蜂蜜新鲜的好还是制作好的

新鲜的蜂蜜（你所说是刚从蜂箱内取出来的叫新鲜的）蜂蜜有新陈之分，新成熟蜂蜜为当年的一般保质期为18个月，超出为陈蜂蜜，陈蜂蜜一般从营养角度讲其部分活性物质已失去活性营养成分有所下降，时间越长下降约明显。新蜂蜜营养价值高口感好花香浓度高（指成熟蜂蜜，成熟蜂蜜就是蜜蜂采回来通过酿造把不可吸收物质改变易吸收的把多余的水分扇除，成熟蜂蜜一般在40-41度以上《用蜂蜜专用比重计测》低于40度为不成熟蜂蜜，不成熟蜂蜜含有大量水分易发孝酸败变质）刚从蜂箱取出来蜂蜜最好先不买因为蜂蜜内含有少量蜡宵花粉及泡泡，这些东西在里面容易发酵，等沉淀漂浮2-3天后再买。干净的蜂蜜应该澄明度高无任何杂物漂浮物。好成熟蜂蜜是不通过任何加工环节的，不要加任何物质的，否则为劣质蜂蜜。所谓包装用蜂蜜专用瓶直接装入就行。