一、大麦青汁的作用与功效是什么？
大麦青汁含有不少黄酮类物质，因此具有一定的抗氧化性、抗炎性。主要成分就是纤维素，对于吃肉多、吃菜少的人来说，增加一些膳食纤维确实是有利健康的。
大麦青汁也就是将大麦苗的嫩叶打成浆。出于保存和营养方面的考虑，目前大麦青汁主要是真空干燥做成绿色粉末，称为麦绿素，吃的时候用水或奶冲服。
扩展资料：
大麦青汁实际上是“生食主义”的产物，更多的是满足心理诉求，而非因为健康功效。尽管没有充分的科学证据可以告诉你大麦青汁每天吃多少最合适，但除了少数人服用后会出现恶心、没食欲（主要太难吃），通常都认为它比较安全。
我国云贵地区，有一种传统“美食”，叫做牛瘪火锅，其中锅底就来自神奇的“植物青汁酵素”。其实就是被牛吃到胃里的草，经过微生物发酵但还没来得及消化，屠宰后将牛胃里臭烘烘的东西掏出来，挤出里面的黄绿色的水就是了。
参考资料：
人民网――大麦青汁，没那么神奇
二、大麦苗青汁功效与作用是什么？
大麦叶青汁主要属于青汁中的一种，这种青汁中的膳食纤维非常丰富，属于植物纤维，可以有效的促进肠道蠕动，很难被人体直接吸收，从而有一定的降低血压、降低血糖的作用。
能够起到减肥的功效，可以加速身体内胆固醇废物的排除，可以帮助控制血压。而且这种大麦叶青的蛋白质含量也比较多，里面的维生素b族还可以营养神经、改善睡眠。
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青汁使用注意事项：
冲饮选用的是粉状的大麦青汁粉，这样食用会更加方便，取一勺青汁粉到杯中，倒入适量的温开水进行冲泡，或者用酸奶、果汁、牛奶、豆奶等饮料冲调也可以如果觉得口感单一，适当加些蜂蜜也可以，一天饮用2杯是比较合适的，如果觉得肠胃不适的可以减少食用次数。
肾结石、肾衰竭、尿毒症患者，6个月以下的婴儿，肠胃病患者，低血糖患者，对青草类提取物过敏者，服用药物期间不得使用大麦若叶青汁。
参考资料来源：百度百科-青汁
三、大麦青汁可以减肥吗 大麦青汁有减肥的功效吗
大麦青汁是一种用大麦嫩叶榨成的汁，大麦叶是一种无毒无污染的绿色植物营养价值非常高，那么大麦青汁可以减肥吗？下面跟着我我们一起来了解一下吧。
大麦青汁可以减肥吗
大麦青汁具有一定的减肥功效，但也只能起到辅助的效果，所以不能只靠喝大麦青汁来减肥，而应该搭配合理的饮食习惯和适当的运动。所谓青汁其实是采取植物幼苗的嫩叶经过加工的超微粉末所冲调成的绿色饮品。青汁其实说白了就是一种食品，在日本主要是补充蔬菜摄入不足的，减肥的功效大概是微乎其微。大麦若叶青汁是一种均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有显着排毒功效，并可营养细胞的高碱性纯天然健康食品。
大麦青汁有减肥的功效吗
大麦青汁是可以辅助减肥的，因此减肥无法完全依靠大麦青汁来减肥，还是需要调整饮食，配合运动会更好。青汁是由植物幼苗加工成的粉末，一般加水调成饮品。在日本青汁主要是为了补充蔬菜营养，而不是为了减肥。青汁可以帮助我们改善便秘，因为富含膳食纤维所以能够帮助消化，促进吸收；青汁还能够调节身体的酸碱度，因为富含胡萝卜素，能够改善我们的视力情况；而且青汁中还含有叶绿素、SOD活性酶，可以帮助我们伤口愈合，细胞修复。
大麦青汁怎么喝减肥效果好
1、如果想要减肥的话，建议午饭跟晚饭前也各喝一包，可以阻止食物中糖分脂肪摄入。
2、建议每天早晨空腹喝最好，身体经过一夜的代谢，呈酸性，而大麦青汁属于高碱性的产品，空腹喝可以调理身体酸碱平衡，排除体内毒素，并且改善便秘等。
喝大麦青汁要注意什么
1.用温开水泡，很多人泡青汁都会选择开水泡着喝，其实水温过高就会破坏青汁中原有的营养结构，建议水温不要超过45度冲泡最好。
2.每天喝的袋数，很多急功求成的人都觉得一天要多喝几包青汁对人体的健康会有很多的好处，事实上并非如此，多喝青汁的话人体会消化不了，应根据自己本身的情况来决定一天中喝几包，不过医生的建议是饮食规律的普通人每天喝1-2包即可，而对于患有便秘，口臭等人群每天应喝2-3包即可。
四、大麦青汁什么时间喝最好
早上空腹喝效果最佳。
大麦若叶青汁功效被夸大，有关大麦若叶青汁的三个谣言。
1、大麦青汁富含多种维生素，营养价值堪比牛奶
据说大麦青汁是大麦苗的营养精华，含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、钙、镁、磷、铁、硒及膳食纤维等，而且大麦青汁比牛奶还有营养。
事实上，一种食物所含的营养素种类多，并不意味着其营养价值高。营养价值的高低取决于各种营养素含量的多少和营养素的种类是否均衡。
根据一个对大麦青汁的测定结果显示，其维生素E含量有较大优势，但β胡萝卜素含量却低于菠菜，而且维生素C含量也很低。
2、大麦青汁可以调节人体的酸碱度
营养学上确实将食物分成酸性食物和碱性食物，但人体酸碱性几乎不能被任何食物改变。血液是一种缓冲溶液，它不停地循环，并在肺部进行氧气与二氧化碳的交换。不管在血液中加入酸性物质还是碱性物质，血液中的氢离子浓度都不改变，所以血液的pH值会保持在7.35~7.45之间。
3、大麦青汁有减肥和改善、治疗便秘的功效
第一，大麦青汁的热量的确不高，但能不能减肥主要取决于人体总能量的摄入和支出是否平衡。
第二，改善、治疗便秘的主要方式是增加对粗纤维成分的摄入，而大麦青汁的粗纤维含量极少，根本无法缓解便秘的症状，更谈不上治疗便秘。
扩展资料：
几种不错的营养蔬果汁
一、青苹果
1、防止肥胖
和其他水果相比，苹果可提供的脂肪可忽略不计。它几乎不含蛋白质，平均100克只含60卡路里。而且它含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。
2、排毒养颜
苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。
3、美白皮肤
苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。
二、黄瓜
1、美容
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用黄瓜不仅可有效地抗皮肤老化，减少皱纹产生，还能防止唇炎、口角炎。
2、减肥
鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，黄瓜是很好的减肥品。
3、加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。
4、促进排泄，提高人体免疫功能
鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，这些纤维素既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。
三、青椒
1、助消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，促进肠道蠕动，帮助消化。
2、降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
3、美容
青椒能够活化肌肤细胞组织功能，促进肌肤新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，从而达到美容的目的。
参考资料来源：百度百科-青汁
人民网-大麦青汁并非排毒“良药”消费者切勿跟风购买
人民网-5种青色食材排毒清体 自制美颜五青汁
早晚各一次就可以了，早晨最好是早起空腹晚上可以在临睡前喝。
一般青汁的饮用方法：
1、调解肠道者：晨起温水一杯，十分钟后一包半或两包青汁冲调，可随早餐一同吃下，睡觉前可在饮一包（排便改善后要减为日常保健量）；
2、亚健康人群（视病情轻重，结合日常饮食，如有控制饮水量者酌情减量）：三餐前各一包；
3、适用于儿童，青少年小于20岁日常补充者；一天用量不超过一包；
4、适用于较胖者： 早起餐前一包与晚餐前半个小时一包。适当控制饮食增加运动量；
5、适用于饮食和生活规律不规范者，应酬喝酒场合人群：餐前一包。