一、青花菜空茎经常发生，青花菜空茎是怎么发生的？
西兰花又称青花菜，是19世纪末传入中国的一种蔬菜。现在很多地方都种上了。由于西兰花营养价值高，销量越来越好，种植西兰花的人也越来越多。西兰花菜鳞茎空心是指商品花椰菜鳞茎的主茎是空心的，但不腐烂，是最常见的生理病害之一。空茎病主要表现在花球成熟期。起初，这种病在花茎组织中形成几个小的椭圆形缝隙。
随着植物的成熟，小裂口逐渐扩大并连接形成大裂口，使花茎形成空腔，严重的时空洞向花球扩展。洞的表面木质化，变成棕色，但没有腐烂。变色组织中未检测到病原体。花椰菜空茎的主要原因是品种。种植花椰菜时，如果选择的品种不适合当地的气候和土壤特点，空茎的可能性就会增加。还有选择自我保留，在西兰花菜生长过程中，品种会出现基因变异，也会导致西兰花菜出现空茎。
西兰花如果密度太高，叶子很容易挤在一起，不能更好地暴露在阳光下，从而导致西兰花菜的空茎。如果种植密度过小，西兰花菜植株间距过大，生长速度加快，也会导致空茎的发生。西兰花的种植季节不合理。在25度以上的高温天气℃, 西兰花生长太快，容易产生空茎。西兰花的营养价值富含维生素C、胡萝卜素等多种维生素、钙、镁、硒等矿物质、膳食纤维等，其功效和功能是帮助控制血胆固醇水平、血糖、血压、预防心脑血管疾病、提高免疫力等。
西兰花是人们生活中常见的蔬菜。西兰花味甘性凉，进入肾、脾、胃经。它富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、锌、锰、维生素C和胡萝卜素。西蓝花含有植物甾醇，能有效降低血液胆固醇水平，加上大量膳食纤维，非常适合高脂血症、便秘、糖尿病和肥胖的人群。常吃花椰菜可以调节和预防原发性高血压和心脏病；西兰花含有丰富的维生素C，因此可以增强肝脏的解毒能力，提高免疫力。
可能是因为土壤的营养不够充分，再加上没有及时浇水，也没有防止病虫害，在选种的时候也没有选到非常优质的品种，所以才会导致这种疾病的发生。
一方面是因为种子本身有问题，另一方面是因为土壤的湿度不够，还很有可能是因为施肥的量有问题。
主要是出现了病害，所以才会导致空茎的，有可能是种植的过于少，所以导致代谢比较快，也有可能就是缺少了硼元素以及氮肥还有水分，像这些元素添加了过多也会引起这样的情况，种植的时间不到位，选择的土壤不合标，温度过高也会导致空茎。
二、西兰花的功效与作用是什么
1、预防癌症
西兰花是现在生活中最受欢迎的抗癌食材，因为这种食材中含有丰富微量元素硒，这种物质被人体吸收以后，不单能阻止自由基生成，还能抑制人体内致癌物质产生，并能降低人体内癌细胞的活性，人们食用西兰花，既能预防癌症发生，又能阻止癌症病情扩散。
2、保肝解毒
西兰花中含有多种活性成分，对人类肝脏有明显保护作用，它不但能促进肝细胞再生还能修复，受损的肝细胞更能减少药物对人类肝脏的伤害人们经常吃西兰花，能提高肝脏解毒功能防止肝脏病变。另外人们酒后多吃一些西兰花，还能加快酒精分解和代谢，能起到解酒排毒的重要作用。
3、平时人们多吃一些西兰花能提高心脏功能，因为西兰花中含有的类黄酮可以清理血管中的垃圾和毒素，而且能净化血液，阻止胆固醇被氧化，它既能促进血液循环，又能稀释血液，可以提高心脏功能，降低中风发病率。
4、保护眼睛也是人们吃西兰花的重要好处，因为西兰花中含有丰富的胡萝卜素和维生素a这些物质可以促进视网膜发育，而且能防止视力下降，提高视网膜功能，人们经常食用可以明目，也能预防缓解夜盲症。清肠排毒也是人们吃西兰花的一大好处，因为西兰花中含有大量膳食纤维它能清肠排毒也能润肠通便。
三、春季种植西蓝花，买什么种子好？
春季种植西兰花，清江鹤建议选择抗寒抗病耐低温耐硼，生育期在九十至一百天左右的西兰花品种。如富士绿，山水，珠绿，亚非17009，亚非绿翡翠，日(春秋)富士白等西兰花品种。
其中春秋富士白源于浙江神龙种苗。其特点是生长快，花球洁白圆形，整齐厚重重叠早熟，耐低温感应稳定，品质优良，不毛花不红花商品性好，叶片深绿色直立，心叶合抱花球，株型适中，丰产稳产性好。
那么，在西兰花品种选择完成以后，该如何种植西兰花呢？清江鹤的建议如下：
一，根据花菜生长习性选择好栽培地块。
花菜的主根系不发达，侧根分枝较多，需水量虽大但不耐涝渍。故地势低洼，附坡冷凉渍水贫瘠地带建议不选。
二，采用防雨遮阳棚培育健苗。
选用地势较高，前茬不是十字花科作物的地块作为育苗床，由于前期气温较低雨量大，育苗最好采用遮阳避雨模式。
一则有利于提高地温，满足幼苗生长的温度需求。二则便于对花菜苗床上的病害进行掌控，培育壮苗。
为了保证定植后的西兰花活棵返青快，生长迅速，可以在西兰花定植前，用绿亨二号与氨基酸速丰液复配使用，在苗床上对西兰花集中喷施一次送嫁药，以减少西兰花在田间的发病率。
三，做好西兰花田间肥水管理和培土工作。
花菜喜肥水，除充足的基肥外，一般在定植后十天(或现蕾期)各施一次追肥，平衡施肥不偏施氮肥。
偏施氮肥易使花菜茎秆空洞，花蕾松散，品质降低。此外，还可以从叶片上补施西兰花硼肥，以减少西兰花因缺硼而出现的生理病状。
培土对于西兰花来说亦是一项重要的基础工作。培土可以防止肥料的流失，促进花菜萌发不定根，增加西兰花对土壤中营养物质的吸收。
但也不能培土过高过深。培土过高过深会对西兰花根系造成影响。极易诱发西兰花根部病害，使西兰花地上植株部分发黄，枯萎，甚至死亡，严重危及西兰花田间产量。
四，花菜花球成熟以后，适时采收。
采收不及时，西兰花花蕾黄化快，失去花菜商品附加值。
西兰花买花朵比较小的品种会比较好。长出来会比较鲜嫩，容易种植。一般云南的种子买的比较多。具体看个人喜好。
西兰花种植，为了稳定高产获取更多收益，种籽品种选择首先是关键，根据我们这儿种植西兰花的产量和效果来看，春季种植的西兰花品种：里绿、绿彗星、早生绿等表现都不错，不过都是在保护地覆膜种植，但相比之下，秋季生产质量更好。
春季种植西兰花要选择早熟品种，市场上的早熟品种很多，像中科院蔬菜花卉研究所新推出的中青11号、镇江鑫源达园艺科技有限公司推出的鑫绿65、福建省蔬菜研究所研制的福州60等等，多年来从国外引进的西兰花品种通过实践证明，无论是产量还是品质，表现也相当不错