海星与海胆吃什么?

养殖吧 2023-03-25 17:50 编辑:admin 209阅读

海星与海胆吃什么?

海星和海胆都属于棘皮动物。海里的棘皮动物种类非常多,除了大家所熟悉的海星、海胆、海参外,还有海蛇尾(即筐鱼)、海百合等。棘皮动物是一种较高等的无脊椎动物,具有五辐射体制。

海星分布于太平洋区域,生活在海底,过底表爬行的生活,它的五辐射体制十分明显,海星代表着比海葵更高一级的进化发展阶段五条触腕伸出,真像美丽的五角星。

海星的体内有水管系,一直分布到触腕上,触腕上有管足,可分泌黏液。海星靠腕足上的吸盘形成真空,就可以牢牢地吸附在基质上。海星的腕具有非常强的力量,可以拉开双壳类动物紧闭的贝壳。也有的学者认为海星还能分泌一些化学物质,麻醉双壳类的闭壳肌,然后将胃翻出把贝壳动物和软体动物包起来吃掉。

海星是一种肉食种类,主要吃软体动物的腹足类或双壳类。海星吃东西很奇特,它依靠体壁收缩,喷出贲门胃,贲门胃翻出体外,包住食物消化,再缩回,把食物送入口中。

由于海星主要以双壳类动物为食,所以它对养殖扇贝等危害极大,被认为是养殖业的敌害。

海胆,体形为圆球形,长满棘刺。观察空的海胆,也就是石灰质胆壳,可以看到扇圆的胆壳上也有明显的五辐射痕迹。

海胆分布在印度洋和西太平洋,为暖水性种类,喜欢栖息在潮间带以下的海区礁石间,或是较坚硬的泥沙质浅海地带,凿穴钻洞,潜伏海底生活。

海胆浑身是刺,有的种类的棘刺上还有毒腺。海胆运动只能用棘缓慢调整,所以它的活动范围很小,只在洞穴附近觅食。

海胆由于种类不同,它们的“食谱”也各不相同。有些种类是“素食主义者”,以海藻为食;有些种类是杂食性的,从原生动物到微生物等都可作食物;另一些种类是腐食性,以其他动物的尸体为食;还有一些是肉食性的种类,它们以石头上或珊瑚礁上的附着生物和爬行缓慢的小动物为食。有些海胆也是养殖业的敌害。

棘皮动物的经济价值也很大。除了名贵的海参外,海胆也可食用。每年夏秋,海胆的生殖腺成熟时,是采捕海胆的黄金季节,食用海胆即是食用其生殖腺(海胆黄)。经过加工的海胆是出口创汇的珍贵食品。许多国家已将它们摆上“国宴”。

生海胆怎么吃法

生海胆可以蘸着酱油吃。

生吃海胆的制作方法:

1、找到切面后会看到有个洞,以这个洞为切入口,把剪刀伸进去,一刀剪开。

2、剪开之后,会看到的一团黑黑红红血肉模糊的东西,先用流水小心冲一下,不要冲太重,只有黄色部分是能吃的,红色、黑色都不能吃。

3、接着沿着海胆壳,把黄色的部分轻轻刮离海胆壳,之后,再处理一下遗留在里面的内脏。

4、用凉水将挖出的海胆肉清洗两到三次,直到干净为止。

5、将器皿底部放上准备好的香菜,然后将洗干净的海胆肉摆放到香菜上,加上少许酱油就苦于开吃了。