一、红米苋要焯水吗
红米苋要焯水，红苋菜是一种青菜，富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋），常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
米苋是上海人和南方人对苋菜的叫法，也是上海人非常喜欢的一道菜。其特色是炒熟后，汤汁紫红，用来拌米饭吃，让人胃口大开，拌了汤汁的米饭也被称为“红饭”。
二、如何选购红苋和青苋？
而红苋Ⅱ十片呈紫红色，吃起来软糯；青苋叶呈绿色，吃起来较硬；彩苋又名观音米苋，叶脉附近是紫红色，叶片边缘部是绿色，吃起来软糯
三、红苋豆腐汤含有什么营养物质？
特点：本汤含有较丰富的蛋白质、维生素及钙、磷等物质
四、红苋猪肉汤的做法是怎样的？
原料：红苋菜150克,猪瘦肉60克，精盐、麻油、清汤各适量。
做法：将红苋菜用适量清水浸泡一会儿，捞出洗净，切成3厘米长的段;猪肉 洗净，切成薄片，放入沸水锅中氽一下后捞出，以温水洗去血水;锅中放入清汤，加 入红苋菜及猪肉片，先用大火煮沸，撇去浮沫，再改用中火继续煮约15分钟，加入 精盐、淋上麻油，拌和均匀即可。
服法：佐餐随量饮食。
功效：润滑肌肤。适用于痤疮痊愈后的恢复。
五、红苋有什么特点呢？
红苋特点如下：广州市农家品种。叶卵圆形，长15cm,宽7cm, 叶面微皱。叶片及叶柄红色，迟熟，耐热力较强。