一、乌龙茶能放多久?
轻度及中度发酵的乌龙茶保质期为18个月,没有经过烘焙或发酵程度较轻的乌龙茶茶性接近绿茶,适宜密封后在无异味、干燥冰箱冷藏保存,保质期为18个月;经过烘培的乌龙茶则保质期为24个月,炭焙的乌龙茶茶性稳定,适宜密封后在干燥、低温的冰箱冷冻室保存。
铁观音茶叶从本质上来说是一种农产品,所有农产品都有保质期,铁观音也不例外,茶叶是有保质期的。
根据《安溪铁观音国家标准》规定,正宗的安溪铁观音是有保质期的:
在保存良好的条件下,普通包装的清香型安溪铁观音保质期为12个月,真空包装的清香型安溪铁观音保质期为18个月。
浓香型安溪铁观音保质期为18个月。陈香型铁观音越陈越香,一般5-30年以内最好,过了30年的陈化铁观音其品质会逐步下降。
发酵程度高的乌龙茶的保质期,一般来说以18个月为佳。不过如果存放得当的话,以上的这些发酵程度高的茶叶就算放两年也还是能喝。
轻发酵乌龙茶:
轻发酵的乌龙茶有本山、梅占、黄金桂、毛蟹、大叶乌龙、清香铁观音、永春佛手等,它们的制作工艺和铁观音一样,因此这些茶叶的保质期也是和铁观音一样为12个月,真空包装为18个月。
重发酵乌龙茶:
重发酵乌龙茶有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种、闽北乌龙等;台湾乌龙的(洞顶乌龙、高山茶、木珊铁观音、白毫乌龙、东方美人)等;广东乌龙茶类的(凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞、石古坪乌龙)等茶种。
二、乌龙茶放几年才好喝?
乌龙茶不是越放越好喝。
乌龙茶是半发酵茶类,鲜叶经凉青、晒青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序方能精制成茶。其中,乌龙茶的发酵在摇青、晾青环节就基本确定下来。
杀完青,实际上就是通过高温,迅速固定已有的品质特征,后面的揉捻、包揉、烘干等环节基本上就是茶叶的定型提香、再固化阶段。所以,实际上乌龙茶属于前端发酵工艺,经烘焙后品质基本固定,不存在后发酵问题。新茶就好喝。
实际上乌龙茶老茶并不像普洱茶那么强调“越陈越好喝”,而是强调老茶特有的“药性”,即乌龙茶陈年老茶在降火、消胀、除腻、消炎、暖胃等方面更加突出的药理功效。
乌龙茶这个茶类本身并不适合长年存放做老茶,因为乌龙茶喝的就是它层次丰富的香气和口感,放的时间越久,香气散失的越多,口感越趋近于熟普,这样的茶已经失去乌龙茶本身该有的特点和风味了。
凤凰单枞类的乌龙茶更是不适合做老茶的典型。这类茶在整个乌龙茶系都是出了名的“高香茶”,喝的就是高昂的香气,而且单枞类的茶品种多样,香型丰富,趁“鲜”喝,最能享受不同香气和滋味的乐趣。其他乌龙茶类亦是同样的道理。
三、乌龙茶保质期超过三年还能喝吗?
不能
乌龙茶保质期超过三年一般不能喝。乌龙茶因为其本身发酵程度不高,所以保质期并不是很长,因此乌龙茶超过了保质期三年,一般是不能够饮用的。而且在保质期的乌龙茶也要观察是否变质,如果乌龙茶在保质期内也出现了变质的情况,也不建议饮用。虽然过期的乌龙茶不能够饮用,但是还可以将过期的乌龙茶作为其他用途,这样可以不浪费过期的乌龙。
四、乌龙茶越放久越好吗?
乌龙茶不是存放时间越久越好,一般保质期为两年,存放乌龙茶,要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方;不要放在厨房或者有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里,以免吸收异味,储藏温度以零下5度以下最好。
五、农夫山泉蜜桃乌龙茶保质期多长时间?
2-3年左右。 真空包装也称减压包装,一般需要将包装内的空气全部抽出,再做密封处理,在真空包装下,氧气的含量几乎为零,微生物的生长繁殖能够得到有效的抑制,食物的保质期也能得到尽可能的延长。 对于真空包装的乌龙茶来说,一般在没有拆开的情况下可以保存2-3年的时间,但是如果环境温度过高或者湿度过大的话也有可能会使乌龙茶出现提前变质的情况,如果发现真空包装已经胀袋了的话就不建议再继续喝了。