不用放醋炒熟就酸的菜是什么，长得有点像空心菜梗

不用放醋炒熟就酸的菜是什么，长得有点像空心菜梗

在确定没有放错佐料的情况下很可能是炒的火候问题，一般像大白菜、空心菜等蔬菜适合大火爆炒不能以小火慢炒，一旦炒的时间长了又闷了一段时间菜梗中的酶在细菌的作用下就会发酵（酸菜就是这么制作的！）所以吃起来就有种酸酸的感觉了！

有一种菜,长在太阳底下,长的野生的,味道有点酸呐叫什么菜

是不是马齿苋呀？它就是野外生长的，红梗绿叶，吃起来有点酸。有清热解毒的功效，对痢疾和蚊虫叮咬有一定的治疗效果。也叫“长寿菜”，是一种很好的野菜。