一、蜜蜂如何取蜜？
蜂在采集花蜜时，对花朵是有选择性的。一般含苞或是刚开放的花，蜜蜂是不进行采集的。它的采摘对象是盛开的花朵，因为此时花蜜或分泌物的含量是比较丰富的。那么，蜜蜂是如何找到蜜源的呢？
1，蜜蜂借助于触角，能够闻出各种花朵的香味，找到花蜜。
2，蜜蜂的口器保持着一对左右对称刀斧状的上颚，具有咀嚼固体花粉和建筑蜂巢的本领。而下唇延长，和下颚、舌组成细长的小管，中间有一条长槽，有助于吸吮的功用。如果把这小管深入花朵中，便可源源吸取蜜汁。蜜蜂有了这样的口器，既能采花粉，有能吸吮花蜜。
3，工蜂采蜜回巢后不会直接进入贮藏室，而是由羽化4天左右的小蜂用长舌接住，再贮存到蜜房里；小工蜂还会用蜜搀和花粉哺喂幼蜂。
工蜂是辛勤的劳动者，在短暂而又忙碌的一生中，它不仅养育了幼蜂，照顾了蜂王、雄峰，更为人类献上了甘甜的蜂蜜。
摇蜜机
摇蜜的第一步是脱蜂，即把栖附在蜜脾上的蜜蜂脱除。目前采用的方法是手工抖蜂。第二步是割蜜盖。把蜜脾置于大盆内的木板上，用割蜜刀齐梁顺势徐徐拉锯式推进刀口，以保持封盖的切口平整，不使巢房变形。第三步是将已割好的蜜脾放入摇蜜机巢脾篮内，摇动摇蜜机把手，从慢到快，再从快到慢，把一面摇净再换一面。换面时只要两手将脾抽出，交叉对调插入巢脾篮内即可。
从蜂蜜的成熟程度讲以上午取蜜为好。如果蜜蜂上午采蜜下午摇蜜，那么花蜜中的水分来不及蒸发，花蜜中的多糖双糖转化不充分，这样摇出来的蜜为不成熟蜂蜜。如果当天采的蜜经过蜜蜂一夜的加工，第二天上午取会更好一些。
养蜜蜂取蜜方法
1、蜂箱养的里面有巢框，慢慢拿出来把蜜蜂扫到箱子里就行，剩下的有摇蜜机就摇，无摇蜜机就把有密的那一层割下。无摇蜜机注意至少要留下三至四框。其中两框是大的。
自然的留一半，取一半。
2、再说取蜜：用手戴上一次性朔料手套挤也行，用锅铲在锅里压也行。冬天的时要生点火，要不蜜就流不出。火不要太大。
3、最后用过滤网过过滤，要比纱窗网细的那种。用干净的布也行。
二、圆桶养蜜蜂怎样取蜜？
买一片不锈钢滤网，把带蜂巢的蜂蜜切碎，放到滤网上，蜂蜜就会过滤出来，
但是里面有蜂巢碎屑，需要加热到60度左右，蜂蜡就会漂浮在蜂蜜表面，撇去蜂蜡，即得纯净蜂蜜，
这种蜂蜜就是传统的取蜜方法取得蜂蜜，也叫熟蜂蜜，因为是经过熬制的。
一、蜂蜜：
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
二、蜜蜂：
蜜蜂在昆虫分类学上属于膜翅目、细腰亚目、针尾部、蜜蜂总科、蜜蜂科昆虫的统称，是膜翅目重要的类群。
根据化石资料，蜜蜂在第三纪晚始新世地层中己大量发现，蜜蜂科的许多种类具有巨大的经济价值，与人类生活密切相关。
在中国古代就有对蜜蜂及其用途的记载。不少种类的产物或行为与医学(如蜂蜜、王浆、蜂毒)、农业(如作物传粉)、工业(如蜂蜡、蜂胶)有密切关系，它们被称为资源昆虫。
最为人们所熟悉的是人工驯养用来酿蜜的意大利蜜蜂和东方蜜蜂。
