骏枣和红枣有何不同

养殖吧 2023-07-15 03:59 编辑:admin 200阅读

1、历史来源不同

骏枣:普通枣在我国经历了4 000余年的栽培,经不断的自然、人工选择与改良,形成了许多地方品种,据不完全统计全国现有枣品种700个左右,其中以山西、山东、河北最多,各有100多个。各枣区都有适宜当地的地方名优品种。骏枣属于普通枣中的无刺枣。

红枣:据史料记载,红枣弊戚是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石,证明枣在中国已悔庆有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。红枣的营养保健作用,在远古时期就被人们发现并利用。

2、营养成分不同

骏枣:鲜枣含有丰富的维生素C、P,含可溶性固形物33%、总糖2.87%,酸.045%,维生素C 432mg/100 g,可食率96.3%。干枣含总糖75.6%,酸1.6%,维生素C16mg/100 g。

红枣:红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

3、主要价值不同

骏枣:枣的果实除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯,还可以做枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工租前陵业原料。枣又供药用(补中益气,养血安神;用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁)。枣树花期较长,多蜜,为良好的蜜源植物。

红枣:味甘,具益气补血、健脾和胃、风功效,对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高,以及预防输血反应等均有理想效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强人的耐力,枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物,有镇静降血压的作用。

参考资料来源:百度百科-骏枣

参考资料来源:百度百科-红枣