一、秀珍菇用保鲜膜盖住能放多久？
5—6天
新鲜蘑菇在0到4度的冰箱里冷藏一周左右也不会有什么问题，但是要用保鲜膜封好，最好之前先用厨房纸将蘑菇裹起来，不过还是建议在三天之内食用，即便是低温冷藏，蘑菇也很容易坏掉。吃蘑菇最好是即买即食，冰箱里放久了会降低蘑菇的口感。
二、秀珍菇可以放冰柜里面冷藏保鲜吗？
可以的。蘑菇是一种真菌，可以放在冷藏保鲜的。温度高了蘑菇容易变坏，但在冷藏4~8℃时是能够比较好的。可以防止其发霉变质。也就是防止其他微生物。的附着和繁殖。蘑菇的种类很多，有些可以直接食用，但有些需要高温烹调食用，但有些剧毒不能食用。
三、求问秀珍菇如何保鲜？
步骤1
盐水保存
如果想要购买回来的新鲜秀珍菇保持新鲜感，那么可以把它放入清水中，加入适量的食盐进行浸泡。浸泡以后取出，去掉水分，然后装入保鲜袋子中去，然后保存到冰鲜的冷藏室内，这样可以保存10多天都不会变质。
步骤2
冷冻保存秀珍菇
新鲜的秀珍菇，购买回来以后，可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法就是把新鲜的秀珍菇放进冰鲜直接冷冻，然后24小时以后取出，然后化开，用纸把水分给吸走，再次吧新鲜秀珍菇放入保鲜袋子中去，直接进行冷冻，这样可以长期保存，食用的时候取出化开。
四、秀珍菇放冰箱几天会坏？
新鲜秀珍菇一般可以储存三到五天，干燥的秀珍菇可以保存大约两个月。水分含量高的蘑菇的贮藏时间较短，而水分含量低的秀珍菇的储藏时间较长。新鲜秀珍菇的含水量和呼吸作用都很强，会蒸腾出一些水分。因此，如果把新鲜秀珍菇闷在冰箱里，蘑菇表面会出现大量的水，很容易滋生细菌和腐烂。因此，新鲜秀珍菇在冰箱中的储存时间较短。
五、蘑菇洗完放冰箱冷藏三天还能吃吗？
不可以，蘑菇洗完只可以保存1到2天。大部分菌类沾水以后容易变质，蘑菇也是如此，洗了的蘑菇不吃掉放冰箱会影响它的风味和口感，因为蘑菇的吸水能力比较强，所以很容易滋生细菌，发生霉变。在冰箱这样的环境下，也只能暂时减少细菌滋生，所以放入冰箱的香菇建议尽快用掉。
六、蘑菇洗完了怎么保存？
1、用盐水保存新鲜蘑菇
大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。
2、冷冻保存鲜蘑菇
新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。
3、腌制保存鲜蘑菇大家平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以选择一个非铁质的容器，把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以后就要撒一层盐。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐。最后把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质。
蘑菇的贮藏特性
蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质，味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的蘑菇容易保存，但营养价值下降，加工处理不及时会造成严重损失。因此，采后贮运销售及加工前需采取措施，以防蘑菇品质下降。蘑菇的栽培品种很多，常见的有平菇、香菇、双孢菇、金针菇、凤尾菇等。
蘑菇的贮藏条件
磨菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度，蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于95%可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在2--4%的氧和5--10%的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装菇，以防产生非酶促褐变。
处理方法
1.气调贮藏
(1)自发气调将蘑菇装在0.04--0.06毫米厚的聚乙烯袋中，通过蘑菇自身呼吸造成袋内的低氧和高二氧化碳环境。包装袋不宜过大，一般以盛装容量2--4斤为宜，在0℃下5天品质保持不变。
(2)充二氧化碳将蘑菇装在0.04--0.06毫米厚的聚乙烯袋中，充入氮气和二氧化碳，并使其分别保持在2--4%和5--10%，在0℃下可抑制开伞和褐变。
(3)真空包装将蘑菇装在0.06--0.08毫米厚的聚乙烯袋中，抽真空降低氧含量，0℃条件下可保持7天。
2.冰藏法
在运输中加冰块使菇体降温，在包装容器内垫一层塑料膜，底部放4--6厘米厚的碎冰，在中部放置冰袋，四周放置蘑菇，装八成满时将四周薄膜向内折叠，膜上再盖厚约5厘米的碎冰，最后加盖运输。
3.缸藏法
在洗净的缸底部放3--4厘米深的冷水，上设木架，将蘑菇码在其上，然后用塑料薄膜封口，置于低温下贮藏。
4.药物处理
(1)盐水。蘑菇采后用0.6%的冷盐水清洗并浸泡10分钟，可起预冷和防止褐变的作用，沥干水分进行贮藏。若盐水洗后，再用0.1%抗坏血酸或0.1%柠檬酸漂洗后贮藏，效果更好。沥干，装入塑料袋中冷藏。
(2)焦亚硫酸钠。采后用0.02%焦亚硫酸钠洗去杂物，再放入0.05%的焦亚硫酸钠中半小时，清水洗净后，沥干贮藏，有很好护色作用。
七、新鲜蘑菇洗好能放冰箱隔夜吗？
蘑菇如果清洗后放在冰箱中通常第二天可以食用，可以保存大约3天。一般来说，两天内不会变质，可以再次食用。
如果将蘑菇冷冻保存，其中的游离水将结合成冰晶，这将破坏蘑菇中的生物组织，导致蘑菇中的营养物质大量损失，影响蘑菇的质量和味道
八、袖珍菇怎么保存不会坏？
下面两种方法都可以保存不坏。
1、用盐水保鲜
如果想要购买回来的新鲜袖珍菇保持新鲜感，那么可以把它放入清水中，加入适量的食盐进行浸泡。浸泡以后取出，去掉水分，然后装入保鲜袋子中去，然后保存到冰鲜的冷藏室内，这样可以保存10多天都不会变质。
2、冷冻保存秀珍菇
新鲜的袖珍菇，购买回来以后，可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法就是把新鲜的秀珍菇放进冰鲜直接冷冻，然后24小时以后取出，然后化开，用纸把水分给吸走，再次吧新鲜袖珍菇放入保鲜袋子中去，直接进行冷冻，这样可以长期保存，食用的时候取出化开。
九、秀珍菇保质期多长？
蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，而冰箱比较潮湿，且杂菌较多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质，因此它在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右。
菌类害怕湿。如果不降低菌类的水份，湿漉漉地放入电冰箱里，会霉变得迅速。而新鲜的草菇压根就不可以放进电冰箱。因此 ，想让菌类存储得更久一些，应当略微晾晒后再放进电冰箱储存。
十、秀珍菇可以放多久？
5—6天
新鲜秀珍菇在0到4度的冰箱里冷藏一周左右也不会有什么问题，但是要用保鲜膜封好，最好之前先用厨房纸将蘑菇裹起来，不过还是建议在三天之内食用，即便是低温冷藏，蘑菇也很容易坏掉。吃蘑菇最好是即买即食，冰箱里放久了会降低蘑菇的口感。