一、紫菜什么样？
紫菜是在海中互生藻类的统称，有紫黑色光泽呈紫红色或紫褐色的片薄，口感柔软，有芬香和鲜美的滋味，情节无杂质，用火烤熟成青绿色
二、海峡紫菜和深海的区别？
1、外观不同：
深海紫菜外表呈褐色长带状，分为固着器、柄部和叶片三部分。海峡紫菜的颜色呈紫红色、黑紫色等，干燥后呈紫色。
2、分布的区域不同：
深海紫菜是亚寒带的藻类，主要分布在北太平洋、大西洋等地，其中太平洋是海带分布比较集中的地方。海峡紫菜在寒带、温带、亚热带、热带等地均有分布，分布比较广泛。
三、紫菜在海里什么样？
它在海水中生长时，为黑紫状态，也有带点红紫、绿紫的颜色。在海岸上看远处海面，网格里的紫菜都呈黑色，像一块块黑宝石，被整齐地划割过，铺盖于蓝蓝的海湾中。
四、紫菜为什么是黑色的，有些煮好后还有点青色？
紫菜发泡后之所以会掉色，是它里面有种叫做“藻红素”的特殊色素蛋白在“作怪”。
因为紫菜属于红藻类，含碘较多，浸泡后，碘溶于水中，与水中的矿物质发生化学反应产生红色，并且用冷水发泡时，藻红素会溶解到水里，使颜色发生变化。不过，我们在做紫菜汤时，水色是不会变红的，这是因为藻红素遇热容易分解。失去藻红素的紫菜就变成绿色，这是它含有的叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素起到的作用。
五、为什么有的紫菜硬有的软？
这是因为在煮紫菜的时候水的温度不同，紫菜吸收水分不同，煮出来的口感不同。
紫菜一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。泰国有很长的海岸线，有非常适合海苔的生长环境和优质的海苔生长水域。大型海苔则多生长在寒冷地带。
紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。
紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。
紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。
六、紫菜在海里长什么样的？
紫菜外形简单，由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体，其体长因种类不同而异，自数厘米至数米不等。含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素