一、为什么卤菜市场如何火爆了，哪里才能赚钱啊
1. 店面选址
店面选址是提高销量的关键，卤菜店生意最好的地方不会是学校和商圈，而是小区门口和农贸市场，卤菜针对的是家庭，炎热的夏天不想进厨房炒菜，不想吃热乎乎的东西，来一盘卤菜，好吃不贵，既能满足你不想炒菜的懒，又能满足你吃肉的需求，因此是很多家庭都会选择的食物，亲朋好友来了切一盘卤菜，闺蜜聊天切一盘卤菜，由此可见，卤菜是一种亲民的食物，因此他的消费群体是针对家庭，所以选址要选在人们方便购买的小区门口或附近的农贸市场。
2. 营销宣传
好的宣传手段是吸引顾客的关键，偶尔做做活动，既促进消费又能扩大宣传，在顾客购买的过程中，可以采取买就送的手段，其次在结账的时候，对于几毛钱最好是省掉的好，斤斤计较不仅让顾客觉得小气，还会流失很多顾客，稍微少赚几毛钱也是没事的。
特许经营第一网
3. 服务环境
卤菜店的环境往往是影响顾客选择的关键，当顾客看到一个脏乱差的购物环境，肯定是不会进去消费的，因此在卤菜的摆放上要整齐，店面地板装修要达到的基本的干净，好的环境往往能让顾客放心的选择食品。
二、怎样才能把卤猪头的生意做大
我觉的做食品首先得确定你的食品定向到那类人群.然后在口味上入手,当然吗东西一定好吃吗,贵也得有贵的道理.第三:养生.在这方面下点工夫.第四:品牌策略.代理知名品牌慢慢发展自己的东西,成熟水到渠成.你的东西也有市场了.前期嘛就这写吧.你可以联系我我是做水饺生意的 大家一起探讨嘛.
三、熟肉店怎么赚钱
做生意，没有完全赚钱之说，要看生意怎么做，也要看你这个老板人怎么样。经营只要用心，都会赚钱的。
四、卤菜生意怎么做？
夏天开卤菜熟食店这个创业项目很赚钱，我邻居家开了家‘廖排骨’卤菜加盟店生意天天都很好，我这人又比较喜欢吃卤菜，天热又懒的弄菜，天天提前跟他打招呼让他留一些，不然天天都没有了。
楼主想做生意的话可以看下-----廖排骨---
五、女主穿越搬到城里卖卤肉致富小说
七零年代美滋滋
一品佳味特邀专业美食顾问长期不断走访考察各地特色风味熟食，同时一直与数家大酒店、大型超市合作、常年为其供应特色美味熟食产品、经多年脚踏实地的经营、不仅在地杰人灵、精英荟萃、竞争残酷激烈的京城站稳了脚跟、而且有了长足的、喜人的发展壮大