一、珍珍菇的种植方法？
1、培育料配制
秀珍菇一般采用木屑、稻草、棉籽壳等原料来制作培养料，据实践生产表明。使用香菇的配方来栽培，虽然能实现高产，但是栽培时间过长，栽培成本较高，所以使用木屑和稻草代替，也能实现高产，还能缩短一些栽培时间。下面为大家带来一两个常见的配料配方：（1）木屑60%，棉籽壳15%，稻草15%，麸皮10%；（2）木屑30%，棉籽壳30%，稻草30%，麸皮10%。
2、装袋灭菌
使用配方将培养料调配好之后，可用专用的食用菌栽培袋进行装袋，如果干料装袋250-350克，而如果是湿料，可装500-600克。装袋后将袋口密封好，准备开始高温灭菌处理，一般采用蒸汽灭菌方法，要求0.103兆帕，温度在121度，在这种环境下灭菌2小时，而如果常压下灭菌则要保持12-24小时，灭菌后卸袋散热。
3、接种发菌
待灭菌后即可进行接种菌种，接种时要在专业的接菌室内，要求较暗、无菌的环境，进入人员要经过消毒灭菌处理，以免造成接种失败。接种后皆可转至培养室进行发菌培养，发菌时前三天内温度要保持在24-26度之间，使菌种定植与培养料中，等到第四天后，菌丝在菌袋中生长，新陈代谢会产生热量，所以这时要将培养室的温度下降2-3度。菌丝在生长发育时无需任何光照，所以培养室是处于相对黑暗的环境，要加强通风增加氧气，以免二氧化碳浓度较高，造成菌丝缺氧。要保持湿度在60%-70%之间，过高要加强通风，降低湿度，过低可通过喷洒水雾的方法增湿，一般在接种25-35天左右，菌丝就会长满整个菌袋，这时即可进行出菇管理了。
4、出菇管理
待菌丝生长成熟后，即可将菌袋搬进棚舍内进行培育了，摆放时上架排袋或平地墙式重叠，将袋口打开，让氧气进入袋中。同时白天罩膜，夜晚揭膜，通过这种方式，人工增大昼夜温差10度左右，刺激生长，这时还需通过明亮的光照，促进子实体生成。出菇期时的温度最好控制在18-22度之间，高了要想办法降温，低温要想办法升温，同时保持棚舍湿度在85-95%之间，这样即可安全出菇。
二、假秀珍菇的种植技术和方法？
假秀珍菇是平菇，釆摘的早点，也称是秀珍菇，所以叫假秀珍菇。
一、养料配制
木屑、稻草、甘蔗渣、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，都可以用来栽培平菇，但想要获得高产且优质的平菇，还需要添加适量麸皮、过磷酸钙等辅料
二、生长管理
平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向四周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化.注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。
三、适时采收
平菇的收获期是当菌盖颜色由深变浅，下凹部分有白色茸状物时采收，这时的平菇菇体肥厚，产量高且味道鲜美，采收后，需要及时将出菇面清理干净，将死菇、烂菇及时清除，菌丝休养一段时间后，下一批菇即可生长，一般可采3～4次。
四、病害防治
平菇常见的病是褐斑病，会危害其正常生长，需要，降低温度，病区可以喷2%甲醛液或1：500倍多菌灵进行防治。
三、培植秀珍菇方法？
一、秀珍菇栽培季节：秀珍菇属中偏高温型食用菌，一般菌袋接种阶段当地气温不超过28℃，进入出菇阶段当地气温不低于12℃。
二、秀珍菇培养基配制：秀珍菇适应性广，抗逆性强，原料来源广，但不能采用被雨淋过的、霉烂的和发酵的原料。
三、秀珍菇装袋杀菌：袋料杀菌能使培养基的木质素、纤维素结构发生物理变化，有利于菌丝分解吸收利用，可缩短转潮期。
四、秀珍菇接种发菌：待袋内料温降至28℃时，将培养袋移入接种室（箱）内，按无菌操作规程接种。接种时将棉塞拔出，接入菌种后回塞袋口。
接种后的菌袋移入培养室内发菌培养，前3天培养室内温度控制在24-26℃，进入第4天以后，因菌袋内菌丝新陈代谢加快而致袋内温度上升，此时应将培养室温度调到22-23℃。菌丝发育阶段不需要光线照射，室内空气要保持流通，室内湿度以控制在60-70%为宜，一般接种后35天左右菌丝长满袋。
四、秀珍菇怎么才能菇柄粗壮？
一、控制温度
秀珍菇喜温暖潮湿的生长环境，最适宜的生长温度在25-27度，最适合菌丝生长发育的湿度在10-35度。
秀珍菇不耐寒，一旦温度低于10度，菌丝就会停止生长；温度低于20度，菌丝会保持生长状态但是生长缓慢；秀珍菇也不耐热，一旦温度高于30度，菌丝生长就会变得缓慢，开始发黄老化；一旦温度高于37度，菌丝就会停止生长直至老化脱落。
相比起其他的平菇种类来说，秀珍菇的生长温度范围更广，只要将环境温度控制在10-30度之间都能出菇。
二、控制湿度
秀珍菇的含水量在65%左右，所以在培育秀珍菇的过程中要保证栽培环境的空气相对湿度在85-90%。一旦空气的相对湿度高于95%，秀珍菇子实体容易因为过于潮湿变软腐烂；一旦空气的相对湿度低于70%，秀珍菇子实体容易因为过于干燥而变干枯萎。
三、保持通风
秀珍菇在菌丝培育阶段需要保持特殊的通风通气条件，如果空气中的二氧化碳浓度过高，一旦高于0.%，就会造成菌体发育不良，形成菌盖小菌柄长的畸形秀珍菇。
四、控制光照
秀珍菇在不同的培育阶段对光照的要求也不一样，菌丝体阶段就不需要光照，儿发育到了子实体阶段就需要光照了。子实体阶段需要的光是散射光，过强的光照会导致菌体干枯，而光线过暗又会不利于秀珍菇的正常发育，导致畸形菇的形成。
五、控制PH值
秀珍菇适合生活在偏碱性的环境，一般将PH值控制在7.2-7.5之间最好，在生产上可以用浓度为3-5%的生石灰水来调节培养料的PH值。偏碱性的生长环境可以促进菌丝的生长，还能减少夏季高温可能造成的霉菌影响。
六、控制营养
秀珍菇菌体内不含叶绿体，不能通过光合作用来制造自身所需的养分，需要完全依靠有机的营养物质成活。秀珍菇的栽培料可以为它的生长发育提供营养，里面含有氮素、碳素、生长素和其他的矿物质成分。