一、小米和玉米哪个含糖低
玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。
和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
从数据对比可以看到，同质量下蛋白质和淀粉质小米都比玉米高，所能产生的热量和葡萄糖成分也会更高，所以可以说同质量前提下小米比玉米含糖高
二、玉米小米猪血相克吗
不相克。
玉米不宜与以下食用同吃：
1、玉米+海螺：身体不适。
2、玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。
玉米别名：苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米
禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。
三、玉米渣小米粥的做法，玉米渣小米粥怎么做好吃，玉米渣
用料
主料
小米30克
玉米渣30克
辅料
枸杞
10克
水
适量
小米玉米渣粥的做法
1.
准备玉米渣、小米、枸杞
2.
把小米、玉米渣洗净
3.
洗净的小米、玉米渣放入锅内，加入适量水
4.
大火烧开
5.
转小火慢慢煮，盖子不要盖严，留一条缝隙，防止扑锅
6.
熬煮中间，要搅拌几次
7.
熬至粘稠后，放入洗净的枸杞
8.
搅匀即可盛出
9.
养胃粥熬好了
烹饪技巧
枸杞不要放太早，不然就熬烂了。
煮粥时，水要一次性加足，不要中途再加水。
煮小米玉米渣粥时，只需要熬煮到稍微粘稠一些就可以了，因为玉米渣和小米都很吸水，如果熬好时感觉稀稠正好，但是放一小会儿就会变得很稠的。
四、玉米小米红枣莲子粥能吃吗
当然可以吃。小米健脾，莲子健心，红枣补血多么好的一款气血双补粥。