一、最受欢迎的茶叶排名？
1.碧螺春
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山。碧螺春是绿茶中比较出名的一种，性寒、味苦。茶叶的形状为卷曲青绿色，假的为一芽二叶，芽叶的长度不齐，叶呈黄色。碧螺春具有降脂减肥，软化血管的功效。
2 .铁观音
铁观音产于福建泉州，多呈螺旋形，色泽光润，具有天然的兰花香气。茶汤成金黄色，味道醇厚香甜。铁观音具有清热降火，消脂降糖的功效，宜搭生姜，蜂蜜。相克：鸡蛋。
3.祁门红茶
红茶产于福建武夷山茶区。自古红茶以祁门为最。祁门红茶自然也是十大名茶之一了。红茶色泽光亮鲜明，味道香甜甘醇。其性甘温，有生热暖胃，消食祛寒的功效。如果配上红枣、生姜、玫瑰，效果会更好。
4.西湖龙井
西湖龙井产于浙江杭州西湖，在我国绿茶茶饮中居首位，色泽翠绿，香气浓郁。有‘色绿、味甘、香郁、形美’四绝的特点。具有生津解渴，提神益思的作用。
5.信阳毛尖
信阳毛尖产于河南信阳车云山，叶底嫩绿均整，一般都是一芽一叶或者一芽二叶。假的卷曲，叶片发黄。信阳毛尖又称“豫毛峰”，属于绿茶。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑等多种营养价值。
以上五种茶，是属于中国十大名茶之中，每一种都有自己独特的特点。是喜欢品茶的朋友的最值得的选择。
二、各种茶的口感及味道？
一、绿茶
香高味醇、汤清叶绿。
所谓“醇”，简单地可以理解为“可口”，在化学物质上主要是氨基酸和茶多酚的含量高低，以及两者的比值的关系。一般品质好的绿茶，多由中叶种和小叶种茶树鲜叶制成，氨基酸含量相对较高，而茶多酚的含量比大叶种要低得多，这样反映在绿茶品质上，鲜爽度比较高、比较醇和，无苦涩感。
另外，绿茶都以春茶品质最好，夏茶品质最差，道理也是和内含的生化成分有关，因为春茶期间，茶多酚含量比夏茶低得多，而氨基酸含量却是全年最高期，所以绿茶春茶品质、茶味最好。
绿茶中高山茶比平地茶茶味品质好，也主要是高山茶园群山环抱，云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，茶树较多的生长在荫蔽高湿的环境里，受雾露滋润，茶树生长慢，持嫩性好，茶中氨基酸含量特高，所以高山出好茶。
绿茶滋味主要是：
浓烈：味浓不苦，收敛性强，回味甘甜。
鲜浓：口味浓厚而鲜爽，含香有活力。
鲜爽：鲜洁爽口，有活力。
熟闷味：滋味熟软，沉闷不快。
二、红茶
红茶在色、香、形、味方面，显示红茶品质特色的是干茶的黑色以及红汤、红叶。
对制造红茶的茶树品种，由于要求多是茶多酚含量高，这样才能使红茶滋味浓、强、鲜爽，汤色红艳明亮。大叶种茶树，一般茶多酚类物质含量在30%以上，所以适宜制红茶，如云南大叶种、海南大叶茶等，所制红茶均可与印度、斯里兰卡的阿萨姆茶树品种所采制的红茶媲美。
红茶中的红碎茶是讲究内质的茶叶，滋味强调浓、强、鲜，并要求高香，富有刺激性，饮用时，习惯加奶冲泡，以显示棕红色和粉红色为最好，因此茶汤中内含物的浸出率----可溶性物质的浓度越高，品质越佳。喝过红碎茶的人，往往会感到茶汤具有强烈的刺激性和汤水有一种浓厚的感觉。
红茶滋味主要是：
鲜爽：鲜洁爽口，有活力。
爽口：有一定的刺激性，不苦不涩。
鲜甜：鲜而带甜。
浓强：茶味浓厚，刺激性强。
鲜浓：鲜爽；浓厚而富有刺激性。
甜浓：味浓而甜厚，高级“祁红”带有的滋味。
三、黑茶
虽然黑茶种类多，但有一个共同的加工工序：渥堆。渥堆是黑茶独有的工序，也是形成黑茶色、香、形、味的关键。黑茶的汤色一般较深，因渥堆时间的长短，呈黄褐色或红褐色。
黑茶的滋味比较特殊，其原因除了鲜叶原料比较粗老外，主要是由于黑茶独特的渥堆工艺。长时间的高温高湿加工工艺，不仅使茶叶内含物质发生了激烈的变化，而且由于大量微生物的作用，使之变化更趋激烈。因此，黑毛茶中的一些滋味物质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱、糖类、维生素等大量减少，特别是茶多酚类物质的氧化聚合，呈苦涩味的酯型 儿茶素含量下降，大大的减少了茶汤的苦涩味和收敛性，致使黑毛茶的滋味变得醇和不涩。
普洱茶由于渥堆或长时间的自然后发酵陈化，收敛性和苦涩味降低，再加上普洱茶原料本身的可溶性糖和水浸出物含量较高，从而使茶汤的滋味由晒青毛茶的浓烈变为普洱茶的醇厚。
黑茶滋味主要是：
醇正：味尚浓正常。
醇浓：醇中感浓。
四、乌龙茶
乌龙茶其味甘浓而气馥郁，无绿茶之苦、乏红茶之涩，性和不寒，香久益清，味久益醇。加上乌龙茶具有“绿叶红镶边”或“三红七绿”的色泽，以及外形壮结、匀整，高品质的乌龙茶讲究“韵味”，如凤凰单丛的“山韵”，武夷岩茶的“岩韵”，铁观音的“观音韵”等。
乌龙茶属于半发酵茶，制工精细，综合了红、绿茶初制的特点，兼有红茶之甜醇、绿茶之清香，其浓香和鲜爽的回味，是其它茶类不及的。
乌龙茶主要滋味：
浓厚：味浓而不涩，浓醇适口，回味清甘。
鲜醇：入口有清鲜醇厚感，过喉甘爽。
醇厚：浓纯可口，回味略甜。
醇和：味清爽带甜，鲜味不足，无粗杂味。
粗浓：味粗而浓，入口有粗糙辣舌之感。
青涩：涩味且带有生青味。
四、白茶
白茶以茶芽完整，形态息然，白毫不脱，香气清鲜，茶汤浅淡，滋味甘醇，持久耐泡而著称。
白茶主要滋味：
清甜：入口感觉清鲜爽快，有甜味。
醇爽：醇而鲜爽。
醇厚：醇而甘厚。
青味：茶味淡而青草味重。
六、黄茶
黄茶以“三黄”（色黄、汤黄、叶底黄）为品质特征。形成黄茶品质的主导因素是热化作用。热化作用有两种：一是湿热作用，二是干热作用。湿热作用，引起了品质成分的一系列氧化和水解作用，造成了黄叶、黄汤和滋味醇浓的内质。而干热作用，则以发展黄茶的香味为主导。
黄茶主要滋味：
甜爽：爽口而有甜感。
醇爽：醇而可口，回味略甜。
鲜醇：鲜洁爽口，甜醇。
三、什么类型的茶叶口感比较好？
我是一个有着30年喝茶经历的人。了解我的人呢，都叫我老茶客。这也许是一种爱称，或者尊称。不过也带有一点挑战的意味。什么样的茶口感会好？这个问题问了我三十年。我问这个问题也问了三十年。
现在也算是找到答案了。就两个字，“干净”！只有口感干干净净的茶才算得上好茶。当然滋味也就好了。
茶有各种各样的口感，有柔顺绵柔绵醇寡淡寡薄强劲；有酸有甜有涩有苦；闻起来有花香果香稻杆香；有樟香兰香枣香乃至参香。；有水味烟熏味烘烤味火焙味腊肉味石头味；回味有长有短有悠远也有跳悬崖。但是在我这里都归结成两个字，“干净”！ 一杯茶入我的嘴，首先寻找的就是这两个字。“干净”，就是好茶，就是梦里寻了千百度的那个她！
茶的滋味的“干净”，不是纯净水的味道，是山泉水的味道。欧阳修说，泉香而酒冽。泉水在林野里奔流，在山石间跳跃。 它携带了很多物质的。它不是纯净水。但是它仍然干净，口腔里的感觉。水含香水含甜，你知道吗？干冽式的干净。 也许可以用醇净来表达更好。但是怕和酒误会。 还是用干净来形容更觉合适。
一杯茶入嘴，你的口腔不能感觉有杂味。不能有刺舌头，扎两颊的感觉。可以苦，但苦后要回甘。可以涩，但涩能化解为层次和骨架。闻起来也是，不能闷，不能燥，不能青酸，要清雅，要芬芳。也许没那么高香，要允许它有时候保持沉默，保持内敛。它也许一室盈香，也可以一会儿飘来，一会儿飘走。你刻意吸吮，它却不在。而不经意间，它又浸入了你的鼻翕，甚至心肺、脏腑。
我曾经喝茶有偏好，某个阶段只痴迷一种茶。但现在绿茶、黄茶、青茶、红茶、白茶，黑茶。我都喜欢。铁观音、高山乌龙、单枞岩茶、滇红祁红、六堡安化普洱茶、福鼎白茶。我无一不喜欢，只要它干净！
为什么会有干净的茶呢？因为它生得好，长得好，做得好，存得好。 最关键的还是生得好，长得好。生得好，它生的环境好。 气候、阳光、雨水还有极其重要的土壤，这些条件是少不了的。好茶生长之地必是环境美好之地。看看我们国家中部地区，连绵不断的青山绿水。江山如此多娇，怎能不出好茶呢？长得好，当然要看它的栽培者管理者用不用心了？农药化肥，必须要严控，最好不施。除草剂绝对不能用。园艺管理细致用心。株距行距小心把握。 即便是有机肥，也要科学的用。滥采滥收，茶树禁受不起啊，生态防虫学问可大了。你贪产量，质量就弱了。 你想高价，单株疏植不可或缺，包装贵过茶的事尽量少干。如此如此，茶的滋味要想不干净是不可能的！这也是上天对你“勤奋精细”的工匠精神的回馈。
种“干净”的茶，做“干净”的事。“干净”二字是中国茶叶行业的未来。也是我们广大茶粉茶虫茶客们对我们的挚爱，对日日不离手，夜夜不敢忘的茶，对它的最大的企盼！