种大蒜发芽快的方法控制温度，蒜瓣去顶，清水浸泡，低温处理，肥水管理。
1、控制温度
一般适合大蒜发芽的温度是在16-18度左右，要是过高或是过低对大蒜的发芽都是有影响的。因此种植大蒜必须要控制好温度，适宜的温度才可以让大蒜尽早发芽。
2、蒜瓣去顶
蒜瓣去顶这是帮助大蒜快速发芽的主要措施。要是没有去顶的话很不利于大蒜的发芽，所以一定要把蒜顶去除。但在去顶的过程中，千万不要把大蒜的胚芽给弄伤了，这样对大蒜的发芽影响也是很大的。
3、清水浸泡
在播种前，应该先把蒜种泡在清水里浸泡，做好催芽的工作，这样可以使大蒜的发芽时间更快。在掰好蒜种以后，直接放在没有污染的清水里，大概泡两天的时间后捞出来，然后放在湿润的细沙里，或是用细土盖上三天左右的时间，等到蒜种的根芽部有一半以上露白，就可以进行播种了。
4、低温处理
温度高的情况下，对大蒜的发芽是很不利的，所以要对其进行低温处理，打破大蒜的休眠期，这样才可以使大蒜尽快的发芽。低温处理时，要把蒜种放在凉水里泡七八个小时，捞出来后放在袋子里面，并放在低温的环境当中。
5、肥水管理
大蒜喜阴怕旱，种植也要尽量选择土壤深厚、肥沃和靠近排灌性比较好的地段，地势越平坦越利于大蒜的种植管理。施足有机肥和少量的复合肥后对土壤深耕，由于大蒜的根系发达，所以必须要保障基肥施足。