一、鲟鱼池塘养殖有哪些技术要求？
鲟鱼池塘养殖有以下技术要求：(1) 养殖池塘条件。面积和水深：一般适宜的池塘面积为 5〜15亩，水深为2。 5〜3米。土质和底质：池塘土质以黑壤土最好，因其黏度和通气性比 较适中，有利于保水和有机物分解。塘底要求平坦，底质少淤泥， 淤泥层控制在10厘米以下，以利于水质调控。
水质要求：池塘应靠近水源充足的地方，水质清新无污染， 以保障养殖过程中进水需要。水源溶氧应在5毫克/升以上。配套设施：必须具备完善的进排水设施，配备水泵及增氧机, 设立5〜10个饵料台，以及养殖过程中必需的其他设施、设备、 工具等。(2) 池塘的修整和消毒。
词养前需对鱼池进行清整，然后再 使用药物清塘，一般采用生石灰或漂白粉清塘。(3) 鱼池注水和施基肥。清塘后，在鱼种下塘前一周左右放 水进池，注水时必须在进水口用密网过滤，严防野杂鱼随水混进池中。在鱼种下塘前3〜4天，每亩可施人粪尿200〜250千克， 或畜禽粪400〜500千克，将肥料进行无公害化处理发酵后，兑水搅匀后全池泼洒。
化肥每亩可用氮肥和磷肥各5〜7。 5千克，兑水 溶解后，全池遍洒。(4) 幼鱼放养。选择优质鲟鱼种，按不同规格确定合理的放 养密度。混养时，应选择滤食性鱼类（如鲢、鳙），不可搭配与鍀鱼争饵的种类。放养时先取几尾鱼“试水”，即先放几尾鱼，1〜2 小时后如无不良反应再将鱼种用2%〜3%食盐水浸泡10分钟左右 后放入。
(5) 饲养管理。投饵管理：鲟鱼养殖饲料应以配合饲料为主， 其营养标准为：蛋白质40%左右，其中动物蛋白质占15%以上， 脂肪9%左右，碳水化合物30%左右，以及适量的维生素、矿物 廣、纤维素等。将配合伺料制成适合不同生长发育时期鲟鱼口径的颗粒投喂。
日投饵4〜6次，具体投喂量应根据天气、水质、鲟鱼放养密度、个体大小、活动情况等因素综合考虑，一般白天少 投，占1/3,晚上多投，占2/3。投饵时，应严格按照“四定”原 则，并随时注意检查鱼苗吃食情况，及时清除残饵，保持食台周围的清洁卫生。水质管理：鳄鱼不同于常规鱼类，对水质的反应比较敏感， 因水质恶化导致常规鱼类浮头缺氧现象容易观察，而鲟鱼属底栖 鱼类，一般都在池底活动，即使在溶氧不足时，也不会出现明显的浮头现象。
在溶氧不足时，会直接肚皮上翻，出现昏迷，直至 死亡。一旦出现缺氧现象，容易造成损失。因此，必须加强水质监测，特别是对水中溶氧和pH值的监测。水温管理：我国大部分地区冬冷夏热，给鲟鱼养殖带来一定 的难度。鲟鱼适宜生存温度为0°C〜33°C，适宜生长的温度为 15°C〜26°C。
如何延长鲟鱼适宜生长的时间，让鲟鱼安全越冬、 度夏，便成为鲟鱼养殖水温管理的主要内容。①越冬。有条件的 养殖者，在冬季来临、水温降到12°C以下时，应将鲟鱼移人室内 水池越冬。一般在北方地区，可选择一长形土池（1〜3亩），在 其上建简易塑料大棚，将鲟鱼从大池中拉网起捕移至大棚内越冬。
这种简易大棚在北方地区可使温度保持在2°C〜31以上。在南方 地区，因冬季水温仍可保持在8°C〜10°C以上，可在原池就地越 冬。无论哪种越冬形式，都应加深池水，增强水温缓冲能力。越 冬期间，可视水温及鱼活动情况，适量投饲，增强舞鱼体质，以便安全越冬。
越冬期仍应加强水质管理。②度夏。安全度夏方法 一是选择面积较大的池塘，加大水深。二是在池塘四周种植长藤瓜果，并搭棚遮阳。三是搭盖遮阳网，减少阳光照射，可有效降 低池塘水温。四是有条件的地区，可引注水库、湖泊底层水，并加大冲注力度。五是选择合适的放养时间，投放大规格鱼种，缩 短养殖周期，在南方地区，可在盛夏高温期过后，投放大规格鱼种，精心喂养，在第二年高温期到来前起鱼上市，可错开高温期。
防病治病：要做到每半月用消毒药物全池泼洒1次，每20天投喂药饵1次。其次，注意观察鱼的活动摄食情况，发现问题， 及时采取措施，做到“无病先防，有病早治”。
二、中华鲟怎么在家养？
选地：水质良好水深8米以上。网箱：常用5*5米规格，网目大小以不逃鱼和有利水体交换及底网不漏饵为原则。苗种：4月中下旬放苗，水温10-15℃最佳，密度40-50尾每平方米。饲料：人工配合颗粒料，主要有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米及蚕蛹等。管理：每天巡箱检查鲟鱼健康状况。防病：积极给养殖场消菌杀毒。
三、中华鲟如何养殖？
中华鲟选择在水库、湖泊和河流等大中型水域的避风向阳、水面宽阔、风浪小、水深5米以上、有微流水、水质清新无污染、溶气量每升5毫克以上的区域饲养。同时注意既要避开水上主航道，又要交通便利。
四、中华鲟怎样养殖？
1.水体要求
选择水质清新、无污染的水库、湖泊和河流，要求水体面积较大，应在100亩以上，水深最好在5米以上，底质为泥沙或沙泥均可。水体具有一定的流动性，水温能保持在4～28℃之间，水中溶氧达到5毫克/升以上。
网箱应设置在避风向阳、水面宽阔、水深4米以上、水流畅通、溶氧量高、水质适宜的区域。同时应注意避开水上交通要道，但要临近陆上交通便利的地方。
幼鱼放养
利用网箱养殖鲟鱼，只能养殖成鲟，而不能用于育种。放养鱼种规格应在20厘米以上，体重在20～50克。要求幼鱼体质健壮，摄食能力强。网箱放养密度
饲养管理
投饵管理 利用网箱养殖鲟鱼成鱼，一般都使用全价人工配合颗粒饵料。饵料粒径视鱼体大小而异，一般在2～6毫米。根据水温变化、天气变化、水中溶氧变化、鱼的活动情况及鱼的增长状况，随时调整日投喂次数和投喂量。在投喂饵料时，应坚持少量多次原则，并保证每次投喂时间在15～20分钟，以提高饵料利用率，确保每尾鱼都能吃到饵料。
五、中华鲟养殖技术？
1、建设养殖场
养殖鲟鱼，由于鱼体型会长的比较大，所以最好有池塘养殖，如果没有池塘要修建水泥池来养殖，一般一个池子大概是长4米、宽3米、深2米以上。池养的鲟鱼数量，可以根据鲟鱼大小来决定。附近要有干净水源，养殖，最好活水养殖，流动水养殖。培育鱼苗的地方，要单独建设，一般可以做棚室，用大型的塑料容器育苗。小鱼苗看起来跟其他的鱼类差不多。要准备一些单独的设备。
2、养殖准备
放养前要清洗水泥池，泼洒石灰溶液，浸泡一周左右，之后洗刷干净，再换清水浸泡几天。养殖前放掉，重新灌水进来水位在1.5米左右的水深。幼苗培育到一定大小才会放养入池。放养前要准备饲料，还要准备增氧机，深水要补充氧气。进出水口要覆盖网纱，过滤水源。
3、鱼苗放养
放养前，鱼苗要消毒，比如，一开始用盐水或是石灰水浸泡及时分钟，彻底杀。菌后，清洗干净放养。放养健康鱼苗，放养鱼苗水深在30厘米左右，注意要温水养殖。浸洗盐水的鱼容易适应池水温度。放养的鱼苗要大小一致。生长均衡。下池前先放几条，看水温适不适合，适合再全放。
4、喂养
鲟鱼是食肉鱼类，主要吃水底生物，鱼虾之类的，如果水泥池养殖，一般没有水生动物。要自己投放，不像池塘。可以投放小鱼虾、昆虫幼虫、养殖的饲料虫，蛆虫、蚯蚓之类可以喂食。也可以喂食人为配制饲料。骨粉、鱼粉，等健康的饲料。喂食的食物要干净、消毒。
5、管理任务
每天定时喂食、消毒食物、打捞食物残渣 。水质不干净时要赶紧换水、定时消毒。养殖水深要在一米五左右。水中无氧的，鱼浮头，扑腾，要使用增氧机增氧。每天巡视。观察活动情况、环境情况。
六、中华鲟水不深能养吗？
中华鲟水不深可以养，养殖中华鲟最合适的水深应该在三米以上的水池中养殖，如果养殖中华鲟的水池水深没有三米以上，也可以养中华鲟，不过，要是在水深不足三米的水中养殖中华鲟，中华鲟生长状况就不是很好，水深就会影响到中华鲟的健康和生命，所以不建议在水深三米以下的水中养殖中华鲟。
