一、紫菜发霉变质长啥样？
细菌滋长的紫菜会出现轻度霉变问题，如果紫菜表面出现霉菌或者霉斑，这个时候就表示已经变质了，不建议再食用。
紫菜变质是什么颜色的，一般以为霉菌造成的变质是会发红色的，对于发红色的紫菜不建议吃了。
如果非吃不可的话，一定要完全将紫菜冲洗干净，之后再用加热的方法完全除去霉菌之后再可以食用。
二、紫菜变潮了还能吃吗？
受潮变软的紫菜是不建议食用的,容易导致身体出现不适的情况。紫菜受潮变软后容易导致发霉,但由于紫菜颜色比较深,肉眼一般很难发现霉斑。即使紫菜受潮后没有霉斑,但是离腐烂变质也不远了,这样的紫菜食用后容易导致肠胃不适,所以建议最好不要食用。
三、紫菜发霉是什么样子的？食用会怎样？
发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病，因而，发霉的紫菜不能吃。
由于紫菜颜色较深，轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，但紫菜如有发红的情况，则很可能是发霉导致的。保存紫菜不发霉小窍门：
1、将紫菜装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱保存。
（注意保鲜袋不能扎破或有破损）
2、如果遇到紫菜需要大量存储的情况，建议将紫菜干燥后，装入真空压缩袋，抽净空气密封保存。这样能保存很长时间不发霉。吃紫菜的注意事项：
1.吃紫菜不宜过量，紫菜中碘含量很高，过量吃会增加患甲亢风险。
2.蓝紫色的紫菜不能吃紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明已被有毒物质环状多肽污染。
这些毒素蒸煮也不能去掉毒性，所以不能吃。
四、在北方生产的紫菜片，运到南方，出现霉变，是什么原因，如何控制？
想知道你的包装怎么样的 这是一个重要问题
相信你的紫菜片原来肯定是干透的 那就是应当是包装问题了
南方主要有别于北方是湿度和温度
另外还有个方面那就是是否有人搞名堂 如果在运输是没这个问题那就可以了
当然起运的时候你们那里的湿度如何
总之 关键还是包装 如果是真空包装+干燥剂我看应当可以解决吧
五、紫菜受潮了怎么办？
把它放到湿度很低的地方，慢慢就变干燥了，有条件的话放在空调室里，或是有抽湿机的房间就不会受潮了。
六、紫菜有霉味怎么处理？
如果紫菜已经发霉，一般不建议吃了。因为霉菌会产生毒素，影响身体健康。如果非要吃，有两点需要特别注意。
一是仔细冲洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜发霉严重，冲洗的时候往往会烂掉，这个时候就不要再吃了。
二是要彻底加热。已经发红的紫菜，就不要图方便，用开水一冲做个汤，而是要彻底加热，充分烹调过后才能吃。
七、做寿司的紫菜受潮了怎么办，还能做什么么？
受潮的紫菜，放入微波炉稍微加热即可，因为微波有很强的脱水作用。其实受潮一点点无所谓的，再干的紫菜，包了寿司后，因为饭里面有水分，马上就湿润了，但吃起来并无不妥。
八、紫菜变红了怎么办？
可能是轻度发霉，建议不要吃了。
紫菜如果保存不当，就可能因为吸收了水分，而导致霉菌生长，也就是发霉。紫菜轻度发霉可能还看不见长霉斑，就会有发红的表现。
若紫菜已发红，则不宜食用。由于霉菌性产生毒素，影响人体的健康。如非吃不可，有两点要特别注意。一个是仔细清洗，可以除去部分霉菌，如果紫菜发霉严重，清洗时往往会烂掉，这时就不要再吃了。其次，要充分加热。已发红的紫菜，不要图方便，用开水一冲就成了汤，但要彻底加热，煮好后再吃。
九、紫菜发霉了还能吃吗?紫菜受潮长霉花了洗泡之后还能吃吗？
紫菜发霉了就不能吃了，紫菜受潮长霉花了洗泡之后也不能吃了。
一般来说，除了特意让发霉的霉豆腐臭豆腐之类，发霉的都不能吃了。