一、木耳的夏季种植技术
木耳菜又叫落葵、藤菜、承露、无葵、软酱叶等，以嫩茎叶供食用，营养价值较高。由于其耐热、生长迅速，适于夏季速成栽培。
目前常用的品种有：赤色落葵、青梗落葵、广叶落葵、白花落葵等。我省自4月起至8月可陆续露地播种。根据采食部位不同，可分为采食嫩梢的不搭架栽培和采收嫩叶的播架栽培。
播种前每亩施腐熟的有机肥5OO0千克、过磷酸钙450千克，深翻、耙平、喷施免深耕土壤调理剂每亩200克，促进深层的土壤疏松通透。作成平畦。播前先用35℃的温水浸种1～2天，夏秋栽培，不必催芽。撒播每亩用种量8千克，有效保苗每亩3万株。
出苗后间苗、定苗。采食叶片的株行距为3O～4O厘米×4O～60厘米、每穴l～5株；采食嫩梢的株行距为15～20厘米×30～40厘米，每穴l～3株。
落葵出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追一次人粪尿，每公顷500千克，或尿素10千克，雨季应及时排水防涝。
采收嫩梢时，在苗高30～35厘米时，留3～4叶收割头梢。后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢，其余抹去。收割2道梢后，再留2～4个强壮侧芽成梢，其余抹去。在生长旺盛期可选留5～8个强壮侧芽成梢。中后期应随时抹去花蕾。到了收割末期，可留l～2个强壮侧芽成梢。
采收叶片栽培，应搭架上蔓，选留的骨干蔓除主蔓外，一般均要选基部强壮侧芽成蔓。当骨干蔓长到架顶时摘心。摘心后再从骨干蔓基部选留强壮侧芽成蔓。
播种后40D50天，采食嫩叶，一般前期每15～20天采收一次；生长中期10～15天；后期10～17天。采食嫩梢时，一般用刀割或剪刀剪，以10～15厘米长为宜，每隔7～l0天收割一次。也可前后期割嫩梢，中期采嫩叶。
木耳菜常发生的病害是：褐斑病，又称鱼眼病、红点病、蛇眼病、太阳斑等，发生初期可喷72%克露可湿性粉剂的600倍液，或68.75%易保可分散性粒剂1000倍液防治。
二、木耳种植对气候有要求吗 种植木耳的条件
1、木耳在进行种植的时候，需要将其养护在比较阴凉湿润的腐朽树干上，也可以种植在勃勃生机的银杏树上，如果是人工种植的话，通常会椴木和袋料为基体，在养护期间要有充足的水分环境，这样比较有利于生长发育。
2、木耳在进行生长的时候，比较喜欢阴凉湿润的生长气候，而且要将温度保持在20-24度之间，这样可以让其有良好的长势。
3、木耳比较耐寒，一般会种植在北半球的温带地区，在亚洲的中国以及日本是比较常见的，在我国主要分布在黑龙江、吉林、湖北等地。
三、现在种什么菜蔬菜最合适
1、空心菜
空心菜学名蕹菜，种植一次能够多次采收，掐尖之后叶腋中会分生出新的嫩茎继续生长。空心菜南北方都有种植，南方主要种植水蕹也就是水生空心菜，北方主要种植旱蕹。空心菜对温度的适应范围很广，生长适宜的温度为25-35℃，能耐40℃的高温，也能耐15-20℃的低温。因此这个季节种是很不错的。
2、木耳菜
木耳菜学名叫做落葵，因为其叶片酷似木耳故名木耳菜。木耳菜喜温暖气候，耐温耐湿，特别适合夏季种植。木耳菜生长过程中保持田间湿润，它是一次播种多次采收的蔬菜，每采收1-2次追施尿素10公斤每亩，促进植株继续旺盛生长。木耳菜茎蔓生，既可以早早掐尖促进分生更多的侧枝，也可以留着主蔓进行搭架栽培。
3、冰菜
冰菜的学名是冰叶日中花，又被称之为“贵族菜”，原产在非洲南部，现在世界各地都有引进栽培，冰菜是市场新宠儿，营养丰富，口感清脆，可以生食或炒食。冰菜还有一大特点，就是非常的耐干旱、耐热，最适宜的温度为20--30℃，因此夏季也是可以播种种植的。
4、苋菜
到了夏季的时候，很多人会因为天气的原因而食欲不振。所以在饮食的选择方面偏向清淡，所以就爱吃一些青菜。其中在夏天的青菜种类确实不多，而苋菜就是其中的佼佼者。
5、茄子
茄子可是人们在夏季最爱吃的一种蔬菜了，而它就往往都是在谷雨前后栽种的。爱吃茄子的朋友们，可以去菜市场购买茄子苗，回家把它移栽到地里就可以了。
四、夏天能吃木耳吗？
夏天可以吃木耳。木耳禁忌：虚寒溏泻者慎服。
木耳，中药名。为真菌类木耳科植物木耳Auriculariaauricular（L.）Underw.的子实体。分布于等地。具有补气养血，润肺，止血，降压，抗癌之功效。常用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚久咳，咯血，吐血，衄血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压病，便秘，眼底出血，子官颈癌，阴道癌，跌打损伤。
详见
五、陕西安康气温可以种植木耳吗
安康地区的气温可以种植木耳。只要有销售市场就可以发展种植。
六、地栽黑木耳技术的季节安排
黑木耳子实体最理想的生长温度为15—25℃，所以北方大部分地区就应在春季和秋季出耳，地理位置不同，根据气候条件应提前和错后，比如长江以南就应在冬季出耳，而在大兴安岭就应在春末到秋初出耳。
科学的安排出耳时间，选择适宜黑木耳子实体生长的季节出耳，使长耳温度与大自然相吻合，是塑料袋地栽黑木耳“来于大自然，又回到大自然”理论的核心，只有根据黑木耳子实体生长对温度的要求和生产者当地当时温度一致，顺应自然，模仿野生条件，使人为创造的条件和自然条件相结合，才能最大限度地满足黑木耳生长对外界条件的需要，使人为创造的小气候环境和野外大气候环境一致，不是以人的小力，而是靠天的大力形成的条件让黑木耳生长，这样做既降低了生产成本，又收到了事半功倍的效果。
同批菌种、同样的管理方法生产，不同季节出耳效果是不一样的。人工浇水形成的小气候环境是受自然大气候环境制约的。盛夏高温干旱季节出耳，虽然人为反复浇水空气湿度还达不到要求，逆天而行会加大生产成本，还会因高温导致菌丝死亡或子实体腐烂。
春季春暖花开，温度在15—25℃，湿润，凉爽，春雨多，雾也大，很适合黑木耳生长。这时出耳产量、质量有保证，又不易产生杂菌。
下表是以辽宁省朝阳市气温为例安排的。各地参照当地气温提前或延后，以摆袋划口时间倒计时安排生产（在当地气温达到10℃左右，即大田春播期间划口）。如朝阳4月10日左右种大田，倒退60—70天装袋养菌，即2月初开始装袋养菌，12月—1月制二级种，（适宜温度情况下，二级种大约30天长满瓶，栽培袋30—40天长满袋，划口出耳到采收一茬约需20—30天）做到“冬养菌、春出耳；夏养菌、秋出耳”，按照黑木耳生长对温度的需要来安排出耳季节，否则会受到大自然的惩罚。
春茬生产时间安排表 月份 平均气温 生产内容 注意事项 1 —10.6 备足生产原料购买生产物资,准备好设备、工具、仪器、购买一级种 注意原料质量，保管严防变质。物资早购早贮，防止措手不及，设备提前检修，保证及时生产。 2 —7.1 制作二级菌种和栽培袋，室内养菌温度25—28℃或购买二级菌种 注意配方比例，拌料水分适宜，灭菌严防假温，接种环境严密。 3 1.0 栽培袋养菌，室内或棚内养菌，温度25—28℃。备好出耳床、草帘、做划口出耳前的准备工作。 养菌切忌超温，保证经常通风，室内遮荫避光，防止散光出耳。 4 10.9 头茬出耳，适宜温度15—25℃。低温，可盖塑料布增温，但注意通风 分清出耳阶段，注意干湿关系。 5 18.4 头茬耳采收，进入二茬耳管理 保证及时采耳，防止老化流耳。采后降湿见光，控制断面感染。 6 22.3 二茬耳采收，进入三茬耳管理 树立质量意识，保证木耳质量，采后洗沙去根，晒时防止落灰 7 24.6 气温逐渐升高，春茬生产结束还能继续出耳的待暑期高温过后，浇水管理出耳 干晒耳袋草帘，遮荫降温越夏 秋茬生产时间安排表 月份 平均气温 生产内容 注意事项 6 22.3 备料,购买二级种 气温渐高,购买的菌种要低温避光贮藏,生产原料要防雨淋变质 7 24.6 栽培袋制作,养菌管理,室内养菌或室外搭遮荫棚养菌 夏季生产拌料后及时装袋灭菌,防料酸变质,养菌时注意遮光、降温、通风、防止超温 8 23.1 栽培袋养菌,下旬划口 出耳床做地下床，既降温又保温，注意高温多雨天气，有降温排水措施 9 17.3 出耳期管理 注意收听天气预报，防止高温烂耳 10 9.9 二茬耳管理 气温逐渐下降，子实体黑厚质量好，要利用好这段时间出耳 11 0.1 盖塑料布增温管理出耳或进入塑料大棚内管理出耳 要注意遮光、保温和通风 12 —7.7 未出完耳的袋,进入越冬期后,直接摆在野外盖上草帘子越冬 袋还象出耳时那样摆，不要上大垛，春天气候回升，继续出耳。