一、鲟鱼取出鱼子还能活吗?
鲟鱼取出鱼子还能活，用一种活体取卵制备鱼子方法，在卵巢发育到四期末时，注射促黄体激素释放激素类似物，卵巢游离后，将鱼麻醉剖腹取卵。
鲟鱼栖息在水体中下层，海河洄游性和江河定居性的种类，在产卵期均向河上游移动。冬季多在河道或近岸深水处，仔鱼期一般食浮游生物。
幼鱼期多以底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼虾及软体动物为主要食物。成鱼期食底栖动物或动植物渣滓，铲鲟则仍以浮游生物为食。
扩展资料：
分布于北半球，现存9个自然分布区为：北美大湖地区、大西洋西北部、北美密西西比河流域和墨西哥湾、大西洋东北部、里海地区、西伯利亚及北冰洋流域、黑龙江和日本海、长江和珠江。
在我国境内野生的鲟鱼有7种，它们有分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟；分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟；
迄今为止，我国从国外引进了俄罗斯鲟、欧洲鳇、小体鲟、匙吻鲟等十几个品种作为研究或者是人工养殖。
二、大马哈鱼籽腌制方法
我曾见过外国人腌制鲟鱼籽
：从鱼体内取出鱼籽放在容器里，撒适量盐。先吃的话少撒，放一段时间吃的话要多撒。
轻轻拌匀，然后放在锡纸隔着的冰上，就可以上桌了
三、我提前把鱼子挤出来 鱼子 能活吗
早产 不要早太多的话也能活
四、腌制爆鱼的时候放什么不腥味保持新鲜
用高粱酒制鱼可以去腥并让鱼肉一直保持鲜嫩，做法如下：
1、将鱼买回来之后，用冷水清洗干净之后，从鱼背上切开，然后用干净的抹布将水分擦干，血迹也一并擦干。
2、然后开火，将花椒和盐一起下锅，翻炒3分钟左右，然后将其捞起，等凉凉了之后，把它一点点的涂抹的鱼肉上（鱼腹内侧，不要涂抹在鱼皮上面，而且最好均匀些），完了之后，在涂抹过盐的鱼肉上，在涂抹一些高粱酒，这样可以让它保持一定的鲜味。
3、然后，找一个坛子，把鱼放进去并用一张白纸盖在上面，用重物压住。这样可以将鱼里面的水分挤压出一部分，就这样保持一周左右。
4、最后，把鱼拿出来，将抹盐分的鱼肉用竹签撑开，再用牛筋绳从鱼眼处传过去，放在阳台上晾干，最好不要见阳光，而是让它自然风干。
5、之后，就可以品尝了，吃的时候，先行清洗，然后加入葱姜蒸一下就可以了，非常美味哦
