娃娃菜有哪些特征、特性?

养殖吧 2023-01-17 01:45 编辑:admin 110阅读

一、娃娃菜有哪些特征、特性?

娃娃菜,又称微型大白菜,是从韩国、日本引进的一款蔬菜新品种,近几年深受国内消费者青睐。娃娃菜外形与大白菜基本一致,但外形尺寸仅为大白菜的1/4~1/5,类似大白菜的仿真微缩版,因此,被称为娃娃菜。

娃娃菜外形酷似大白菜,营养价值和大白菜也基本相同,富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉、蛋也比不过它。娃娃菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。娃娃菜味道甘甜,色泽金黄,市场售价远高于大白菜,市场上有商家剥除大白菜外边的帮子,内芯充当娃娃菜卖,普通人很难区别。

娃娃菜属于十字花科芸薹属白菜亚种。生育期为45~55天,商品球高20厘米、直径8~9厘米,净菜重150~200克。生长适宜温度5~25℃,低于5℃则易受冻害,抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美。

娃娃菜为半耐寒性蔬菜,有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15~23℃,在发芽和幼芽期要求温度稍高;对土壤要求较严,适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。

二、疏菜怎么做娃娃?

第一种方式,拌的吃,用开水焯一下,然后撕片。烧油热了以后放葱,花椒,辣椒芝麻爆香最后淋到白菜上。加入盐,鸡精,醋,生抽。为了好看,你可以放点香菜。第二种就是炒的吃。撕片后备用,油热后加入葱姜蒜爆香后,放入白菜,最后加盐,鸡精,爱吃辣椒也可以放入爆香。第三种就是没有高汤也可以做上汤娃娃菜,用的是家乐浓汤宝。取一盒浓汤宝,用一半就可以了,用开水化开,娃娃菜切开条状备用。用开水焯后放入盘中,加入火腿丝,浓汤宝,盐,少量皮蛋,鸡粉更合适,蒸半个小时即可以。

三、春天白菜长娃娃孕妇还可以吃吗

娃娃菜看着非常小巧漂亮,做出来的菜肴也非常美味。面对美食嘴馋的孕妈妈很是垂涎,那么孕妇究竟可不可以吃娃娃菜呢?吃了有什么好处吗?

首先,答案是非常确定的,怀孕的女性是可以吃娃娃菜的。而且不但可以吃,还可以多吃。

那么让我们具体来看看是为什么呢?

第一,娃娃菜的功效与白菜的功效相差无几。但是相对于普通的白菜来说,娃娃菜的营养更均衡,而且味道也更甜美,非常适合怀孕的女性在怀孕过程中,作为改善口味的一种蔬菜。

第二,实验表明,娃娃菜里含有大量的叶酸,在女性怀孕初期或者是准备怀孕前,都可以用来食用,它可以补充体内甚至是胎儿所需要的叶酸等。

第三,娃娃菜含有丰富的维生素和微量元素,所以对于孕妇来讲,也有其他的好处,比如它能很好的消化,而且能起到润肠道的作用。所以怀孕的女性可以放心吃娃娃菜,可以预防便秘等生理不适。

当然,在这里要提醒各位妈妈们,即使你特别喜欢吃娃娃菜也不要在怀孕的时候,只是吃一种食物哦。因为对于妈妈来讲,多元化的食物的摄入对妈妈和胎儿都有好处。

四、娃娃菜比白菜更营养吗

娃娃菜和白菜的营养差不多。市场上购买白菜大约是1元一斤的价格,而娃娃菜的价格则是3—5元一斤。贵了不少,折让很多人都觉得娃娃菜是不是比白菜更营养,但事实上大白菜、娃娃菜同属十字花科,两者都含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分,食用营养价值相似,但在口感方面,娃娃菜口感甘甜鲜嫩,无生涩味,比大白菜好吃很。所以追求营养的选大白菜更便宜划算,而追求口感的则挑娃娃菜更好吃。

五、银丝白菜是娃娃菜吗

银丝白菜不是娃娃菜。银丝白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于凉拌菜。娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半耐寒性蔬菜。娃娃菜外叶绿色,叶球合抱,球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种,株型较小,适于密植,包球速度快,品质佳,定植后45到65天即可采收;抗病毒病、霜霉病和软腐病,耐抽薹性强。