一、中华鲟的眼睛有毒吗？
中华鲟的眼睛没有毒。吃人工养殖中华鲟不犯法。因为中华鲟是鲟鱼的一种，一般在酒店吃到的是俄罗斯的小鲟鱼，或者是养殖的鲟鱼，个头小很多，反正不是野生中华鲟，中华鲟是很大的，可以生活在海里又可以生活在淡水，个子跟鲨鱼差不多大，而且中华鲟是跟熊猫一样的珍贵，不可能出现在餐桌上，那是违法的。
二、中华鲟人工养殖可以吃吗？
人工养殖的中华鲟是可以吃的，但只能售卖人工养殖的子二代和无繁育能力的残体。目前市面上售卖的基本都是一些人工养殖的杂交鲟鱼，餐馆要经营这种中华鲟鱼，也要经过省级以上渔政部门的批准，取得水生野生动物经营许可证，方可食用。
三、人工养殖中华鲟可以吃死的吗？
刚死的可以吃
鲟鱼的营养价值
鲟鱼是鱼类中算得上是脂肪多、蛋白高的海鲜。据统计，鲟鱼肌肉中的蛋白质含量为16.42-20.41%，鲟鱼的肌肉的脂肪的蛋白质含量为3.05-4.32%;肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26%，鲟鱼肝脏的脂肪为16.63-27.58%;鲟鱼的肌肉中含有可以测定的17种常见氨基酸的物质。
1.而且鲟鱼的蛋白质含量比一般的飞禽走兽丰富得多，它的鱼肉和鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%，数字十分惊人。大家都知道，蛋白质是所有生命的基础，是细胞组织的重要组成成份，是非常重要的东西。
2.鲟鱼体内含有大量人体必需的八种氨基酸，分别是：赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯柄氨酸和缬氨酸。这八种氨基酸十分重要，人体中只要缺少了这八种氨基酸其中之一，就会造成代谢系统紊乱。所以鲟鱼对人的身体非常好。
3.可以食用的动物大多数都含有饱和脂肪酸，每当人们食用过多的饱和脂肪酸的话，人的机体会血脂飙升，导致动脉不稳甚至复杂乱跳。而且鲟鱼的脂肪含有12.5%的高度不饱和脂肪酸和EPA，俗称脑黄金。食用鲟鱼会在人的血液里积累很多胆固醇，这种胆固醇有很大的好处，可以加强大脑发育，甚至提高大脑功效。
四、人工养殖的中华鲟有毒吗？
没有毒。
中华鲟本身并没有毒，也不会释放出对人类有害的液体，对人类没有危害。其实，中华鲟是一种可以食用的鱼，具有很高的营养价值，而且味道也不错。
中华鲟是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要以鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。
五、鲟鱼能吃吗？
中华鲟不可以吃。
中华鲟鱼不可以吃。中华鲟是国家一级保护动物，是不允许食用的，食用是违法的。
中华鲟是中国一级保护动物，也是活化石。中华鲟体型修长，体纺锤形，头尖，头顶骨片露出。口下位，呈一横裂。口前吻腹有2对须。体被5列骨质化硬鳞，背部1列，体侧及腹侧各2列。尾鳍为歪形尾，上叶长，下叶短。中华鲟每年9——11 月间，由海口溯长江而上，到金沙江至屏山一带进行繁殖。仔鱼随波逐流至长江下游和河口滩涂索饵肥育生长，幼鱼移至浅海区生长，直至达性成熟。每年秋季，当中华鲟溯江生殖洄游时，在各江段都可捕捞到较大数量的中华鲟，故被称为“长江鱼王”。
六、中华鲟鱼有毒吗？
中华鲟一般情况下没有毒，而且中华鲟体内没有可以释放出毒素的器官和构造，所以就不存在中华鲟哪里有毒不能吃的说法，中华鲟是受国家保护的动物，不可以随意捕捉及食用。
如果想要补充人体所需要的营养元素可以吃一些鲤鱼，鲤鱼里面含有大量的蛋白质，而且这些蛋白质可以被人体吸收，也能够转化为人体必需的氨基酸、矿物质。而且鲤鱼里面的脂肪为不饱和脂肪酸，具有一定降低胆固醇的作用，平时适量的吃鲤鱼具有一定提高机体的免疫力作用。
