令人担忧。
三、野生三文鱼和养殖三文鱼有哪些区别？
1.外表养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点，而野生鲑鱼看起来非常光滑，颜色均匀。
2.口感正常来说，野生三文鱼的肉质口感很紧，有点像吃瘦肉的感觉，养殖鲑鱼的味道更分散一些，吃起来没有那么好的嚼劲。
3.营养营养上，野生三文鱼完胜养殖三文鱼。野生三文鱼的营养物来自浮游生物和海洋鱼类和虾，野生鲑鱼肉富含-3、DHA和EPA，它比普通鲑鱼多三倍，可以降低心脏病，高血压和中风的风险，营养价值很高，鱼是胡萝卜色的。而养殖三文鱼是人工饲料，鱼体内的营养物质被人为干预，不饱和脂肪酸含量很小，营养价值相对较低，鱼肉一般是橙红色的。
四、野生与养殖三文鱼的区别？
区别如下：
1、看颜色。野生的偏红，养殖的偏橙红（这种对比只能限定在同种间进行，为什么呢？举个例子吧：比如有种叫红鲑的太平洋鲑，以肉色红润闻名，这很显然不能和橙红的大西洋鲑对比）
2、看脂肪。也就是咱们常看到的鲑鱼肉上的白线条，野生较细窄，养殖较粗宽。（也要在同种类的情况下对比哦，一般情况下可以判断，但是不排除有些野生种营养超好长得很肥。而且要注意养殖的尾段，这部分脂肪层会比较薄，显得跟野生的比较接近）