一、中华鲟的眼睛有毒吗？
中华鲟的眼睛没有毒。吃人工养殖中华鲟不犯法。因为中华鲟是鲟鱼的一种，一般在酒店吃到的是俄罗斯的小鲟鱼，或者是养殖的鲟鱼，个头小很多，反正不是野生中华鲟，中华鲟是很大的，可以生活在海里又可以生活在淡水，个子跟鲨鱼差不多大，而且中华鲟是跟熊猫一样的珍贵，不可能出现在餐桌上，那是违法的。
二、中华鲟危险吗？
中华鲟是生活在我国的一种淡水鱼，而且非常有名，是一个珍稀的品种，具有非常高的价值。中华鲟本身并没有毒，也不会释放出对人类有害的液体，对人类没有危害。其实，中华鲟是一种可以食用的鱼，具有很高的营养价值，而且味道也不错。
不过，中华鲟目前是我国的一种保护动物，这是因为它们的目前存在的个体数量比较少，已经成为了一个濒危的物种，人类的捕杀和食用是导致它们数量锐减的一个重要原因。所以，目前捕杀和食用中华鲟都是法律所不允许的行为，这是国家保护中华鲟的重要措施。野生的中华鲟不能捕杀而食用，不过近年来还有一种人工培育出的中华鲟，在申请之后可以是可以养殖的，现在食用的中华鲟大都是这种。
三、中华鲟人工养殖可以吃吗？
中华鲟是国家一级保护动物，为中国独有，是世界27种鲟鱼中最珍稀的一个种类。人工养殖的中华鲟一般可以食用，但野生的中华鲟不能够食用。需注意，人工养殖第一代中华鲟不可食用，只有在一代养殖成功并产出子二代之后，才能够进行食用以及出售。
四、中华鲟有没有毒？
鲟鱼肉没有毒。 鲟鱼（Sturgeon）体重:68-250公斤，又名中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣，是中国特产的珍贵鱼类，属中国国家一级保护动物。中华鲟是古老珍稀鱼类，鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠纪，它们与大熊猫一样具有重要的学术研究价值，是研究鱼类和脊椎动物进化的活化石，而且还具有重要的经济价值，和生活在同一水域的白鲟并称为中国的“水中国宝”。分布于亚洲的中国、朝鲜和日本。
五、中华鲟鱼有毒吗？
中华鲟一般情况下没有毒，而且中华鲟体内没有可以释放出毒素的器官和构造，所以就不存在中华鲟哪里有毒不能吃的说法，中华鲟是受国家保护的动物，不可以随意捕捉及食用。
如果想要补充人体所需要的营养元素可以吃一些鲤鱼，鲤鱼里面含有大量的蛋白质，而且这些蛋白质可以被人体吸收，也能够转化为人体必需的氨基酸、矿物质。而且鲤鱼里面的脂肪为不饱和脂肪酸，具有一定降低胆固醇的作用，平时适量的吃鲤鱼具有一定提高机体的免疫力作用。
六、中华鲟有毒吗？
中华鲟一般情况下没有毒，而且中华鲟体内没有可以释放出毒素的器官和构造，所以就不存在中华鲟哪里有毒不能吃的说法，中华鲟是受国家保护的动物，不可以随意捕捉及食用。
如果想要补充人体所需要的营养元素可以吃一些鲤鱼，鲤鱼里面含有大量的蛋白质，而且这些蛋白质可以被人体吸收，也能够转化为人体必需的氨基酸、矿物质。而且鲤鱼里面的脂肪为不饱和脂肪酸，具有一定降低胆固醇的作用，平时适量的吃鲤鱼具有一定提高机体的免疫力作用。
七、中华鲟有毒吗？
中华鲟一般情况下没有毒，而且中华鲟体内没有可以释放出毒素的器官和构造，所以就不存在中华鲟哪里有毒不能吃的说法，中华鲟是受国家保护的动物，不可以随意捕捉及食用。
八、自然死的鲟鱼有毒吗？
自然死的鲟鱼有毒。
鲟鱼死了超过6个小时就不能吃了，因为鲟鱼死亡超过6个小时后其体内分解的组胺就会越多，积累的毒素就越多，食用后可能会导致身体中毒，因此食用时需要注意。
鲟鱼体内含有一种叫做组胺酸的物质，鲟鱼死后组胺酸很容易分解为组胺，并且随着鲟鱼死亡时间的延长，在细菌的作用下，组胺酸的分解就更加快，这样积聚在鲟鱼体内的组胺就会越来越多，而组胺是一种有毒的物质，如果人食用后是很容易引起中毒的，所以死掉的鲟鱼尽量不要吃。
九、人工养殖的中华鲟有毒吗？
没有毒! 一级保护动物! 现在能吃的都是人工养殖的。叫鲟鱼。
