今年的冷库桃怎样
很好。
1、因为冷库保存桃子一般都会使其保持0摄氏度左右的温度能很好地锁住桃子内部的水分。
2、冷库保存桃子一般都会使其保持冷库保持80%的湿度，这与桃子本身的湿度很接近，能够较好的保存长达两个月而使桃子保持新鲜。
冷库桃出库后口感色泽仍然很好，跟刚采收的桃基本一致；
冷库桃口感色泽好的原因：
冷库贮藏桃的温度为0-1℃，相对湿度为85-90%，贮藏期间库温相对稳定，冷库内低温高湿的环境可以很好的保持桃的品质口感。
桃在冷库内的贮藏要求：
贮藏的桃要适时采收，如果采收时间过早会影响果实的品质、风味和色泽；采收过晚，则果肉变软，风味下降，不耐贮运，还可能导致落果；
桃的分级包装：贮藏用的桃要根据桃的分级标准进行分级，桃根据果形色泽风味不同可分为特级一级二级；
桃的预冷：桃在进入冷库之前要进行预冷，预冷方式可采用真空预冷和冷风机预冷；
冷库的清洁消毒：桃在放入冷库之前要将冷库杀菌消毒，给桃提供一个良好的贮藏环境；
冷库温湿度要求：桃的冷库贮藏适宜温度为0-1℃，相对湿度为85-90%，在贮藏期间要严格控制好冷库的温度，库温波动不能太大，如果库温过低，桃会产生冷害；
桃出库后要注意轻拿、轻放、轻搬的原则，避免造成机械伤害；
参考资料：
油桃冷库存储方法介绍，保鲜1个月不腐烂！-万能制冷官网
油桃可以放冰箱保鲜吗
油桃清脆爽口,香甜好吃，受到不少人的喜爱，那么油桃可以放冰箱保鲜吗，下面就一起来看看吧
油桃可以放冰箱保鲜吗 冷藏保鲜
适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能。油桃入库初期，可适当通风换气。在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。在2℃-5℃中贮藏的油桃比在0℃以下贮藏的油桃更容易发生果肉变质。
较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。
温馨提示：油桃冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。
冰箱贮藏保鲜
将经过预冷处理的油桃晾干水分后，用塑料袋包装，放入冰箱贮藏，温度控制在0℃，相对湿度控制在85%-90%，贮藏期可达1个月。
气调贮藏保鲜法
油桃在温度为0℃、相对湿度为85%%-90%%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏油桃的贮藏期延长1倍。
油桃怎么保存最好 当您把油桃带回家后，要把它们放进厨房柜台的纸袋里1-3天。纸袋要避开阳光。随后油桃会一天天地变甜变软。当油桃散发出诱人的香气，而且已经经不起轻微的.挤压时，就说明油桃已经熟透了。 成熟后的油桃要放在冰箱里保存，以便在油桃味道最佳时取出好好享用。
1、一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏。
2、桃子的储藏湿度在90%左右，可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度。 3、桃子的后熟方法，温度控制在20~25℃较好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子说明品质越好。