一、海胆的营养价值和禁忌 海胆的好处和注意事项
1、海胆的营养价值比较丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D，以及铁、钙、磷等多种矿物质，能够给人体提供营养成分。
2、同时，海胆中含有大量的动物特有的结构蛋白，以及软质等生物活性物质，具有雄激素的激素样作用，能够提高人的性功能，还可以改善智力。
3、海胆还可以降低人体内的血清胆固醇以及甘油三酯的作用，能够起到延缓动脉硬化的发生，还可以调控血压，提高机体的免疫力。
4、海胆能够给人体补充营养，还可以对人体起到保健作用，对于神经衰弱或者精子活动力低，以及人的精力不足，都可以作为保健调理的食品。
5、不能与寒凉食物同食：海胆本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
6、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用海胆饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
二、求解下海边抓螃蟹，可是海边都是人工饲养的海胆很多怎么防止脚被海胆扎，没想出什么好办法
去海边抓螃蟹，海中有很多海胆。
可以穿上胶鞋，预防海胆扎人。
在手上可以带上冬天洗衣服的橡皮手套，也可以预防海胆扎人。
绕路
三、活养海胆海参不想马上煮,怎么可以保存一晚
放入冰箱冷藏即可。如果长时间的话，建议加冰衣，即用冰层包裹。
海胆(Sea urchin)是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，多数种类口内具复杂的咀嚼器，称亚里士多德提灯(Aristotle's lantern)，其上具齿，可咀嚼食物。
消化管长管状，盘曲于体内，以藻类、水螅、蠕虫为食。多雌雄异体，个体发育中经海胆幼虫(长腕)，后变态成幼海胆，经1-2年才达性成熟。可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲，22目。生种900多种，分隶于225个属。中国已知约100种，化石种约7000种。
参考资料
如何保存新鲜海参（湿海参）？.知乎[引用时间2018-1-8]
放入冰箱冷藏就可以啊！如果长时间的话，建议加冰衣，即用冰层包裹。资深海参团队老尹家为您解答，如有帮助还望采纳，谢谢。
可以放进冰箱冷藏保存，也可以放泡沫保温箱加冰密封保存。
这些是很难活着保存