鲟鱼的养殖技术和条件，用什么饲料
1、仔鱼饲养：驯化阶段，日投饵率为20-30%，正常摄食后，日投饵率为15-20%，ph为6.5-8.5，氧气溶解量在6mg/L以上，水温控制在16-25℃。2、幼鱼饲养：0.2-1g/尾的幼鱼，日投饵率为10-15%，1-3g/尾的幼鱼，日投饵率为10%，3-10g/尾的幼鱼，日投饵率为7%。
一、鲟鱼的养殖技术和条件
1、仔鱼饲养
（1）仔鱼在孵化出来后，放养密度为2000尾/平方米。
（2）水温为21-23℃的时候，仔鱼在孵化出来后的6-7天左右开食。水温为13-15℃的时候，仔鱼在孵化出来后的12-13天开食。
（3）鲟鱼在驯化阶段的时候，每隔1-2小时喂食一次，日投饵率为20-30%。正常摄食后，每隔2-3小时投喂一次，日投饵率为15-20%。
（4）ph控制在6.5-8.5之间，氧气溶解量在6mg/L以上，水温控制在16-25℃，饲养池上方应当有避光设施，保证水温恒定，池水深度为20-40cm。
2、幼鱼饲养
（1）当仔鱼培养至3.5-4cm的时候，分池饲养。
（2）静水池饲养密度：0.2-1g/尾的幼鱼，密度为150尾/O；1-3g/尾的幼鱼，密度为120尾/O；3-5g/尾的幼鱼，密度为100尾/O；5-10g/尾的幼鱼，密度为80尾/O；10-30g/尾的幼鱼，密度为60尾/O；30g/尾以上的幼鱼，密度为30尾/O。
（3）流水池饲养密度：0.2-1g/尾的幼鱼，密度为1000尾/O；1-3g/尾的幼鱼，密度为600尾/O；3-5g/尾的幼鱼，密度为400尾/O；5-10g/尾的幼鱼，密度为200尾/O；10-30g/尾的幼鱼，密度为150尾/O；30g/尾以上的幼鱼，密度为100尾/O。
（4）投喂：0.2-1g/尾的幼鱼，日投饵率为10-15%，日投喂次数为8-10次；1-3g/尾的幼鱼，日投饵率为10%，日投喂次数为6-8次；3-10g/尾的幼鱼，日投饵率为7%，日投喂次数为5次；10-30g/尾的幼鱼，日投饵率为6%，日投喂次数为4次；30g/尾以上的幼鱼，日投饵率为4-6%，日投喂次数为4次。
（5）如果是静水池，要求每天换水1-2次，每次换水量为池水总量的三分之一至二分之一，氧气溶解量保持6mg/L以上，温度为14-25℃，池水深度为40-60cm。
3、成鱼饲养
成鱼饲养指的是将100g的鱼种养至1-1.5kg的过程。以水泥池养殖为例如下：
（1）如果是流水池，每平方米放养30-50尾。如果是静水池，每平方米放养5-10尾。
（2）放养之前，使用2-4%食盐水溶液浸洗5-10分钟左右。
（3）日投饵率为2.5-4.5%，每天喂食4次。
（4）每天排污一次，静水池每天换水1-2次，并采用增氧措施，将水体氧气溶解量保持在6mg/L以上。
（5）水温控制在18-22℃之间。
二、养殖鲟鱼用什么饲料
1、仔鱼
（1）开口饵料可以选择卤虫无节幼体，小型枝角类，水蚯蚓等，或者是选择直径0.2-0.4mm，粗蛋白为45-50%的配合饲料。
（2）当正常摄食后，投喂0.4-0.6mm的配合饲料。
2、幼鱼
0.2-1g/尾的幼鱼，喂食粒径为0.6-1mm的饲料。1-3g/尾的幼鱼，喂食粒径为1-1.5mm的饲料。3-10g/尾的幼鱼，喂食粒径为1.5-2.5mm的饲料。10-30g/尾的幼鱼，喂食粒径为3-3.5mm的饲料。30g/尾以上的幼鱼，喂食粒径为4.5mm的饲料。
3、成鱼
喂食粗蛋白含量为37-43%，粗脂肪含量为8-10%，粒径为3-6mm的配合饲料。
鲟鱼养殖条件和成本是什么？
养殖条件：水温需在0℃-25℃之间，溶氧量需要保持在5mg以上，酸碱度ph值需在7.5左右；养殖时水质需要50cm左右的透明度，成年时需要30cm左右的透明度。成本：养殖一条鲟鱼的成本大概在50元左右，利润空间可观。
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。
鲟鱼栖息在水体中下层。海河洄游性和江河定居性的种类，在产卵期均向河上游移动。冬季多在河道或近岸深水处。仔鱼期一般食浮游生物。幼鱼期多以底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼虾及软体动物为主要食物。成鱼期食底栖动物或动植物渣滓，铲鲟则仍以浮游生物为食。
一、鲟鱼的作用与功效
1、长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。
2、鲟的软骨有抗癌作用。鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。
3、鲟的鳃有清热解毒的特效。
4、鲟肝主治疮疥。
5、鲟油治疗烫伤有特效。
6、鲟鼻补虚下气。
7、因鱼鳔含骨胶原达80%，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。
8、鲟鱼子具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。
9、鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。
