一、淡水三文鱼和深海三文鱼的区别？
海水三文鱼是指大西洋鲑，也叫大麻哈鱼，“淡水三文鱼”学名虹鳟鱼，原产于北美洲。大西洋鲑鱼通常在10斤以上，虹鳟一般是3-4斤左右，最大8斤左右；大西洋鲑鱼体表银灰色，脊背有一些黑色斑点，虹鳟鱼体侧有一条桃红色的线；大西洋鲑鱼的鳞片以及去鳞之后，鱼皮呈菱形图案，虹鳟鱼鳞片细而密，呈圆形图案。
二、三文鱼是海水鱼还是淡水鱼，三文鱼是海鱼吗？
是海鱼，当它们在海水之中经过3-5年的发育之后，基本就性成熟了，此时就会到淡水之中去繁殖。三文鱼还是一种可以食用的鱼种，其中含有的蛋白质、矿物质以及微量元素都是比较丰富的。
三、三文鱼到底是深海鱼还是淡水鱼？
三文鱼，是深海鱼类的一种，在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖，属巡游类鱼。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。
三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类 。此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙、磷、镁等）。