一、鲫鱼和鳊鱼有什么区别？
鲫鱼味道口感差了不少导致鲫鱼逐渐不受大家喜爱了。
鲫鱼虽然鲜美，但鲫鱼的家常做法比较有局限性，最常见的不外乎这么几种：红烧、炖汤、清蒸，而且说实话，我们家吃了这么多年的鲫鱼，还真没有吃过清蒸鲫鱼，吃的最多的也就是红烧，至于鲫鱼豆腐汤，那也是吃的极少的，千煮豆腐万煮鱼，想要鱼汤足够鲜美，没有长时间的熬制，那是很难制作成功的，非常考验厨艺和费时间。
物流运输的高速发展，冷冻的海鲜和一些鲜活的海鲜在内陆城市也能便捷地买到，而且价格还不是特别贵，这些海味的味道，鲫鱼等淡水鱼自然是无法比拟的，另外海鱼大多都是大鱼刺，吃起来也便捷，味道也鲜美，虽然贵一些，但确实美味。
鳊鱼：
鳊鱼（学名：Parabramis pekinensis），脊索动物门硬骨鱼纲动物，是从野生的鳊鱼群体中，经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一。
鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，口小，端位，口裂倾斜，上下颌等长，具有强大而光滑的硬刺，生长迅速、适应能力强、食性广。其平时栖息于底质为淤泥、并生长有沉水植物的敞水区中，主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。
二、上海哪里有钓鱼的地方？
杨浦区上海万竹园
钓场鱼类：鲫鱼、鲤鱼、青鱼、鳊鱼、鲢鱼、回鱼、锦鲤，乌青、黑鱼
收费方式：100元/天钓 鲫鱼 鳊鱼； 50元/半天钓 鲫鱼 鳊鱼。
30元/天钓 鱼获按斤算：鲫鱼6元/斤、鲤鱼6元/斤、青鱼6元/斤、鳊鱼6元/斤、鲢鱼6元/斤、回鱼15元/斤、昭君回、锦鲤35元/斤、乌青、黑鱼15元/斤。
详细地址：上海市杨浦区军工路与嫩江路路口往东，嫩江路码头；102路终点站。
南汇区上海海狮钓鱼中心
钓场鱼类：鲫鱼（2、3两）、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、白条鱼等
收费方式：20元/天（练习），100元/年
垂钓特色：比赛场地，宜练习。
详细地址：上海市南汇区航头镇梅园，可由外环线A20经沪南公路、航头、航塘公路到梅园（近有垂钓中心牌）
上海嘉华特种水产养殖有司
上海嘉华特种水产养殖公司位于川沙镇赵行村，占地面积42亩，水面积35亩，有池塘4只。垂钓品种：以四大家鱼为主停车场：300平方米餐 厅：100平方米会议室：30平方米。
联系地址: 浦东川沙新镇赵行村庙桥队
上海燕宇生态养殖场
上海燕宇生态养殖场位于合庆镇建光村三队，占地面积300亩，水面积60亩，有池塘12只，以垂钓为主。 垂钓品种：有四大家鱼及特种水产品。会议室30平方米。停车场200平方米。无餐厅、住宿。能一次接待垂钓客人100人。
联系地址: 合庆建光村三队
青浦区上海机场培训中心
钓场鱼类：鲫鱼（2、3两）、草鱼、鲤鱼、鳊鱼、白条鱼等
收费方式：8元/斤
垂钓特色：供应打窝料
详细地址：上海市青浦区朱家角往西虹珠苑
还有松江的西部渔村，那里我去实习过场地很大而且设施健全还可以参观现代的陆基养殖基地是非常好的选择。而且垂钓的可选择的垂钓方式很多。
三、去阳澄湖哪里吃蟹最正宗
1、阳澄湖-巴城：吃最正宗最地道的大闸蟹
问起去巴城哪里吃蟹，随便问一个市民都能指出一条路径来。了解到巴城目前主要有4个蟹市场和1条美食街，是比较集中的吃蟹地方。
巴城蟹舫苑，位于阳澄湖畔湖滨路，从昆山到巴城，只要沿着马鞍山路一直往西开，右转至湖滨路即可。走高速公路的食客从高速公路巴城出口下，沿城北西路一直往西到底，右转约1公里路就可到达蟹舫苑。
春秋水城蟹舫苑位于阳澄湖东北侧，相石路旁。食客直接从绕城高速阳澄湖北（巴城北）出口下，出收费站左转 800米左右即可到达。春秋水城蟹舫苑投入1600万元左右，建有水城餐饮中心、水产批发市场、垂钓中心等设施。
渔家灯火餐饮基地位于阳澄湖南，沿马鞍山路往西到底即可到达。高速公路巴城出口下的食 客可沿城北西路西行后左转进入古城路，再拐入马鞍山路到底就可以见到渔家灯火了。渔家灯火投入资金3800万元(其中环保投入420万元)，拥有停车场地 4.6万平方米，餐饮船码头2300米，停靠餐饮船近百条，绿化覆盖率达50%以上。
大闸蟹第二交易市场又叫巴城湖市场，沿苇城路往北开，转至临湖路往西过巴城小学即可到达。走高速公路的食客走城北西路往西找到苇城路后往北开。大闸蟹第二交易市场投入850万元，建有交易小船码头139个，大小餐饮船34条。
巴城美食一条街，以巴解路和大禹路两侧店面房为主体经营场所。昆山食客沿湖滨路往北行驶就可以看到蟹舫密集的一条街。高速公路下后走城北西路往西找到湖滨路即可找到该市场。美食一条街吸纳民资投入8900万元，建造营业房167套，总面积4.55万平方米。
当然，如果不去这些蟹舫密集的蟹市场吃蟹，巴城镇上的老街也不失为一个好的选择。吃完蟹在老街上散散步，既可以消食，还能体验一下江南水乡的独特风情。
而一些分散在巴城各个角落的农家饭店、生态农庄等也有正宗的巴城大闸蟹供应。选择一家自己喜欢的饭店，尝尝当地的农家菜，也别有一番风味。
吃蟹餐饮店推荐：
巴城阿四蟹庄，阳澄湖吃蟹第一块招牌。说是蟹庄，其实是2条大驳船固定在湖边改造而成的三层楼阁，虽然建在船上，但是如履平地，前面三层楼都是了吃饭、看景的包房，蟹庄后面是露天餐位和整排整排的网箱养着大闸蟹和鲜活的阳澄湖水产，客人想吃什么就现捞现烧。
2、阳澄湖-阳澄湖镇：岛上吃蟹，风景这边独好
阳澄湖镇坐拥两个半岛——主岛和莲花岛。年产大闸蟹为阳澄湖区总产量的一半。去阳澄湖镇吃蟹最大的特点可能就是风景比较好，坐坐汽艇游游湖，有点世外桃源的感觉。
自驾线路：沪宁高速—正仪枢纽(沪宁高速与苏州绕城高速的交汇处，右拐)—绕城苏沪高速(一路向北)—石牌枢纽—阳澄湖北出口
3、阳澄湖-唯亭镇：美食街吃蟹
位于阳澄湖东湖的唯亭占着湖区面积的三分之一。走在唯亭镇的街头，随处可见大闸蟹的“符号”。这里的国际蟹城一期建筑面积达五万六千平方米，是目前华东地区最大规模的集大闸蟹和海内外海产品现场交易、批发仓储、旅游餐饮、土特产商场于一体的大型大闸蟹交易专业市场。这里离湖边仅二十来米，还有一个唯亭大闸蟹交易市场，聚集了数十家当地蟹舫。
自驾线路：上海—沪宁高速—阳澄湖服务区出入口—唯亭镇