1. 北极虾养殖技术
让生活中下是我们最经常迟到的一种优质蛋白质的来源，仅营养丰富，而且口感丰腴鲜美。其中在农贸市场上和水产超市中经常能够买到的两种虾包括海白虾和北极虾，这两种虾各有特点，海白虾目前以养殖的居多。价格相对比较便宜，北极虾绝大部分都是野生捕捞的，属于进口货，价格比较昂贵。
2. 人工养殖的北极虾可以吃吗
虾头里的红色是虾膏，其实就是虾黄，在虾的头上，扒一下，里面是黄浆，看起来比较恶心，但是那黄是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属龙虾脑组织的一部分，其实与蟹黄差不多，味浓味美。
但虾肉的排泄是通过脑壳的虾膏来包裹虾的胃，并且含有大量的胆固醇，因此人工养殖的龙虾虾膏非常脏，最好不要吃，野生的就可以了。
3. 人工养殖的北极虾好吃吗
阿根廷红虾、甜虾、牡丹虾、蛎虾等是野生无法人工养殖的，这类型的虾对水域要求比较严格，人工养殖条件无法满足其生长条件。
与养殖虾相比，野生虾口感较好，没有土腥味，而且由于没有喂养饲料，因而生长时间较长，虾壳也较硬，且比较鲜亮。
养殖虾肉质比较柔软，吃起来有一股土腥味，而且生长速度更快，壳也较薄，手感比较平滑。
4. 北极甜虾 养殖
因为海虾有海水成份,本身就有盐的味道,这很正常。
如有过咸的感觉，有一种吃咸虾的味道。说明这虾不是当年的虾，这样的虾之所以还能食用，是因为用盐分来维持虾肉质不坏。陈年的虾口感会变差，没有Q弹的感觉，这一点非常好识别。所以北极虾特别咸
5. 北极虾有人工养殖的吗
北极甜虾产自北极附近，在北冰洋和北大西洋海域中都有分布。这种动物的学名叫北方长额虾，生活在150米的深海中，没有污染也不会带寄生虫。
通常在冷海中会生长3-8年的时间，长势很缓慢。目前还没有人工养殖，全部是野生，主要在纽芬兰岛外海以及拉布拉多海等地进行捕捞。
6. 北极虾 养殖
北极虾的产地是北冰洋和北大西洋250-300米深海。北冰洋和北大西洋北部，位于北极圈内（北纬66.7度以北）。所以说：北极虾一部分捕自北极（北极圈内），一部分捕自靠近北极圈的北大西洋。
北极虾的产地中，其中包括北冰洋海域，比如加拿大北部的巴芬湾、格陵兰北部、挪威和俄罗斯北部的巴伦支海，都是位于北极圈内的。所以北极虾被称为北极虾，是没有问题的。
7. 北极虾养殖基地
北极虾◆
又叫北极甜虾。因产自北极附近海域有淡淡甜味而得名
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◆基围虾◆
新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
8. 人工养殖的北极虾能吃吗
真正的北极虾不是人工养殖的!!!
北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋，特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。
9. 北极虾生活
1、解冻
从市面上购买回来的北极虾都是经过冷冻的，所以我们购买回来的北极虾首先要做的就是解冻，解冻的方法是很简单的，直接把它放到常温下进行解冻就可以了，当然也可以把它放到清水中进行浸泡，这样解冻的速度会加快，解冻是清洗北极虾的第1步，大家一定要正确的进行，不要用热水泡。
2、用刷子刷
经过解冻后的北极虾可以用刷子进行清洁，用刷子对着他的底部进行来回的刷动，这样可以很好地将其清洁干净，可以选择用牙刷来进行刷，刷过以后再把它放到清水中清洗一下，这样的话可以将它的外表清洗的很干净，如果不用刷子刷的话，那么也需要一只一只的用手进行搓洗，一定要确保它的表面没有脏的物质。
3、去除虾线
不管是什么种类的虾都有虾线在里面，虾线是需要进行清理的，要把虾线去除干净后才能确保卫生，所以我们在清洗北极虾的时候也要注意将虾线去除干净，直接用剪刀把它的尾部剪掉，然后用牙签将它的虾线挑出来，把虾线挑出来以后，再用清水稍微冲洗一下。就在烹调前一定要注意，虾线是富含很多细菌在里面的，所以务必要将其清洗干净，这样的话才能让做出来的菜肴更加的卫生。
10. 南极虾养殖
泥猛体侧扁，椭圆形。头脸似兔，故英语有兔鱼之称。腹鳍两侧有硬刺，中间为软条。体褐色，散布着许多白点。尾鳍后缘弯入。其背鳍、尾鳍和腹鳍的刺有毒腺。体长达40厘米，重可达l千克。头小，口略突出。体黄绿或黄褐色，密布白点及小黑斑。背鳍、腹鳍与臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺，尾鳍略凹。与长鳍篮子鱼（S. canaliculatus）相似，但后者鱼体上的白点较小且密集。 因腹内有一股藻食鱼特殊的臭味而得名，这也是一般藻食鱼类之共通特性，四季皆可钓得此鱼，而以冬季时所钓获之鱼体较大，臭肚鱼也是最守时的鱼类，日出而食日落而息，早年钓友以面粉加鱼精粉和水揉粒钓之，东北角钓友则以南极虾为主要饵料，每年的暑假开始掀起钓臭肚鱼的序幕，三至五指幅的小臭肚成群在北海岸出现，然后沿著海岸往北向基隆移动，鱼体也越来越大，中秋过后便开始在龙洞出现，并且仍然持续北移，及至成鱼。
