一、什么茶叶可以长期保存?
一、白茶
白茶“一年茶三年药七年宝”的美誉众人皆知,它的制作工艺最简单,完美的保存了茶叶的微量元素,新白茶,青草气比较重,甘鲜、醇爽,经过自然转化,茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素,除了滋味和口感的变化,它的功效也更为显著。老白茶在降火、消炎方面有较好的功效,能够有效调节细胞免疫功能,降低炎症因子,增强机体清除损伤因子的能力。专家曾对新白茶与老白茶同时做了研究,发现白茶年份越久,消炎功效会更好,其抗氧化能力更强,并且更容易被身体接受,因此适合长期保存。老白茶不仅有独特的保健价值,更是形成枣香、药香等独特口感,耐人寻味。一般存老白茶以白牡丹、寿眉为主。
二、普洱茶
普洱茶因其特殊的制作工艺,已独成一类,若是非要归类,它与黑茶的制作工艺较为相似。在制成普洱茶后,随着时间慢慢发酵,普洱茶原料本身的刺激性就会越来越小,香气反而会越来越大,汤色越来越浓,口感越来越滑。因此,发酵时间越长,普洱茶越好。生普对胃有一定的刺激性,特别是有胃病的茶友,要谨慎饮用,老普洱就不会了,老茶味醇和,能强化血管弹性,更能预防体内毒素累积和利尿效果,有去水肿及去尿酸的温和特性。普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特点。老茶口感层次更丰富,滋味更浓醇,这是新茶所不能比拟的。
三、黑茶
黑茶属后发酵茶,适合长期陈放,经过长期的存放,其中的有益微生物会促使黑茶内含物质的转化,渥堆味转化或下降,滋味得以醇化,口感协调性更好。老黑茶除了黑茶共同的保健作用之外,最大的特点是有一定的药用功效,而且收藏时间越长,功效越好。许多资料显示:黑茶在长期存放后,其内含物质起了变化,可活血通络去胀气,防治动脉粥样硬化,降血脂、降血压、降血糖、抗癌防癌等。一般自然存放5—20年的黑茶,都是特别适合饮用的。
四、武夷岩茶
说起武夷岩茶的保存,我们就需要了解“焙火”这道工艺。焙火的存在,本身就是为了让岩茶的品质更加稳定,适合存放的。《闽茶曲》中“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,说的就是足火的武夷岩茶隔年火气退去会更好喝,不止一年,陈放多年的岩茶品质更优,有温胃健脾之功效。但因市场的需求,如今我们喝到的岩茶,有一部分已经不是按照传统的方式制作了。满足了更多人的口感,也让过去的标准变得不适用。传统工艺的岩茶,经过文火慢炖,吃透火的岩茶,才能巩固茶叶的品质,耐存放而不易变质。像轻火的岩茶,虽然香气高扬,但存放时间长了,香气
二、能长期储存的茶叶有哪些?
安化黑茶、普洱生茶、普洱熟茶、福鼎白茶可以长久存放,此类茶叶均为后发酵茶或后期陈化的茶叶,其茶內富含果胶、糖分、氨基酸等,且需要时间进行酶促反应,并随着时间的转移越陈越香,因此适用于长期保存。
三、那些茶可以长期存放?
1、白茶——1年茶,3年药,7年宝白茶拥有越陈越香的特点,存放得当的情况下储存年份越久价值和口感越高。
2、黑茶——散茶3-5年,紧压茶10-15年在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存。一般来说散茶3-5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶10-15年就差不多了。
3、普洱茶——熟茶15年,生茶越陈越有价值熟茶,一般在15年以上;生茶,保存得当越陈越香,越来越值钱。
四、什么茶可以长期保存?
武夷岩茶适合存放,“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,说的就是足火的武夷岩茶隔年火气退去会更好喝。不止一年,陈放多年的岩茶品质更优,有温胃健脾之功效。
白茶可以久存众人皆知,不仅有独特的保健价值,更是形成枣香、药香等独特口感,耐人寻味。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主。
普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特点。老茶口感层次更丰富,滋味更浓醇,这是新茶所不能比拟的,也是普洱茶具有投资价值的根本原因。
五、能长期储存的茶叶有哪些?
绿茶
绿茶属于完全不发酵茶,随着时间的延长,清新的香气、鲜爽滋味都会逐渐褪去,失去了品饮的价值,因此不适合长期保存,机制的绿茶,冷冻保存一般一年之内变化尚且不大,可供品饮,手工绿茶,经过碳火烘焙,香气滋味消失的比较慢,在冷冻下保存,可保存两年。
黄茶
黄茶属性与绿茶极为相似,香气滋味也与绿茶相近,因此保存时间与绿茶一样,适合当年品饮,不适合长期存放。
白茶
白茶制作工艺最简单,完美的保存了茶叶的微量元素,新白茶,青草气比较重,寒性较强,对身体的刺激较大,不适合过多饮用,三年以上的老白茶,经过自然发酵,茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素,其抗氧化能力更强,并且更容易被身体接受,因此适合长期保存,这也是白茶“一年成茶、三年成药、七年成宝。”
六、什么茶叶可以长久保存?
六堡茶、安化黑茶、普洱生茶、普洱熟茶、福鼎白茶可以长久存放,此类茶叶均为后发酵茶或后期陈化的茶叶,其茶內富含果胶、糖分、氨基酸等,且需要时间进行酶促反应,并随着时间的转移越陈越香,因此适用于长期保存。
七、那些茶可以长期存放?
白茶和黑茶都是可以长期存放的茶叶。
白茶素来有,一年茶,三年药,七年宝的美称。
六大茶类中的白茶,之所以可以长期存放,得益于它的工艺。
白茶的工艺主要是以萎凋和烘干为主,不杀青不揉捻,工艺简朴柔和,将茶叶中的物质大部分地保留了下来。
所谓萎凋,也就是利用温柔的光照和风力,让茶叶失去水分,顺便带走其中含有的苦涩味物质。
而烘干也是一个让茶叶脱水的过程,利用文火慢慢将白茶中的水分蒸发出来,使得茶叶的含水量符合国家标准。
由此可以看出白茶的工艺主要就是脱水的过程,其中的含水量符合标准(含水量控制在8.5%以下),这款茶也就做好了。
这样一来,白茶中的内含物质丰富,其中的物质会不断与微量氧分子发生反应,生出新的物质,形成新的滋味。
白茶在品质过关,储存得当(符合CB/T 30375的规定)的情况下,都是可以长期存放。
而黑茶,也可以长期存放。
黑茶属于后发酵茶,它的工艺主要是以杀青,揉捻,渥堆等为主。
黑茶的陈化之路有着与众不同之处,皆是因为渥堆这一工艺。
在黑茶国标中写到,渥堆是在一定的温、湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。
由此我们可以得知,黑茶陈化是通过渥堆过程中的微生物,实现转化,生出新的物质,使得滋味也发生改变。
黑茶的储存要符合CB/T 30375的规定,这样才可以长期存放。