一、挪威三文鱼养殖真实现状？
现状良好，挪威三文鱼，又称大西洋鲑鱼，养殖真实现状还不错。
大西洋鲑鱼在国外主要是网箱养殖，在中国要探索的是在室内工厂化循环养殖。但由于水是循环利用的，夏季、冬季是否可以维持稳定的水温，这对养殖温室维护结构的保温隔热技术提出了很高要求。
“大西洋鲑鱼工厂化循环水养殖”存在几个技术难点：一是在工厂化循环水养殖系统生产出的大西洋鲑鱼，在生长速度和产品品质方面是否可以达到和国外网箱养殖一样的水平，二是循环水养殖系统的疫病控制问题，三是现有的饲料包括引进的饲料是否适合循环水养殖水处理系统的要求。
二、转基因三文鱼有何区别？
最主要的特点是生长速度更快。
这种三文鱼是将奇努克三文鱼的基因转入了大西洋三文鱼体内，这个被转入的基因主要负责合成生长激素，这种位于奇努克三文鱼体内的生长激素与大西洋三文鱼体内的生长激素具有相同的化学结构，唯一区别是它们在这两种三文鱼体内被调控表达的方式不同。为了控制这种基因可以在转基因三文鱼体内表达，还另有一个该基因的激活基因被转入，这种激活基因来自另一种大洋鳕鱼。因此最终被转入大西洋三文鱼的是一种杂交基因，由生长激素基因及其其激活基因组成，这种基因被注射到三文鱼受精卵内形成转基因三文鱼，使它能比其他大西洋三文鱼更快孵化成小鱼，以降低饲养成本和上市时间。
这种鱼的饲养方式与传统三文鱼饲养方式不同，最大区别是可以在人工制造的水箱中成熟，不像以前需要在大海中设棚网养殖，完全可以在陆地上实现养殖；这种鱼的受精卵仍旧在原产地加拿大制造，在饲养时则可以转移到相对温暖的巴拿马内陆地区，在水箱中成熟，这样也就能降低这种鱼的饲养成本，并减少对饲养地的限制，能够加快其在美国消费市场的上市速度。
这种鱼还有一个特点，都是属于不育的雌性三倍体，再加上它可以在陆地养殖的特点以及FDA要求它必须隔离养殖的计划，这种鱼可以实现与现有物种的物理、地理和生物隔绝，因此这种鱼逃逸并自行繁殖、建立种群的可能性几乎是没有的，因此对环境也不会带来什么危害。
三、三文鱼养殖与野生营养价值的区别？
我是非常喜欢吃、所以稍微有些了解。
首先野生三文鱼和养生三文鱼色泽和口感上比较、养殖的比较色泽诱人、口感比较好、特别是在灯光下、养殖的三文鱼呈现的状态是非常饱满有光泽、看了就很想吃、吃起来也是肉比较软，因为生长环境不一样、野生的吃起来没有那么软。营养价值来说、野生的三文鱼一般是以食小鱼小虾为主、所以营养价值比较高、而养殖的三文鱼在非常有限的空间里、大量的鱼很容易感染细菌生病、养殖者会使用防治这种病的一些抗生药物来防治鱼的死亡、野生三文鱼含有一种叫omega3的营养成分、对于人体大脑心脏、血液循环、记忆力、控制血糖值有很大的帮助、而养殖的因为食用的是饲料、所以不含有这种成分。虽然养殖的不野生的价值便宜一半、但是如果是想对身体有益的话还是建议吃野生的、如果就是喜欢口感、也建议吃养殖的、我呢、两种都吃、嘿嘿、说的不太专业、不过都是我自己总结出来的、希望能帮助你、四、养殖的鱼可能含激素吗？
鱼饲养没有激素。
生长激素确实能大大提高养殖鱼类的生长速度，但生长激素是一种肽，添加到饲料中，最后会通过鱼类的肠道消化吸收才能起作用，但此时肽已经被肠道肽酶酶解为氨基酸分子，已经失去其生物活性。
更何况，人工配合饲料在制备调制过程中的高温也会使肽失去生物活性，即便激素后添加，进入鱼类还要经过鱼类肠道的消化酶解，因此饲料中即便添加了生长激素，也对养殖鱼类起不到实质作用，添加激素没有任何意义，徒增成本。
五、三文鱼鱼尾有尾巴吗？
三文鱼鱼尾有尾巴。
网上有传闻三文鱼尾部卖得便宜的原因是因为毒素聚集在尾部，其实不然，三文鱼尾部便宜的原因是因为其自身的肉质特性决定的，三文鱼的尾部是无毒的。
但是由于野生三文鱼的稀缺性，现在在市面上售卖的三文鱼一般多为人工养殖的三文鱼。在三文鱼的养殖过程中会出现多种问题，所以一些非法养殖户就有可能会给三文鱼投喂一些杀虫剂、抗生素、染色剂、生长激素等物质，这样的三文鱼吃下去是对人体有害的。
六、人工养殖的鱼有激素吗？
人工养殖的鱼有激素，现在市场上大部分的人工饲养鱼都是含激素的，一是增加鱼类的抵抗能力，二是刺激鱼类的生长速度。
饲养的鱼喂的饲料基本上含有激素，野生的鱼如果不受环境污染，不含重金属等有害物质，相比人工养殖的鱼更有营养。野生的鱼有比较自然的环境去生长，所以它自身所吸收的营养成份比饲养鱼更多，身体机能比饲养鱼更健康更活越，所以野生鱼要比饲养鱼肉鲜嫩许多。
七、野生三文鱼和养殖三文鱼有哪些区别？
1.外表养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点，而野生鲑鱼看起来非常光滑，颜色均匀。
2.口感正常来说，野生三文鱼的肉质口感很紧，有点像吃瘦肉的感觉，养殖鲑鱼的味道更分散一些，吃起来没有那么好的嚼劲。
3.营养营养上，野生三文鱼完胜养殖三文鱼。野生三文鱼的营养物来自浮游生物和海洋鱼类和虾，野生鲑鱼肉富含-3、DHA和EPA，它比普通鲑鱼多三倍，可以降低心脏病，高血压和中风的风险，营养价值很高，鱼是胡萝卜色的。而养殖三文鱼是人工饲料，鱼体内的营养物质被人为干预，不饱和脂肪酸含量很小，营养价值相对较低，鱼肉一般是橙红色的。