为什么油桃里面是黑的 油桃裂开了是为什么
我们在吃油桃的时候有时候会吃到发黑的果肉，这种情况下的油桃是千万千万不能再吃了。有的时候买油桃还会碰上有裂口的桃子。这究竟是什么原因呢？一起来探讨下吧！
为什么油桃里面是黑的 桃子里面发黑建议不要吃。正常的油桃果肉应该是白色、浅黄色、浅红色的，油桃果肉发黑可以考虑是果肉变质导致的。
有些桃子里面的果肉颜色深，但是果肉颜色深一般是紫色的，果肉颜色再深也不会是黑色，如果桃子果肉是黑色的多半是桃子坏掉了，坏掉的桃子建议不要食用。
已经坏掉的桃子中有大量的细菌和细菌的代谢物，在微生物和其代谢物的作用下会消耗桃子的营养价值，所以坏掉的桃子是没有营养价值存在的，而且因为细菌的大量存在，坏掉的桃子中还有可能有毒素，吃了这样的桃子对身体的伤害很大，可能对导致腹痛、腹泻，甚至是肠胃疾病。
桃子变黑的一般原因是因为桃子中含有铁元素，由于空气中的氧化作用，导致桃子变黑，而且接近桃核的果肉部分含铁量更加丰富，因此更容易变黑，这种氧化现象在苹果上很明显，苹果削皮后几分钟就会氧化变颜色，对于这样的氧化现象，对健康的影响较小，是可以吃的。
还有一种可能即时微生物的作用，由于微生物入侵桃子内部，由于细菌的代谢作用，其代谢产物可能会把桃子变成黑色，而且这样的桃子味道都变了，不可食用，否则对健康不利。
油桃裂开了是为什么 1、品种 油桃的品种有很多，裂开的情况可能是不同的品种导致的，而且不同的品种裂果的程度也会不一样，这和油桃外皮的细胞结构有紧密的关系，油桃在膨大期的时候果皮会开始变脆，果肉变软，果皮的生长速度没有果肉的快。 一般来说，果皮较软较厚，结构紧凑的品种裂果较少，例如双喜红的裂果率仅有11.5%。而果皮薄且软的，结构松的品种裂果率较高，例如中油4号的裂果率高达77.9%。
2、气候 气候对果实的成长、成熟有较大的影响，油桃在夏天批量上市，在油桃膨大成熟期若是遇到了连续性的阴雨天，会使油桃内部产生变化，油桃的粘接细胞能力下降，一些可溶性物质增加，导致油桃果肉变软，桃皮变薄，桃内结构变的松软，果皮的生长速度变慢，无法承受果肉的膨大，形成裂果。
3、土壤 土壤对油桃的生长起着至关重要的影响，油桃所需要的生长要素都是通过土壤传递到油桃中去，如果土壤中营养物缺乏，就会导致营养物质失衡，导致油桃缺少某种元素而裂果。 例如：土壤内缺少钙元素，钙是组成植物细胞壁的中要成分，它能增强细胞壁的强度，如果没有钙元素会使细胞壁抵抗能力变差。无法承受果肉细胞的压力与挤压，造成裂果发生。
4、管理 油桃的生长和人工管理紧密相连，油桃在生长过程中会要带上纸袋子进行保护，如果管理不善油桃表面受到外来物的伤害，使果皮被高温灼伤，另外，产生病虫害与药害等也会导致油桃裂果。 光照时间过长导致果皮表面干燥，没有水分。而且裂果还于树势，树龄都有很大的关系，顶端的果实裂果率较高，中下端较低。
5、营养 Ca是细胞壁的重要结构成分，Ca与果胶质合成钙盐，增强细胞壁的强度。K能维持较高的细胞渗透压和膨压，增强细胞壁韧性。如果土壤中N、K、Ca、B、Zn等元素偏少，树体吸收营养元素不均衡，影响新陈代谢的正常进行，果皮组织不能良好发育,承受不了果实组织来自内在和外在因素所产生的压力导致裂果。
什么样的油桃不能吃 成熟的油桃顶端是平的，个头是圆形的。不熟的油桃是扁圆形的。圆形的油桃如果顶端是紫红色的，或者整个油桃的颜色大部分是紫红色，那这个油桃肯定特别的甜。反之这个油桃如果绿色、白色或者黄色占的比例大，那这个油桃就不怎么甜，有可能还有酸涩的味道。成熟的油桃有一种水果特有清香味。
刚上市的油桃一般价格不菲，味道也没有成熟时好吃，价格便宜到2、3块钱一斤的油桃，就更不好吃了，有可能是落地桃或者打催熟剂催熟的。最好等到油桃成熟的季节再吃，这时的油桃便宜又好吃。
油桃分什么品种以及产地
桃原产于中国西北黄土高原，中国拥有1000多个品种。以下列举5个品种：
1、瑞光5号：
瑞光5号，果实短椭圆形，纵径6.50厘米，横径6.40厘米，侧径6.40厘米。平均单果重145克，大果重158克。果皮底色黄白，果面着紫红或玫瑰红色点或晕，不易剥离。果肉白色，肉质细，硬溶质，味甜，风味较浓，黏核，鲜核重82克。含可溶性固形物7.4%～10.5%，可溶性糖7.0228%，可滴定酸0.3624%，维生素C7.682 8毫克100克。
产地：北京、山东、河北有栽培，发展较快。
2、白玉 （早熟油桃品种）：
坐果率较高，丰产性好。果形近圆形，果顶微凸，果形指数1.1，平均单果重110～120克，果肉白色、质细、汁多味甜，风味浓、软溶质，品质优。经三明市农产品质量安全检验检测中心检测：可溶性固形物12%，可食率91.9%，总酸0.32%。
产地：原产法国，1999年从浙江省金华市引进。
3、华光油桃：
果实近圆形，平均单果重80克左右，最大可达120克以上，表面光滑无毛，80%果面着玫瑰红色，改善光照条件则可全面着色，果皮中厚，不易剥离，果肉乳白色，软溶质，汁多，PH5.0，粘核。
产地：河南、山西。
4、艳光油桃：
属早熟品种，白肉甜油桃。幼树生长中庸偏旺，结果后趋缓，节间稍长，中果枝节间长1.86厘米，叶片呈长披针形，长宽比4.5：1，花为小花型（铃型），有花粉，自花坐果率30.3%。果实椭圆形，平均单果重105克左右，最大可达150克以上，表面光滑无毛，80%果面着玫瑰红色，果皮中厚，不易剥离，果肉乳白色，软溶质，汁液丰富，纤维中等，PH5.0，粘核。
产地：河南、山西。
5、霞光 （中熟油桃品种）
果实圆形或近圆形，平均单果重123克，最大果重187克。果顶较平，缝合线浅而明显，两侧果肉对称。果皮光滑无毛，底色绿白，阳面鲜红色，果面着色在80%左右。皮较厚，不易剥离。果肉乳白色，阳面果肉稍带红色，肉质细，纤维少，汁液多，为软溶质，味甜，香味浓。含可溶性固形物13.6%-15%，总糖9.61%-10.28%，品质上等。核呈扁圆形，半离核。
产地：山西
参考资料来源：
百度百科――油桃
百度百科――白玉
百度百科――霞光
1、油桃瑞光5号
瑞光5号，果实短椭圆形，纵径6.50厘米，横径6.40厘米，侧径6.40厘米。平均单果重145克，大果重158克。果顶圆，缝合线浅，两侧较对称，果形整齐。果皮底色黄白，果面着紫红或玫瑰红产地在北京、山东、河北。
2、瑞光7号
北京市农林科学院林果所杂交育成，1989年命名，1997年通过审定。
3、华光油桃
中国农科院郑州果树研究所杂交育成，1990年杂交，1998过审定。
4、油桃瑞光8号
北京市农林科学院林果所杂交育成，1996年命名，正在中国北方地区推广。
扩展资料：
桃品种依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。果实发育期（即开花盛期至果实成熟所需天数）在80天以内的为极早熟，80～85天的为早熟，100～120天为中熟，120～150天的为晚熟，150天以上的为极晚熟。
此外，桃果依果肉色泽可分为黄肉桃和白肉桃；依用途分为鲜食品种、加工品种、兼用品种、以及供观花用的观赏桃等；依果实特征分为水蜜桃、油桃和蟠桃。
参考资料来源：百度百科-油桃
湖北省随州油桃毛桃 ，四月尾 518油桃， 曙光油桃， 艳光油桃， 早红不软桃， 颗粒桃胶等，五月， 金硕油桃， 红冠油桃， 中油四号油桃， 中油五号油桃， 大砂红毛桃， 大久宝毛桃， 日本大红毛桃。 六月至九月， 风光油桃， 旭光油桃， 双喜红油桃， 瑞光油桃， 金硕油桃， 红九鲜毛桃等，十月李子葡萄晚熟毛桃等。湖北省随州随县尚市镇星雨王家湾水果种植合作社以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。湖北油桃基地热诚欢迎各界人士前来参观、考察、洽谈业务。
瑞光5号，北京、山东、河北；瑞光7号北京、河北、辽宁；瑞光11号，北京；华光油桃，河南山西；艳光油桃，河南山西；曙光油桃，玉溪地区；瑞光8号，北京；瑞光19号，北京；大概就这些吧
好像一般山东的比较多。。