一、现在很多大米都说有这样哪样的问题,用什么样的方法分辨及挑选健康的大米呢?
如今市场上，大米品种繁多，但质量参差不齐，经常会有不法商贩拿陈化米、油米等劣质米以次充好。有没有简单易行的方法识别好米和差米呢？选大米主要有三步：辨色、捻摸和嗅味
辨色，就是通过颜色来判断米的质量。正常的米色泽洁白、晶莹，而陈米或劣质米颜色泛黄且有黑斑。捻摸，就是用手摸搓大米表面。正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙，油米则又腻又油。有些不法商贩还会用石蜡处理劣质米，这样的米摸起来有黏手感。嗅味，就是闻大米的味道。正常大米有股清香，而劣质米一般都有异味，如陈化米有发霉的味道。有时，加工处理后的米气味较难辨别，但用塑料袋包半小时后，就可闻到明显陈味。另外，正常大米的营养价值一般不会有差别，因此老百姓在买米的时候，不用一味追求外表好看。
二、水稻是大米吗？
不是
水稻不是大米。大米是一种食品，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。而水稻是一种植物，水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。
水稻不是大米。水稻是稻属谷类作物，代表种为稻，水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留种方式分为常规水稻和杂交水稻。还有其它分类，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻；按生存周期分为季节稻与“懒人稻”（越年再生稻）；按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻；按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”（其实它主要使用淡水）。
水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。中国水稻主产区主要是长江流域、珠江流域、东北地区。水稻属于直接经济作物，大米饭是中国居民的主食。
大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
三、新鲜大米与旧大米的区别方法？
切面发白是新米，发黄是陈大米
四、一户稻家是做什么的？
“一户稻家”主要产品是大米。原产地稻户直供，精选好产地村落，签约六户好人家，除了零售以外，还采用包年方式，每月配送当季新鲜稻谷。
五、东越鲜大米是香梗米好还是珍珠米好
应该是珍珠米好点
但这个也得看个人喜好了
口味不一样，选择不一样
六、中国哪里的大米最健康,无污染?
赛亚米业的大米比较好
全是绿色食品,远离污染源的绿色种植基地,直接免淘,直接下锅就可以了,洗都不用洗的