一、东北话白菜帮子啥样啥意思？
白菜帮子就是每一片外层叶子离根近而较厚的部分。
大白菜白色的部分称为白菜梆子。白菜帮子所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋、等食品都多。白菜帮子是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，是人体所需微量元素的宝库，素有“菜中之王”的美称。
二、白菜梆子怎么做好吃 白菜梆子做法
1、酸菜做法和泡菜类似，不要放白醋、小尖椒，直接加盐，放重物压出水分，过几天就好了。
2、放置在阴凉的地方，以免温度过高，白菜白化或发酸，过几天等到水分出来以后，就可以吃了。
3、白菜粉条肉，将白菜切好后，加盐把水杀出来，在炒菜油里放入朝天椒丝，炝一下锅，依次下入肉、白菜，等到白菜炒出水后，把稍微煮过的粉条加入，炒熟后，出锅。
三、青白菜帮子怎么做好吃?
可以把白菜帮子切成细丝做醋溜白菜帮，做法如下：锅内做底油加花椒烧热，捞出花椒，葱蒜末爆香，倒入已切好的白菜帮大火翻炒数下加盐、醋、糖、鸡精出锅即可。至于别的白菜帮做不出什么好吃的了，因为水汽太大，做什么也不适合。
白菜梆子有个很简单的做法:
三丝糖醋白菜梆-----白菜梆切丝,加盐拌匀,腌5分钟.
干辣椒泡一下切丝.香油(一定要用香油才有味道)入锅,烧热,加入葱姜死煸炒出香味,加一点水,再加四小勺白醋,糖适量,开锅加少许盐,浇在挤去水分的白菜梆上再加上辣椒丝即可~~~
油大点炒，用点辣椒和醋盐味精，炒点脆点，切成宽0.5厘米长3--5厘米的细条
用高汤做。做上汤白菜。
加一些虾干
然后爆炒