小白菜的营养价值及功效，知道的人有多少

一、小白菜的维生素与矿物质含量相当高，钙含量为大白菜的4倍，维生素C含量是大白菜的3倍多。小白菜还含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素。由此可见小白菜的营养成分丰富，故小白菜的营养价值非常的高。

第二篇、小白菜的食用功效

小白菜中所含的胡萝卜素要比豆类多一倍，比西红柿、瓜类多四倍。胡萝卜素和维生素c有互相促进作用，进入人体后能促进皮肤细胞的新陈代谢、滋润皮肤，防止皮肤粗糙和色素沉着、皮肤光洁，从而延缓衰老。

小白菜含类胡萝卜素、维生素C、多种矿物质及植物化学物质，有助于美化肌肤、健全细胞组织、降血压，预防乳腺癌及前列腺癌。中医认为体内热重、常感津液不足，而产生牙龈肿胀、牙缝出血等现象的人，多食小白菜能渐渐消除内火、改善唇舌干燥并维护牙龈健康。

第三篇、小白菜为什么能减肥

小白菜热量很低，且所含的矿物质钙、磷、铁等，可促进新陈代谢。胡萝卜素等营养成分也能够维持身体器官的正常功能，也有助于维护减肥时的身体健康。小白菜含丰富的B族维生素，有助于消除脂肪以及减少热量的吸收。