三文鱼和大马哈鱼是一种鱼吗拜托各位了 3Q

养殖吧 2023-03-16 23:23 编辑:admin 236阅读

三文鱼和大马哈鱼是一种鱼吗拜托各位了 3Q

大马哈鱼的“大”不是大小的“大”。而是译音。 话说赫哲语称乌苏里江产的鲑鱼(就是现在餐馆里的“三文鱼”)为:dao imaha。 这个imaha相当于满语里的nimaha,就是“鱼”的意思,可见赫哲语的dao imaha本来应该翻译成“道鱼”,由于这两个词连起来读,好象是“带马哈”,清朝文人对“大”字的文读是dai ,所以把dao imaha翻译成为“大马哈鱼”,因此,只有“大马哈鱼”而没有“小”马哈鱼 三文鱼和大马哈鱼,几乎都在深海呆着,陆地杂食动物熊只能望洋兴叹。可是每年特定时间,这些鱼都从深海洄游到北温带和寒带内陆湍急而冰冷的溪流。 但是他们是不同的: 三文鱼属鲑科,系冷水性鲑科鱼类; 大马哈鱼 产于中国黑龙江乌苏里江,大马哈鱼,又称“大麻哈鱼”,属鱼纲、鲑科,大马哈鱼属。大马哈鱼属溯河洄游鱼类。

大马哈鱼和三文鱼是一样的吗

大马哈鱼属鲑科(Salmonidae)

三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)

大马哈鱼产地是中国,黑龙江是“大麻哈鱼之乡”。

三文鱼主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。

大马哈鱼含蛋白质为14.9-17.5%,脂肪为8.7-17.8%,水分为61.4%,每100克含有1384卡热量,钙50毫克,磷153毫克,铁1.9毫克。此外,还含有糖类和多种维生素。其卵晶莹透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳。

三文鱼100克含热量139千卡、蛋白质17.2克、 脂肪7.8克、维生素A45微克、维生素E0.78毫克、胆固醇68毫克、胡罗卜素0.9微克、视黄醇当量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.18毫克、烟酸4.4毫克、钙13毫克、镁36毫克、铁0.3毫克、锰0.02毫克、锌1.11毫克、铜0.03毫克、钾361毫克、磷154毫克、钠63.3毫克、硒29.47微克。