一、鳊鱼是什么鱼
鳊鱼又叫长身鳊、鳊花、油鳊，古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
鳊鱼又叫长身鳊、鳊花、油鳊，古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
二、鳊鱼是什么样子的？
鳊鱼体胖而宽,嘴小 翘嘴体细而长,嘴小稍向上翘,眼大。
鲂鱼名称鲂鱼学名鲂，也叫三角鲂、平胸鲂。我国北方俗称法罗鱼、平胸鲂、三角鲂；苏杭一带称鲂鱼为：乌鳊、火烧鳊、塔鳊；广东和海南则称之为：边鱼、花边、海边。
形态特征鲂鱼体型侧扁背高，呈菱形。口端位，呈马蹄形，上颌与下颌等长。腹部自腹鳍下方至肛门前方有腹棱。尾鳍下叶略长，体侧银灰色，且有灰黑色纵纹。常见体重1~1.5千克，体重大的有十斤以上的。
鳊鱼介绍：
鳊鱼名称学名鳊。对于鳊鱼的叫法，我国各地虽说都有地方叫法，但还是多以鳊鱼或扁鱼为主，这里就不再详细介绍了。
形态特征鳊鱼体型长，侧扁，略成菱形。口端位，略呈平弧形，上颌稍长于下颌。腹部自胸鳍下方至肛门前方有腹棱。尾鳍两叶约等长，身体无纵纹，体色呈银白色。常见体重0.2~0.5千克，最大可长到3千克左右。
特性及生活习性鳊鱼为中下层鱼类，广泛分布于我国的江河湖泊中，喜欢生活在靠近岸边岩石流水中，冬季在深水的底层过冬。鳊鱼为草食性鱼类，幼鱼以浮游植物为食，成鱼主食淡水海绵和各种藻类及部分水生植物。
产卵繁殖鳊鱼2~3龄性成熟，产卵期为每年的4月下旬至8月中旬。在流水中分批产卵，怀卵量3~15万粒，卵淡青色，透明。
三、鳊鱼和鲫鱼有什么区别，哪个刺多
鳊鱼和鲫鱼相比，鲫鱼的鱼刺更多。鳊鱼和鲫鱼虽然都是淡水鱼，但差别很大，其中鱼刺的数量就是二者的差别之一。鳊鱼体内的鱼刺很少，一般只有十余根。鲫鱼的鱼刺则非常多。而且，鲫鱼的鱼刺之中有很大一部分是小刺，只有一部分是大刺，而鳊鱼的鱼刺则基本都是比较大的刺，小刺很少。因此，鳊鱼要比鲫鱼更容易处理鱼刺。 一、鳊鱼和鲫鱼有什么区别 1、科属区别：鳊鱼和鲫鱼所属的目和科都是相同的，不过二者的属是不同的，前者是鳊属的，后者是鲫属的，是不同的鱼种。
2、身体形状区别：从外观来看，鳊鱼和鲫鱼比较明显的一个差异就体现在身体形状方面。鳊鱼身体非常高，整体来看形状像是菱形。但鲫鱼的身体则没有鳊鱼那么高。
3、嘴巴区别：鳊鱼和鲫鱼的嘴巴大小也是不同的。鳊鱼的嘴巴非常阔大，鲫鱼的嘴巴则比鳊鱼的小。
4、分布水域区别：鳊鱼和鲫鱼虽然在我国都有分布，但具体分布的水域范围大小是不同的。鳊鱼的分布水域范围更狭窄一些，主要生活在我国的长江流域以及周围的一些湖泊之中。鲫鱼的分布水域则更加广泛，基本在全国各地都有。
5、别称区别：二者有不同的别称。鳊鱼别称“鳊花”、“油鳊”等，鲫鱼别称“刀子鱼”等。
二、鳊鱼和鲫鱼哪个刺多 上文已经介绍过，鳊鱼和鲫鱼在很多方面都是有差异的。除了这些方面之外，它们在鱼刺数量上也是有差异的，鱼刺多少以及大小都是不同的。从鱼刺的数量来看，鳊鱼是一种鱼刺比较少的鱼，它们体内的鱼刺数量一般只有十余根，并不是特别多。而鲫鱼虽然跟鳊鱼一样属于淡水鱼，但它们的鱼刺数量是比较多的，比鳊鱼多很多，在淡水鱼种之中也算是鱼刺比较多的。
其实，鲫鱼不仅比鳊鱼的鱼刺数量多，而且在它们的鱼刺之中有很多都是小刺，同时还有部分是大刺。大刺在食用时比较容易挑出来，但小刺则是很难挑掉的。鳊鱼跟鲫鱼很不相同，它们不仅鱼刺数量少，而且这些鱼刺之中基本没有小刺，大都是大刺，这就使得鳊鱼在食用的时候比鲫鱼方便很多，不容易被鱼刺卡住喉咙。
四、粗鳊鱼是什么鱼
车鳊鱼，鳊鱼是我国特有的淡水鱼类,生物学分类上为鲤形目、鲤科、鳊属,主要分布于长江中、下游附属中型湖泊中,黑龙江、鸭绿江、黄河、淮河、珠江等水系也有分布,比较适于在静水中生活,平时常栖息于底质为淤泥并长有沉水植物的敞水区中下层,冬季在深水处越冬。
鳊鱼是我国特有的淡水鱼类,生物学分类上为鲤形目、鲤科、鳊属,主要分布于长江中、下游附属中型湖泊中,黑龙江、鸭绿江、黄河、淮河、珠江等水系也有分布,比较适于在静水中生活,平时常栖息于底质为淤泥并长有沉水植物的敞水区中下层,冬季在深水处越冬。
车鳊鱼 （上海话发音 ） 应为 粗鳊鱼、粗扁鱼 ―― 鲳鱼
鲳科 Stromateidae 鲳属 Pampus 鱼类，银鲳 Pampus argenteus