一、种植有机大白菜，需要注意哪些事项？
有机大白菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须通过单独的有机食品认证机构全过程的质量管理和审查。有机大白菜种植要点有什么？
一.选种
有机大白菜的种子不能为转基因的，尽管转基因的种子生产的蔬菜产量较高，但不适用以有机蔬菜生产。大白菜生产一般以秋冬型为主，基本抗病品种有：天津青麻叶（津绿或秋绿75、80系列）、玉田二包尖、玉青、北京新3号等。
二.选地整地
种植有机大白菜的第一步也是最重要的一步便是需要选择一个无污染、环境优美的种植基地。种植基地要避开工厂、交通要道等破坏严重的地方。保证空气质量、水源等都合乎有机种植的规范。而且土壤层的前茬作物不可为白菜等十字花科的作物。选定地以后搞好整地工作，将其耕平起垄，做高畦，深翻30厘米上下，随后施入充裕的腐熟农家肥，配合适当的有机生物肥。
三.浇水
移栽前的二十四个小时以内要把水浇足，移栽后还要依据种植土壤层部位控制好深度，随后把白菜根处培好土。当白菜生长发育到莲座期时可以适度追肥生物有机复合肥，可以同时浇水，因为可以推动化肥的分解。白菜结球期内，要留意浇水量，因为稍一不留神，就或造成叶茎裂开。
四.施肥技术
严禁使用化学肥料，使用有机农家肥和通过有机认证组织认同的生物有机肥料，既可达到蔬菜成长发育的需要，又可使蔬菜维持原来的口味，还可减少投入，改进土地质量，培肥耕地。
五.病虫害防治
夏天酷热多雨，日照长，病害严重，提升病虫害防治是夏大白菜种植的重点。这时出苗处在高温旱灾环节。假如虫害没有获得有效的控制，便会造成病毒性疾病的流行。进到连座过后，大暴雨和高温交替出现，有利于软化病和箱霉病产生，主要虫害有蚜虫、白菜毛虫等，要留意查验叶子，发觉病害时，使用有机蔬菜要立即防止和控制。
二、在种植大白菜时需要注意什么？大白菜是否喜欢大水大肥？
白菜是常见的冬储蔬菜，每年都开始种植立秋时节，到霜降的前期生长收割，是重要的日常生活用菜，由于自己的食谱多种多样，营养丰富，因此备受老百姓喜爱，种植范围广。白菜的主要成分是水，叶面积大水分增产量大，所以生长期间需求量很大，很多种植经验丰富的白菜种植者都知道白菜生长不可能是单数，甚至不同阶段的需水量也不同。土壤中水分的多少影响白菜的生长，主要影响白菜叶片的光合作用，当然也会影响白菜的生长和产量，因此，为了提高白菜的生长和质量，及时给白菜浇水是很重要的。
白菜播种后一般用沿着大水流浇水的水流。也就是说，虽然是沿着白菜的垄沟浇水，但水面不是直接接触垄沟，而是通过使水渗透的方式，起到播种垄面的作用。这种浇水方式可以在短时间内提高土壤水分，有效地避免“新芽干燥”问题。也就是说，白菜种子发芽后，碰上干旱环境，发生了SAA问题，一些种植者播种后不仅浇水，还会进行充分的水分播种。白菜立秋后种植，但受高温回暖天气的影响，也会出现高温现象，因此，给白菜苗期浇水会提高土壤水分，使白菜苗期水分充足，温度会降低。
给白菜幼苗期浇水的主要原因是白菜幼苗小，茎和叶面积小。光合作用增产量少，但根不太发达，土壤深层吸水能力差，所以要给水浅。白菜出苗阶段需要高土壤湿度。土壤干燥，发芽的种子容易发生“发芽干”死苗现象。因此，播种时土壤水分要好，播种后要及时浇水，本期土壤相对湿度要保持在85% ~ 90%。这段时间是高温干旱季节。为了降低温度和防止疾病，浇水要勤奋，必须保持土壤表湿润。通常要求“三水祭庙，五水正树”。本期间土壤相对湿度为80% ~ 90%为宜。
这个时期，白菜生长量增加，水和肥料吸收量增加，为了促进根下捆绑，最好根据品种特性和幼苗情况适当调节水，土壤相对湿度为75%至85%。蹲下来后，土壤掉了很多水，蹲下来前撒了更多的肥料，所以要接连浇第二次水。白菜结球生长量占整个期间的70%，需求量大，一般每7天浇一次水，保持土地不变，要求土壤相对湿度为85% ~94%。在这期间，缺水不仅会影响人心，还容易产生“干烧心”。但是不能让洪水泛滥。否则，积水后容易感染腐烂病。
是的，大白菜喜欢水也喜欢肥，因为白菜的需求量很大，所以我们吃白菜的过程有很多水分。另外一定要注意大白菜对温度要求也高，不能太冷。
在种植大白菜的时候要注意好移栽管理，注意防虫治害，大白菜也是很容易种植的，只要肥水跟得上，不怕没有好的产量
种植白菜首选是要选择合适的时间，白菜是要提前进行育苗种植之前要先施肥，白菜播种后一般用沿着大水流浇水的水流。
三、白菜移栽后田间管理注意事项
移栽大白菜，首先要深翻土地，使土壤上虚下实，这样有利于大白菜根系下扎；其次，做好畦埂，为以后浇水打好基础；并配合喷施护树将军杀菌消毒，减少病菌源；第三，把要移栽的大白菜秧苗提前用水浇一下，这样起苗时不伤根，易成活；第四，大白菜最好在傍晚移栽，因为这时光照不太强，有利于秧苗成活，秋白菜移栽后及时喷施新高脂膜800倍液可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长；第五，大白菜移栽后马上浇水并连浇5~6次（早晨、傍晚浇小水）。这样移栽的大白菜易成活