油桃是桃树的品种群。桃树在我国栽培广泛，栽培品种有800个左右。根据分布区域、果实性状和用途分为五个品种群，即北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群。产地在山东省维坊市临朐县龙山油桃基地。那里遍地是大棚油桃和露天油桃。从3月到11月都有桃子上市品质全国第一。这里的气侯和地理土质等条件，造就了油桃的生长品质优势。据有品种好，油桃产地有很多，相对比山东油桃市场知名度要高一点，山东的地势和气候，影响到口感，山东油桃特别是蒙阴油桃，黄油桃和红油桃，无论是甜度，水分，光泽都是很不错的。
桃树原产中国，各省区广泛栽培，主要经济栽培地区在中国华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、平谷县，天津蓟县，山东蒙阴、肥城、益都、青岛，河南商水、开封，河北抚宁、栽植黄桃可以采取宽行密植栽培的模式，4米x1.5米的行株距较为合理，树形采用V字形或主干形皆可。这种栽培模式便于机械化管理，有利于前期产量的迅速提升。
最好吃的黄桃当属炎陵黄桃。炎陵黄桃在炎陵县已有近30年的栽培历史，是1987年从上海市农业科学院引进最新选育的优良黄桃新品种―锦绣黄桃，在海拔400～1000 米的山区进行试种，黄桃又称黄肉桃，常吃可起到通便、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。因其经济价值较高，种植的人也越来越多，今天给大家介绍黄桃树的种植技术。
桃在栽培上有早结果、早丰产、早收益等优点。桃耐旱力强，在平地、山地、沙地均可栽培，而且易管理，易获高产。因此，桃栽培较为普遍。
桃树除了黑龙江以外，在全国各地都有种植，相对较为集中的区域有山东省，北京市，天津市等
桃树的生存能力较强耐冻耐旱，我国除了黑龙江以外，其他各省均有分布。
桃树主要分布于中国的华东、华北区域。种植地形以平原、山地为主。