一、收麦季节还有苋菜吗
11月份就没有了。
苋菜一般在夏季吃，苋菜一般在每年的五月份至八月份左右成熟，然后上市。常见的苋菜有红、绿这2种，红苋菜的菜叶是紫红色的，炒出的菜汤呈深红色，吃起来比较软糯，含有的铁元素较多；绿苋菜的菜叶一般为绿色，吃起来稍有嚼劲。
二、种植苋菜？应注意什么？怎样做才能长得更好？
苋菜含有丰富的膳食纤维，既预防便秘，又可减肥。食用也较为方便，既可焯水后凉拌，也可用于烙馅饼、蒸大包等。为了满足人们的需求，便从野菜培育成了栽培品种。
种植苋菜前，需用沤制好的土杂肥均匀撒入地内，在晴天精耕细耙。土地整平后，按60M整畦，将菜畦荡平后，如果土地干湿适宜，可直接撒种种植，撒种后用铁筢轻搂一遍即可；如果地干，用小水浇菜畦，无积水后，均勺撒上种子，从下一菜畦内铲土，用微薄的一层土盖住苋菜种子，切忌盖得太厚。夏季天气炎热多雨，为防雨后板结，撒种后可不覆土，但需盖一些枯草、M杆等。出苗后撤除覆盖物。
苋菜在每年的4一7月可随时播种，最适宜的生长温度是27℃左右。但在30℃以上高温环境下仍能生长良好。又因它耐瘠薄，所以它较为泼辣，属粗放型。苋菜有红苋和绿苋两个品种，现在也有一些它们自然杂交的品种，叶片红绿相间，长势良好。
苋菜长至10cm左右时，在浇水过程中，施用尿素追肥一次。如果苋菜地不种下茬，可任其生长，进行多次采收嫩叶嫩蘖食用。也可用掐头的办法，促使其多发芽。当然，这其中要多施肥、多浇水。留种的苋菜不可掐头或过度采摘嫩叶、芽。
苋菜出苗20多天后，就可以间小苗食用。之后随间随卖。红苋菜一般晚上不宜食用，因为它感光性极强。食用较多的红苋菜后，会导致肌肤的感光性增强，引起肌肤过敏。既使不产生过敏现象，吃多了红苋菜后，会增加对紫外线的吸收，导致肌肤变黑但这仅是个别情况。总之，苋菜从野菜到蔬菜，为我们延长了享受美味的时间。
三、苋菜的季节是什么时候？
苋菜分为白苋菜及红苋菜，盛产于夏季，早春2～3月播种。由于苋菜种子较小，只有芝麻种子的1/4大小，不容易撒播均匀，在长期播种过程中总结出一种实用的播种方法；
在播前将细沙和种子按1:5的比例混合均匀，直接播在地上即可。每亩纯苋菜种子用量在0.6kg 左右，播后用耙子将畦面耙一遍，使苋菜种子上覆盖一层土，之后踩一遍畦面，镇压平整，防止浇水时将种子冲走，造成发芽不均 。
在浇水时应喷雾状水，避免畦面冲出坑，坑处无种子，防止水流过大冲走种子。 春季播种苋菜，因降水少，空气干燥，浇水后地表蒸发量大，易使土壤表面变硬干裂。
扩展资料：
苋菜幼苗较小，十几天时间，杂草就高出幼苗很多，必须及时拔除，否则与苋菜争夺养分，影响苋菜的采光。 播种20天左右，幼苗长出2片叶以上时进行第1次追肥 。
选择晴天，亩施硫酸铵15kg，施肥后及时浇水。 第1次追肥后12~15天进行第2次追肥。 第1次间拔采收后进行第3次追肥，用法同上，以促进采收后较小苋菜茁壮成长，注意每次施肥后及时浇水，拔除杂草。
苋菜对土壤的适应性较强 ，可选择地势平坦 、排灌方便的黏土或沙质土，偏碱性土壤最为合适，在水分充足 、土壤肥沃的条件下种植更有利于提高产量和品质。
苋菜一般在每年的五月份至八月份左右成熟然后上市。不过现在很多蔬菜都不分季节了，一年四季都可以买到。
苋菜是春夏季的菜。不过也可以吃到秋天，秋天的苋菜就不大好吃了，老梗太多。一般春夏季的苋菜最好吃。我们浙江的话一般是纯绿色的苋菜，还有种红的。一般苗大些了成株附近了就连根拔起来吃，当然也可采嫩梢部分。嫩的苋菜非常好吃，都不需要动牙齿，入口就化。苋菜含铁挺多，而且味道十分鲜美，炒的没做汤鲜美。做汤的话，先烧好水，直接放入苋菜，然后敲两颗大蒜头，一定要大蒜，绝配。我家自己种的嫩多了，菜场的相对粗些，口感也差些。
苋菜的营养价值
1、苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
2、苋菜不论籽实还是茎叶，蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均高，且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11%―12%，比其它禾谷类作物高出近1倍。
3、苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍，且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”之美誉。
4、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。
5、苋菜每100克中可含水分90.1克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C含量28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。
苋菜的禁忌
1、脾弱易泻者不宜多食：苋菜寒凉，易伤阳气，脾阳不振、脾虚便溏、慢性腹泻患者，不宜多食。
2、消化功能不好的人少吃：苋菜动气，容易消化不良、腹满、肠鸣的人，最好少吃。
3、过敏性体质少吃：过敏性体质者，在吃过苋菜后，经日光照射有可能患植物日光性皮炎，所以不宜吃多。
4、孕妇少吃：苋菜具有通血脉，逐瘀血，通血脉，逐瘀血，在妊娠早期时要禁止食用，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更要禁止，在足月临产时，可以少量的吃一些。
5、烹饪时间不宜过长：苋菜不宜久放，最好在买回来后尽快吃完，并且在不建议长时间烹饪，以免菜中营养流失。
苋菜因为生长条件的原因，所以在夏季比较常见，是夏季的蔬菜。因其里面含有很丰富的营养物质，所以常吃一些苋菜的好处还是很多的。但是苋菜不宜过量食用，在做的时候也不宜高温过久。
苋菜是春夏季的菜。不过也可以吃到秋天，秋天的苋菜就不大好吃了，老梗太多。一般春夏季的苋菜最好吃。我们浙江的话一般是纯绿色的苋菜，还有种红的。一般苗大些了成株附近了就连根拔起来吃，当然也可采嫩梢部分。嫩的苋菜非常好吃，都不需要动牙齿，入口就化。苋菜含铁挺多，而且味道十分鲜美，炒的没做汤鲜美。做汤的话，先烧好水，直接放入苋菜，然后敲两颗大蒜头，一定要大蒜，绝配。我家自己种的嫩多了，菜场的相对粗些，口感也差些。
现在已经不分产季不产季了，生长周期短都是吃嫩芽，15天就可以收获
温度允许的话自然环境下就是春夏最多
秋冬以大棚苋菜为主