一、山黄皮和黄皮果的区别？
山黄皮俗称“鸡皮果”，属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。
果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入药。果实经过腌制加工，可成为调味上品，有独特香味。晒干亦可做饼馅。主要药用部分是芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮。夏、秋季采集，鲜用，或切段，晒干备用。具有疏风清热，利湿解毒，截疟之功效。
黄皮果比较甜，皮厚，山黄皮较酸，皮薄，晶莹剔透。没吃过山黄皮的朋友可以买些山黄皮的深加工产皮试试，我知道有一种就叫鸡皮果糕。
二、黄皮核能吃吗?可以做什么吃?怎么做？
山黄皮泡蜂蜜
功效：止咳化痰，润肺。儿童咳嗽时给他吃一点，有助缓解咳嗽，起到化痰作用。
做法：
1、山黄皮买回来后，用清水洗干净，再用热水冲一下，然后将里面的子（核）压出，自然晒干。2、再用宽口的玻璃瓶，将干身的山黄皮装下，然后倒进新鲜的蜂蜜等。蜂蜜放的量不能太满，要预留有3cm的空间离瓶子盖之间。不然瓶子会有爆裂的情况发生。盖好瓶子后放到阴凉的地方存放，大约半年左右可以吃用了。
三、山黄皮在卤料中的作用？
山黄皮在卤料中是去腥提鲜的
还可以消食健胃、化痰平喘、助消化
四、山黄皮属介绍？
山黄皮属俗称“鸡皮果”，属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味。
主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。 果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效。