一、吃山竹带来的五个保健益处
美味又营养的山竹，一直以来在我们生活中都备受欢迎。很多人都喜欢吃一些山竹来补充营养，而且它的口味也非常诱人。经常吃山竹带来的保健作用是有很多的，接下来将为大家做出相关的介绍，为大家讲解吃山竹带来的五个保健益处。
食用山竹可以清热生津
山竹是属于寒凉性的，它常与榴莲搭配为夫妻果，因为吃榴莲上火，而吃山竹下火。对于出现口干舌燥、便秘尿黄的病症患者食用山竹可以得到有效改善，经常食用能够清热排毒，生津止渴。如果体内湿热，出现了大便不畅，那么不妨适当的选择一些山竹来食用，是可以带来一定疗效的。
食用山竹可以止咳止呕
如果出现了咳嗽呕吐的情况，吃山竹是很有用的。山竹可以用于改善有浓痰的热感冒咳嗽，由于其含有鞣质，对慢性肠炎、痢疾造成的腹泻有收敛止泻作用，同时对不明原因的干呕有止呕作用。
食用山竹可以改善肤质
山竹可以清热解毒，能够改善调节体内毒素堆积、内热旺盛引起的长痘痘、粉刺、油脂分泌旺盛等皮肤问题。此外，经常吃山竹还可以补充维生素、矿物质，对于皮肤健康是非常有益的。
食用山竹可以抗氧化
在山竹中含有的独特物质有很多，值得一提的是，其中有一种可以抗氧化的成份十分明显，具有增进免疫力，对抗疾病的作用。
食用山竹可以调节体弱
在山竹中的蛋白质和脂类含量比较丰富，这对于滋补强身的效果是非常不错的，适合病后体弱人群、营养不良人群的人群食用，可以做为调养的滋补水果来吃。
想要达到上述介绍的这些保健效果，那么平时可以通过吃山竹来实现，山竹中的营养是非常全面的，能够有效滋补身体所需。但是在这里需要提醒各位的是，山竹的选择一定要选优质新鲜的，而且食用量要控制在合理的范围内，千万不可以过量食用。
二、山竹的保存方法 让你更好的吃山竹
山竹是营养价值非常丰富的一种水果了，我们经常的去吃山竹是很有好处的，但是也要注意了哦，山竹在保存的时候也存在很多需要注意的情况特别是要小心变质的情况出现了，所以我们就要学会保存山竹的方法才行了，下面就让我们一起看看如何保存山竹好吧。
如果你希望自己购入的山竹保存时间可以长一点，那么，就一定要将其放在低温少氧的地方来保存，比方说放在冰箱里面储存，这样可以最大化的减少其水分流失情况出现，另外，在实际保存时候一定要尽可能将其密封好，这样能够保证它少受氧气侵袭，因此，总的来讲，山竹的保存方法就是放入保鲜袋里面然后捆好袋子放在冰箱里面，这样是可以让我们比较长的保存山竹的，但是这也容易导致山竹出现不新鲜的情况，所以我们还是需要小心才行。
我们知道，我国的山竹绝大部分都是从国外进口而来的，经过长时间运输以后，可能到销售时候会存在不新鲜情况，因此，在实际选择山竹时候一定要选择软壳的而且蒂是绿色的，所以，在实际选择的时候可以用手指轻轻的按压它的外壳，如果外壳比较硬的话就说明它失水已经比较严重，不能再吃了，所以想要吃山竹，那么学会挑选优质的山竹也是很有必要的了。
如果你希望自己可以吃到比较新鲜的山竹，那么就建议大家在实际购买的时候一次性不要购入太多，因为一次性购入太多的话可能会因为时间比较长而影响到其本身的品质，另外，山竹一天最多只能吃三个，如果吃太多的话就容易让你被便秘问题困扰，所以对于山竹我们还是应该适量的去吃了， 同时一定要注意保存好山竹，这样对于我们吃山竹是有帮助的哦。
我们上面就给大家介绍了有关山竹的情况，我们经常的去吃山竹的确是有好处的，能够很好的帮助我们养生，所以大家对于山竹的保存方法就需要有所重视才行了，上面我们就给大家介绍了山竹的情况，重视起来可以让我们更好的吃山竹哦。
三、山竹挑选的技巧
在日常生活中，很多人特别喜欢吃山竹。那么山竹瓣多好还是少好？什么样的山竹是新鲜的？
山竹挑选小技巧
看外观
在挑选优质的山竹前，先整体观察山竹，山竹的外皮应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块，在山竹的缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。
看果蒂
果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能已经腐烂变质了。
看萼片
萼片就是山竹的“屁股”，理论上讲，山竹一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，萼片越多，说明果肉片数越多，果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情况下，要挑选萼片多的山竹，但也不排除例外。
掂重量
找两个大小相近的山竹放手里掂一掂，看哪个更重，更重的说明水分多，新鲜，重量轻的可能是风干了，不新鲜。所以，同等大小的山竹，要选择更重的。
捏果壳
用大拇指轻轻按一下山竹，如果果壳比较软，有弹性，按下去的地方能马上恢复，说明是新鲜的山竹。如果果壳太硬，按不下去，则说明山竹太老或风干了，不新鲜了。当然，如果果壳太软，按了没有弹性，则可能被泡了或者腐烂了。
山竹瓣多好还是少好
一：山竹底部蒂瓣多为佳
山竹的底部有瓣（称蒂瓣），一般为4-8片，蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，因此应选择蒂瓣多的山竹。不过八瓣的山竹很少见，如果见到了，买就对了。
二：外壳颜色要紫色
山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的.山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。
三：叶瓣颜色要绿
山竹的叶瓣颜色越绿的代表越新鲜，因此两个外壳颜色差不多的山竹，应选择叶瓣颜色较嫩绿的那个。如果颜色呈褐色或黑色，说明已放置一阵子，果肉已腐烂变黄。
四：果壳要软
挑选时用手指轻捏外壳，如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复，代表是新鲜的山竹；而果壳硬又干，像石头一样按不下去的，大多是过熟无法吃了。
山竹吃多了会怎么样
1、山竹吃多了会便秘
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。
2、山竹吃多了会肥胖
山竹含糖较高，吃多了容易肥胖，所以怕胖的人最好不要吃。
3、山竹吃多了会中毒
因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种――α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
山竹富含蛋白质、糖质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴莲后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可食用。