1、搓蛋米：直接将小米（或大米）与蛋液混匀、晾干、搓散即成。这种蛋米加工简单，但晾干需要较长的时间，潮湿天气容易发霉变质，而且由于蛋液未经加工，其中所含的蛋白酶抑制剂未被破坏，会影响鸟的消化。
3、蒸蛋米：先将小米（或大米）用清水洗一遍，水稍沥干后再与蛋液混匀，微波炉蒸上10分钟左右，然后放在风扇下（或用扇子）快速吹冷，凉干后搓散即成。这种蛋米适合喂雏鸟，但久置易变质，需随用随配。用量少时可不加蛋清。质量好的蛋米，松散不结块成颗粒。
手试感觉烫手趁热加入去除蛋清的蛋黄液，用筷子快速搅拌使蛋液均匀沾附在粒料表面，放凉后将结成块的小米（或大米）搓散晾干即成。也可将饲料预先泡软，上旺火翻炒至焦黄再加鸡蛋，这种方法多用于饲喂软食鸟。
3、蒸蛋米：先将小米（或大米）用清水洗一遍，水稍沥干后再与蛋液混匀，微波炉蒸上10分钟左右，然后放在风扇下（或用扇子）快速吹冷，凉干后搓散即成。这种蛋米适合喂雏鸟，但久置易变质，需随用随配。用量少时可不加蛋清。质量好的蛋米，松散不结块成颗粒。
4、拌蛋米：将煮熟的鸡蛋黄放在小米（或大米）中拌匀，手感较湿时可在热锅上略炒几下。也有人将生鸡蛋黄拌入小米（或大米）后放在烈日下曝晒，数小时后将结块的蛋米搓散即成。
扩展资料：
1、蛋小米中不要加保健沙。
2、根据需要先加在生蛋黄中添加适量的微量元素粉和维生素粉（宁少勿多）。
3、高钙饲料品种很多，可以先加在生蛋黄中混合使用补钙。如：墨鱼骨、蛋壳粉、牡蛎粉、骨粉、鱼粉、蚕蛹粉、蝉蜕粉、蛇蜕粉、各种钙片等，可以给鸟儿身体提供各种钙源的需要。
4、只加生蛋黄，不加蛋清，蛋清不利于营养吸收，也易结块。鸡蛋黄、鸭蛋黄均可。
5、为了增加鸟的适口性，在没有搅拌生蛋黄时，可以加一点蜂蜜，500克小米加蜂蜜10克。注意：蜂蜜加多了，蛋小米不易晾干。
6、加温：是为了灭菌消毒，紫外线会破坏蛋小米中的大部分维生素，因此切忌日晒。另外，还可以延长蛋小米的保存期。
7、小米做好后，立即摊平，用啤酒瓶碾散，荫干，用密封容器保存，藏于冰箱更好。
参考资料来源：百度百科-蛋小米
1、
把大米方入锅内用小火炒至黄色但不要吵焦，到入盆里，趁热将事先准备好的生鸡蛋到入米中搅拌，一般1斤米2各鸡蛋(带清)等干一些就用手搓开就行了!
2、把米用水洗一遍，沥干后1斤米加3各鸡蛋，搅拌均匀后用旺火蒸10分钟，等凉了以后，放在阴凉的地方风干后搓开就可以了!
3、鸡蛋小米小米也可以像第2种办法作，不过比较麻烦~简单的办法就是一斤小米鸡蛋3个蛋黄，搅拌均匀后放在阴凉处晾干，如果鸡蛋米一次用不了
待鸡蛋米不{(太干)意思是也有些潮湿，但不是很湿的时候} 的时候搓开放入冰箱的冷冻间里保存。
一般都是用这种方法，我拌鸡蛋米的时候都是5斤小米10个鸡蛋，一般吃4天，里面还加少量的盐，5今小米10个鸡蛋一小捏盐，盐可不要多放，还有自己调制的中药(秘方)，一般我都是这样做的!大型鹦鹉很少吃鸡蛋小米，鸡蛋大米鹦鹉也很少吃，鸡蛋小米，就用来喂虎皮，牡丹等小型鹦鹉。
玄凤鹦鹉鸟粮吃完了不要急，3步制作蛋小米，经济又实惠