一、大沟葱的栽种方法与技术？
干栽法：掘沟后把葱秧按一定株距顺次排列在沟壁的一面，注意将葱叶平靠沟壁，若南北行向开沟，应将葱摆在西侧；若东西向开沟，应将葱摆在南侧，这样可以减轻烈日曝晒，以利缓苗。葱苗摆好后，用手浅培土，随后再用锄培土，培土深度一般6-l0cm，以不埋葱心为宜。栽后用锄推平拍实或踩实，栽后随浇水一次，最好不隔晌，否则，会因土壤温度较高，时间过长而造成烧苗。灌水后要及时中耕通气，早促根系发育，尽快缓苗。如遇大雨要及时排水中耕。这种方法简易省工，但葱白收刨时，葱白基部有个弯，这对鸡腿葱等品种虽无妨，但对长白型尤以章丘系列大葱，则有损外观，且不便打捆销售。
水栽（插）法；把选好的葱秧在垄背上每隔1m左右放1把，(20-30棵)。如果劳力充足，可从地块中间开沟向两边赶，人少进度慢，只好从一边走。沟中先浇水，等水渗下，每隔8-l0m有1人蹲在垄背上，用剥了皮的杨树枝或铁条做成的插秧棒来插苗。棒长30-40cm，粗2-3cm，顶端有一“v”型叉，有的上端有一模撑。多用左手拿苗，右手拿插秧棒，用叉顶往葱苗须根，乘沟底土壤湿软，将葱苗直插下去。如果土壤不喧，吃水不透或葱的须根稀，则插不下去。插秧时还要求叶面与葱沟平行，以利田间管理。不同等级的苗，要栽在不同地块或分片定植，不可高矮并列、“老少同堂”，以便于管理。
栽植深度。高温多雨的夏季，特别是炎热的午间急降阵雨，或连日暴雨成灾，是导致葱根葱白腐烂的主要原因，俗称“沤根”。防f1方法，除了要选用健壮苗，不用伤残病虫苗，适时早栽，基肥适当步施，立即排水，或浇一遍深井凉水以降低地温外，更重要的是要适当浅栽。浅裁有利于根系透气，缓苗好，早发早旺。所以，适宜的栽植深度是管状叶的分叉处露出l0cm左右，并做到上齐下不齐，栽得直而整齐，单垄一线，葱叶向一面垂，不要全伏在沟壁上。
综上所述，大葱栽植要求做到深、大、早、浅、密，即深掏沟，用大苗，抓早栽，插浅些，栽密些。这是大葱高产的中心环节。
二、大葱种植方法全过程？
一、播种
大葱种子的种皮厚，种子出土慢，出土后幼苗生长较缓慢，苗期长。为了缩短占地时间，便于管理，一般要育苗移栽。大葱苗床地的准备与韭菜、洋葱的床地基本相同。播种方法有撒播和条播两种。

1、撒播是当土壤含水不足时，先浇足底水，然后均匀撒种覆土，覆土厚度为 1.5 厘米左右。待覆土晾干（一般为播种的第二天或第三天)耧平畦面。这种方法，土壤水分足，表土不板结，出苗整齐。墒情好时可不浇底水，但覆土后要及时镇压。
2、条播是畦内按 15 厘米行距开深4.5-20 厘米的浅沟，种子均匀播于沟内，然后耧平畦面。墒情不足时，播后要随即浇水，出苗前再浇一次水，以便幼苗顺利出土。每亩用种量 2—4 千克，每亩秧苗可栽植 5—10 亩。
二、浇水
秋播育苗，冬前生长期间浇水 1—2次，幼苗停止生长，土壤即将结冻前，要“浇冻水”，高寒地区浇“冻水”后，最好覆盖厚度为 1—2 厘米的马粪或碎草，以使幼苗安全越冬。

三、追肥
早春返青期间，当日平均气温达到 13℃时，进行浇水追肥，在葱苗旺盛生长前期和中期各追肥一次，撒施后浇水或随水冲施，每亩每次用硫酸铵 10 千克。在移植前 10天左右停止浇水，适当蹲苗，进行秧苗锻炼，以利于定植后缓苗。
三、买葱苗种葱合适还是培育种子？
用种子播种大葱肯定比直接购买幼苗播种大葱更麻烦。主要有两步，一步是加速发芽，另一步是播种。让我们先谈谈发芽吧。种植蔬菜必须先准备土壤，大葱也不例外，适合在相对平坦的地形上播种。因为大葱消耗大量的水，所以在选定的土地上播种时，必须考虑浇水是否方便的问题。然后，应该施用基肥。40公斤复合肥应该用作基肥来施肥一英亩土地。这样，后期可以帮助葱种子发芽，前期幼苗需要大量肥料，所以基肥非常关键。

我们在选择大葱种子时必须注意，大葱种子有许多种，一些大葱的葱白偏多，味道更甜。还有一些味道辛辣的大葱。选择种植大葱应根据当地市场和当地气候及土壤条件选择高产的大葱种子。好的大葱品种通常是葱白多，并且具有良好的稳定性，关键是强耐寒性。

买回种子后，不要急于撒种，加速种子的发芽并不难。将种子浸泡在冷水中半天，然后用湿棉布包裹。将种子放入温水中半小时。每天用一个小喷壶喷洒一些水来保持种子湿润，种子在一周后就可以播种。

如果种植大葱是用种子直接播种，那么对播种时间有相对严格的要求。一般来说，最好在中秋节前后播种。如果在其他时间播种，大葱很容易减产和幼苗衰弱，特别是如果播种太晚。在冬天寒冷的天气里，幼苗长得不够强壮，很容易冻死和冻伤。

购买大葱幼苗播种呢，这实际上与种子催芽后种植的步骤相同。种植后，每周浇水一次。时刻关注天气预报。下雨时，应事先采取排灌措施。大葱植物的根系不能在酸性雨水中浸泡太久，因为根系很容易腐烂。

秋天过后，当有第一场霜冻时，应该注意减少浇水次数。水会吸收热量，初霜会形成大量水蒸气。应该注意保持大葱的根系温暖，并且应该施用氮肥来保护大葱的根系免受冻伤。大葱从出苗到旺盛期需要施肥四次，每次施肥后都要耕种土壤，这样疏松的土壤可以促进根的生长，保证大葱的品质。