一、紫菜是海水还是淡水生长的？
紫菜是属于海里的，无法在淡水里生长，紫菜生长在海水里面，是在浅海区域里。紫菜是非常有营养价值的食材，大家经常食用。紫菜从海里采摘后一般都会进行晒干加工，制成紫菜干，或者紫菜片之类的，紫菜可以煮汤，紫菜鸡蛋汤非常鲜美，也可以用来炖肉，做包子馅之类的。
二、紫菜放到锅里后为什么变成绿色的？
1市面上出售的紫菜都是烤干烤过的，烤完之后紫菜的细胞膜就被破坏掉了，紫菜是在海水里生长的，用淡水一泡，紫菜中的藻红蛋白和藻蓝蛋白，这两种紫菜特有的色素就溶解出来了，就会出现非常紫的颜色，这不是染色造成的。
2、色紫菜鉴别新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。优质的紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色)，片薄、口感柔软；低劣的紫菜表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色，口感及芳香味差，杂藻多，并有夹杂物。如果紫菜闻起来有一股腥臭味、霉味等，则说明紫菜已不新鲜了。同时，优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。如果经泡发后变为绿色，则说明质量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。另外紫菜买回家后，还可以放在火上烤一下，优质紫菜烤过后应该呈绿色，如果呈黄色则为劣质紫菜。颜色过于紫红鲜艳的紫菜有可能为染色。
三、紫菜是海里的植物吗？
是的。
紫菜是海里的东西，紫菜是在海里生长的，它是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物。紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科等，
它是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域，紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
四、紫菜为什么不咸？
因为紫菜本身自己是不含盐的，但紫菜是在海水中长大，因此会有盐的成分依附在紫菜上。紫菜含有大量的碘，膳食纤维，其中，含有特殊的营养无机盐。由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。紫菜可以有无机盐的摄入，对于提高免疫力有好处。
五、紫菜是活在淡水里还是盐水里？
用海水
紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强；适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。
对低温的适应力随藻体水分含量不同而变化，在快速干燥至含水20%时，经－20℃左右的低温冷藏数月到1年，放回海水中仍能恢复活力。对海水比重的适应范围广，但以1.020～1.025为宜。丝状体耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮线以下。在气温开始下降、有海水流动的条件下，壳孢子形成后往往在每天上午9～11时大量放散，呈明显的日周期性。
六、紫菜是蔬菜类还是水产类？
紫菜属于蔬菜类的。紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量38%－43%，远远高于一般的蔬菜，且必需氨基酸含量多。紫菜的一般成分（以干物%计）蛋白质43.6，脂肪2.1，糖类44.4，纤维2.0，灰分7.5。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是陆生蔬菜等植物所没有的特征。
七、紫菜属于深海还是淡水？
紫菜是属于海里的，无法在淡水里生长，紫菜生长在海水里面，是在浅海区域里。紫菜是非常有营养价值的食材，大家经常食用。紫菜从海里采摘后一般都会进行晒干加工，制成紫菜干，或者紫菜片之类的，紫菜可以煮汤，紫菜鸡蛋汤非常鲜美，也可以用来炖肉，做包子馅之类的。