秀珍菇长白毛了还能吃吗(蘑菇上起了一层白色的毛还能吃吗？蘑菇上起了？)

一、蘑菇上起了一层白色的毛还能吃吗？蘑菇上起了？

蘑菇上起了一层白色的毛还能吃的，只要没有异味。蘑菇属于菌类,新鲜蘑菇如果放的时间比较长,可能会萌发出白色菌丝,出现长白毛的情况,属于正常现象,一般可以吃,但口感较差。

二、蘑菇上长小白毛还能吃吗？

不能吃

蘑菇长白毛了一般不能吃。 蘑菇长白毛实际上是真菌成分， 虽然清洗后可以洗掉，但有毒成分仍会留在蘑菇上。蘑菇是菌丝体和叶状体的结合体，是一种很有价值的食物。一旦白毛生长，真菌将破坏蘑菇中的营养物质，大量黄曲霉毒素将残留在蘑菇表面

三、秀珍菇发霉了还能吃吗？

有两种原因:一种是因为保存时间过长,菇体堆积在一起,缺氧造成的气生菌丝生长。 清洗掉这些气生菌丝。不影响食用。

另一种是因为高温,高湿造成菇体发生霉变。

这种现像如果只是表面发生,菇体没有发生霉烂或者异味,清洗掉表面霉菌,也可以食用。 如果里面都已经霉变,就不能吃了。