一、紫菜养殖为什么风险大？
紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强；适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，辽宁、山东等北方则以养殖条斑紫菜为主。
并且紫菜养殖受气候和海洋环境影响较大，随着气候变暖，海洋环境不稳定等因素的影响，我国紫菜养殖产业也将面临较大的风险。
二、养殖紫菜的补贴标准？
去年9月份以来，受高温、南风天气等不利因素的影响，石狮市第二批育苗的紫菜养殖海区浒苔大量繁殖并附着在紫菜苗帘上，严重影响紫菜的生长，紫菜养殖户损失严重。在了解这一情况后，石狮市委市政府拿出11万元，按每亩130元的标准补贴养殖户，目前全部款项已经发放到养殖户手中。石狮市水产养殖技术推广站的宋站长说，市委市政府一直关注全市海产养殖户的生产生活，这笔救灾款的发放有助于养殖户渡过难关，为来年紫菜生产提供了保障
三、紫菜养殖成本与利润？
（1）人工成本
在紫菜的种植、田间管理和紫菜苔的采收过程中，人工成本在总成本中占了比较大的比重。每亩总用工大约40工时，按80元/工.日计算，人工成本约3200元/亩。
（2）物质与服务费用
紫菜种植对土壤的肥力要求较高，首先需要比较肥沃的苗床育苗，移栽后需追施苗肥，定期追施液肥，菜苔形成期间需要充足肥料促进菜苔发育，延长采收期，入冬后又要控制肥水，避免生长过旺遭受冻害。
根据估算：每亩田需要农家肥费和化肥费约500元、农药50元、机械作业费100元、销售费用800元、其它（种子费等）200元。
（3）土地成本
因紫菜怕旱又怕涝，不能积水，又需保持土壤温润，所以对土地还是有所要求，参照我市流转地租金成本，土地成本约800元。
以上种植成本合计5650元。
3、种植收益
根据以上测算，紫菜苔的种植收入约为9200元，种植成本约为5650元，种植收益约为3550元。