一、市场上卖的卤牛肉40元一斤，是冻牛肉吗？
为什么我觉得不是牛肉呢？当我用菜刀切的时候就知道了，为什么我的菜刀普通猪肉都切不动，但是切那个所谓的牛肉比青菜还容易。大家可以看看我的菜刀(见下图)，我10块钱买的菜刀，已经用了差不多一年了，从来没有磨过，现在切青菜都困难，但是切这个所谓的牛肉却很容易。
按任何一个法治国家，对造假是不允许的。这样堂而皇之的解释简直就是当消费者为傻子和无脑的人对待。网购平台收割商家和消费者后，还如此面不改色，除了马云之外，恐怕找不到第二个。客服要求拍照上传，回复不能退！理由是包装破损。收到商品不能拆开看，要看必拆包装，拆除包装，哪怕伪劣商品也不能退。投诉当地市场监督管理，无权处置，找市长热线回复：尽量网上投诉。
看详情页，有些新鲜宰杀的牛肉:这是市场上售价最高的牛肉，现在一般按部位不同，农贸市场上最好的部位可以卖到50元左右，一般的也在35元以上。明明白白写的鸭肉。不知道你看的哪个价位的。进口牛肉内地批发价牛腩19到20我买过，腱子肉我买成二十五六。南美那边地多人少，只要能卖出去就有赚。阿根廷的潘帕斯草原你可以搜一下，但是阿根廷的牛肉不是最便宜的。
价格便宜的所谓牛肉，都是合成牛肉。我去过冻库，知道内幕。合成牛肉，材料可能是牛肉碎，通过机器挤压而成。更有当时市场的牛肉是40多一斤，而这个牛肉10多元一斤，严重地违反了市场的经济规律，加上这种肉，易碎没有牛肉的特征，可以判定是假牛肉。恶劣者，可能用各种肉碎挤压而成，连牛肉的影子都没有。所以不要贪图便宜。
市场上卖的卤牛肉40元一斤，不是冻牛肉。市场卖的很多都是人工合成的牛肉，因为这样的价格会非常低。
我觉得不是好牛肉，因为生牛肉都卖到40好几了，卤牛肉一般都在80左右一斤，有可能是掺过假的牛肉，也有可能是冻牛肉，最好不要买来吃。
的确是冻牛肉，要不然不会这么便宜，而且这样的牛肉营养价值并没有新鲜的牛肉营养高。
这确实就是冻牛肉，因为现在的新鲜牛肉价格更贵，但是我觉得这样的牛肉其实做起来口感也是挺不错的。
二、你好！一般卤菜肉类原材料在哪进货啊？
首选当地食材批发市场，一般来说很多地区当地都有专门的火锅配菜的批发市场，只需要你多逛，多对比就能找到不错的优质供货商。我这边主要卖的是松井家的食材，他们的卤菜系列比较多，产品品质好，价格实惠，有兴趣的话可以vx搜“松井家”，可以去领一份试吃食材了解下，觉得好再进货，很方便。
采购卤菜的原材料的地方有很多，比如一款王师傅的特色美食APP商城里面就有，另外在淘宝，香料批发市场等有能购买的到.
看你是做的哪种了,如果是加\盟的牌子的话,这些你不用担心的.
由于一品佳味卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，
所以卤制出来的菜品除了有 醇厚的五香味感外，还有特别的香气。
支持一品佳味熟食培训!
冻库多的是，还是批发价，
三、郑州熟食批发市场在哪里！有几个批发市场谁能说说。
万客来食品城
很多菜市场都有熟食的，还是掌握卤肉熟食技术比较好，可以调整口味口感，菜市场的卤肉都是七八成熟的，没有味道淡水卤制出来的比较多
问出租车司机
四、请问那些卖卤菜的猪头肉是在哪里拿的？
有一些是从超市购买的，也有一些直接在屠宰场购买然后自己制作。
猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。猪头肉适宜人群，一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食；猪头肉为动风发疾之物．凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
卤菜的猪头肉一般是在大型的肉制品批发市场有批发的！
义乌大型批发市场在那
问题补充：软和脆的两种，味道一定好哦~~~，满意的话，可以再加分 陆稿荐! 观前街上有！！ 山塘街的阿昆也很好！ 114
拿人家做好的卤肉价钱肯定要高了，可以自己学习一下卤水技术，点击我的用户名看一下会对你有很大帮助的