一、白菜帮是什么?
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二、白菜帮耕到地里对下季土豆影响吗???急急急!!回答??谢啦 悬赏全给!!
没有的,白菜烂掉了还是一种肥料
三、凉拌白菜帮的做法三种,凉拌白菜帮怎么做好吃
主料
白菜帮
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
红油
适量
步骤
1.白菜帮切成丝,这里是竖着切丝的,不过要是喜欢横着切也行,这个就按照个人习惯来吧,切好的白菜帮放在大碗中,撒上食盐,食盐可以多放一些。
2.然后再取一个大碗,装满水压在上面,要是急着食用,腌制两个小时就可以,要是不急着食用,腌制过夜也是可以的。
3.白菜帮腌制好之后,挤净水分待用。
4.将香菜、蒜和姜切成末。
5.挤净水的白菜帮摆在盘中,放上香菜末、姜末和蒜末,淋一勺生抽,再根据个人口味淋上1-2勺红油。
6.拌匀即可食用。
小贴士
1.上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来,白菜帮会变得更爽脆。
2.在挤水之前可以先尝一下白菜帮,如果咸味过重,加些清水洗一下就好了。
四、怎么种植大白菜
挖坑→放菜→埋土〓OK了 @.@
五、白菜帮子怎么腌制
材料:4棵大白菜、2到4头蒜、2大块姜、1把葱(若有韭菜更好)、2到3大勺鱼露、1包韩
国辣椒面、1杯辣椒碎(为了增加辣味用,可省略)、10个苹果、4个猕猴桃、1/3杯
糯米粉、1到1 又1/3杯水、盐和白糖适量。
做法:
1、每颗大白菜都从中间竖着切成6瓣,切2瓣也行,个人觉得切成6瓣比较好装瓶。
然后洗干净,挂起来晾干水汽,注意哦,一定要晾干,不然后面会影响发酵的。
2、拿一个干净无油的大盆,放入白菜,抹上盐,做腌菜么,盐得多点。而且抹的时
候,要把白菜帮子掀开,尽量抹均匀,然后盖好,腌一晚上。到了第二天,白菜会
出 很多水,倒掉。如果头天盐抹得太多,白菜太咸的话,可以用点晾凉的白开水
冲一冲,但千万不要用生水哦!
3、糯米粉加水,放锅里煮成糯米糊,晾凉备用。
4、葱洗净晾干水汽,切成葱段。
5、苹果洗干净,去核,切成小块,猕猴桃去皮,切成小块,蒜和姜也去皮,分别剁碎
剁细,加入晾凉的糯米糊里,然后加入辣椒面,葱段,鱼露和白糖,拌匀,然后把
这辣椒糊抹到每一片白菜叶子上,尽量抹得均匀,每一层都要抹到。 最后,装入干
净无油的大玻璃瓶,盖好,发酵一个礼拜以后就可以吃了,时间长点味道会更好。